Scorbut

l'état naturel dans plusieurs fruits, est la matière première utilisée pour la production d'acide ascorbique ou vitamine C. Elle est présente dans toute cellule végétale. On sait que cette vitamine est indispensable à la prévention et au traitement du scorbut (d'où le nom ascorbique). La vitamine C participe à la formation du collagène, au maintien de la structure dentaire, de la trame osseuse et des parois des capillaires ainsi qu'à la cicatrisation des plaies. Elle facilite par ailleurs l'absorption

Chapitre 3 : Les 15 et 16ème siècles : un nouveau rapport au monde, un temps de mutation intellectuelle. Documents d’introduction : carte du monde en manteau (1482) et Mappemonde de Waldseemuller (1507) Comparez ces deux cartes : quelle évolution observez-vous dans l’espace représenté, en à peine une génération ? · Rappel ; portulans, à quoi servent les cartes à cette époque ? · Changement d’échelle, de la Méditerranée à l’Atlantique, basculement · Monde connu plus vaste et plus

produits alimentaires mais aussi les engrais étaient importés. Les vivres manquent et sont réservés aux soldats. La ration alimentaire était de 1000 calories par jour et n’est pas suffisante pour une bonne santé ce qui provoque des épidémies comme le scorbut et la tuberculose. Le rationnement touche les civils qui consomment des ersatz comme le kriegsbrot (pain de guerre). Question 4 page 84 : Montrez quels fronts se sont rapidement stabilisés. Les fronts se sont stabilisés rapidement car les avancées

en demeurant trop faibles pour se révolter, il était monnaie courante que l’équipage abusait des femmes nègres durant la traversée. Un grand nombre de nègres ne résistaient pas à la traversée, si ce n’était pas la faim qui les emportait c’était le scorbut ou la folie, d’autres préféraient se suicider en se jetant du vaisseau et se laissaient couler. Une fois les cotes en vue les esclaves recevaient une ration alimentaire plus consistante pour leur donner meilleure mine, ils étaient lavés puis enduits

SONT-ELLES IDENTIQUES AU NORD ET AU SUD ? Les fléaux ne sont pas identiques au Nord et au Sud I) Au Sud, les principales causes de décès sont liées aux maladies de carences, aux infections et aux parasites. Le manque de vitamine C provoque le scorbut (chute des dents, hémorragies). Le manque de vitamine B provoque le béribéri ( troubles digestifs, oedèmes).. Les carences en fer, en iode, en calcium, en vitamines, en protéines … freinent le développement physique et mental et peuvent même rendre

prolongé de cortisone, acromégalie, hyperthyroïdie, hypogonadisme Ostéoporose des maladies métaboliques Diabète Ostéoporose des maladies digestives Trouble de l’absorption de la vit D Ostéoporose génétique (maladie de LOBSTEIN) - diverses (scorbut et certaines hépatites) –d’immobilisation (sédentarité) B) OSTEOMALACIE Analogue au rachitisme chez l’enfant, raréfiante chez l’adulte (- intense) Défaut de minéralisation d’une partie de la trame protéique de l’os le plus souvent liée à une

imprégnée d’urine de souris. L’eau que nous étions obligés de boire était putride. Nous fûmes même contraints, pour ne pas mourir de faim, de manger des morceaux de cuir. Notre plus grand malheur était de nous voir attaqués d’une espèce de maladie (le scorbut), par laquelle les gencives se gonflaient au point de surmonter les dents. Ceux qui en étaient attaqués ne pouvaient prendre aucune nourriture. Dix-neuf d’entre nous moururent. Nous parcourûmes à peu près 4000 lieues dans cette mer que nous appelâmes

combat 2 500 000 morts de maladies Chirurgie militaire : 3 causes d ’épidémie: - Fièvre rénitente saisonnière des camps (TYPHOÏDE) - Fièvre des marécages (PALUDISME) - Fièvre des Hôpitaux & prisons (TYPHUS Exanthématique) + troubles mentaux, scorbut, maladies vénériennes Représentation de la grande armée napoléonienne Dominique LARREY Dominique LARREY 1° Empire J.D. Larrey (1° Empire) Amputations – désarticulations … …immédiates Pas d’hospitalisation Bataille de BORODINO: 200

psychomoteurs... Document 4 : Un enfant souffrant de la maladie du Kwashiorkor Nature : photographie Source : http://www.actioncontrelafaim.org/ Date : 2010 D’autres carences entraînent de nombreuses maladies telle que la cécité, le béribéri, le scorbut, la pellagre, le rachitisme. Il ne faut bien sûr pas oublier que des maladies dues à la faim aboutissent très souvent à la mort de l’individu, enfant plus souvent qu’adulte. Comme le rappelle souvent Jean Ziegler, ancien rapporteur spécial pour

islas de los Tiburones (aujourd’hui, île Caroline Kiribati) où il ne put accoster. L’eau n’est plus potable, les rations vont s’amenuisant, le biscuit même vient à manquer, l’équipage doit survivre en mangeant des rats. Sans fruits ni vitamine C, le scorbut attaque l’équipage. Vers le mois de mars 1521, après quatre mois, ils arrivent donc à Guam où ils peuvent faire un bon ravitaillement incluant des fruits frais. Ils font voile par la suite pour les Philippines, et y parviennent le 28 mars. Ils trouvent