Saumon

AU BEURRE DE THYM ET CREVETTES beurre, thym, concombre, crevette. PROFITEROLLES AUX OEUFS DE SAUMON choux, oeufs de saumon, fromage frais, ciboulette. CANNELONIS CONCOMBRE ET SAUMON sauce crème fraîche et fromage blanc, ciboulette, concombre et saumon MARINADE DE COQUILLES ST JACQUES coquille st Jacques, citron vert ou jaune, gingembre, ail. CAKE JAMBON FROMAGE /CAKE SAUMON TIMBALE DE CONCOMBRE CRABES OU CREVETTES crème fraîche, citron, herbes aromatiques (basilic, ciboulettes

magasin soit bien tenu. Franprix possède beaucoup de référence. Points faibles : Il y a une mauvaise visibilité du magasin. Aucun moyen de stationner. Concernant la sécurité, le magasin a beaucoup d'angles mort. Présentation de l’animation Saumon et Charcuterie Objectif de l’animation : J’ai mis en place cette animation promotion pour valider mes acquis lors de l’oral de stage, mais également pour apprendre les méthodes à employer pour mettre en place une animation promotion peu importe

Entrées Coupe de crevette7.00 cocktail de crevette, tomate cerise shrimp coktail, cherry tomatoes Brushchetta au jambon de parme ou saumon fumé7.50 pain grillée, ail, mozzarella, parme ou saumon fumé, tomate fuaiche, basilic toasted bread, garlic,mozzarella,parma ou smoked salmon,fresh tomato, basil Roulade d'aubergine7.50 auergine roulée fourrée de mozzarella, basilique, ricotta Tomate mozzarella7.50 salade, tomate, mozzarella, anchois, càpres, olives Charcuterie italien8.50 jamon

....................................... 12.30 € - Toasts au jambon cru ou saucisson (30p.au kg) - Mini sandwich (jambon cru ou saucisson) - Croûte aux cèpes - Tourte cévenole - Croûte aux saint-jacques - Aspic de saumon à l’oseille - Coquille de saumon (sauce mayonnaise) - Saumon entier décoré (sauce mayonnaise) (2 kg pour 20) le kg ...................................................................... 15.30 € la pièce ...................................................................

(Salade, tomate, champignon, concombre, haricots verts) Salade Armoricaine (Homard, crevettes, moules et champignons, tomates, salade) Salade Davska (Surimi, tomate, poulet, œuf, maïs) Terrine de légumes et son coulis de tomates Marquise de saumon fumé Côte de bœuf en Bellevue Rôti de veau farci Plateau de fromages (Pont l’Evêque, Camembert, Livarot) Pain Prix par personne : 23.80€ Buffet campagnard 2 canapés dans pain surprise à la Charcuterie 3 Carolines assorties

Source : http://cluster010.ovh.net/~essencedc/manger-du-saumon-nest-pas-sans-risque-pour-notre-sante/ http://www.terresacree.org/actualites/notre-info-quotidienne-3600/actualite-le-saumon-ruine-ecologique-de-la-norvege-87750 http://aquaculture-aquablog.blogspot.fr/2009/08/saumon-de-norvege-en-maitre-sur-la.html http://fr.wikipedia.org/wiki/Saumon http://aquaculture.ifremer.fr/les-Filieres/Filiere-Poissons/La-decouverte-des-poissons/Saumon-atlantique http://www.notre-planete.info/actualites/actu_2610_saumon_elevage_Norvege

texte (a droite de la photo) on trouve également un logo faisant référence au saumon de Norvège. Et enfin, superpose a l'image, un autre texte nous pose la question suivante : Que peut donc offrir la Norvège a l'Europe? Le message linguistique: Nous venons de voir que le message linguistique est compose de deux éléments principaux: une question superposée a l'image et une réponse principalement constituée par le logo "Saumon de Norvège". Ici le texte ajoute une information inédite par rapport a l'image

12 Ecolabels p. 18 Nouvelles espèces p. 8 Conserves et marinades p. 13 Elevages biologiques p. 19 Restauration p. 9 Charcuteries de la mer, Produits tartinables p. 13 Défis p. 20 Distribution p. 10 Saumon fumé p. 14 Perspectives p. 22 3 Le marché des produits de la mer : état des lieux en Europe Consommation par habitant et taille du marché des produits de la pêche et de l’aquaculture en 2006 Allemagne C : 17,1 kg/hab. TM : 1 411

La finlande Les produits marqueur : - Pomme de terre aop (lapin puikula) - Légumes (rutabaga, concombre..) - Œufs de poisson (saumon, hareng…) - Champignons et baies sauvages - Hareng, morue, poissons plats (sole, turbot, flétan) - Porc, rennes - Truite saumonée, saumon - Lagopède (perdrix des neiges) - Vodka, aquavit, bières . rutabaga lagopède Entrée Potage et soupe Hernekeitto (Soupe aux pois, Finlande) pois, eau froide, lard salé, feuilles de marjolaine . Potage

qui restait et si il n'y en avait plus je devais en remettre en place. Il me donnait la responsabilité de confectionner les amuse bouches (feuilletés aux pommes et boudin noir, guacamole avec son émincé de tourteau, tomate cerise garni de tartare de saumon). Nous mangions à 11H00 pour commencer le service à 12H00, je devais dresser les mises en bouches et aider au dressage des desserts. Après le service nous faisions le nettoyage de la cuisine. Le soir nous reprenions à 19h30, j'avais la responsabilité