Segmentation Des Pâtes

peu peu de de concurrents concurrents directs directs Faiblesses Faiblesses Stratégie Stratégie marketing marketing   Stratégie Stratégie qui qui ressemble ressemble àà un un marketing marketing de de masse masse :: manque manque de de segmentation, segmentation, on on ne ne touche touche pas pas une une catégorie catégorie en en particulier. particulier.   France France :: cible cible assez assez cloisonnée cloisonnée (particulièrement (particulièrement présente présente dans dans le le nord)

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préparation de boissons chaudes ou froides, les petits déjeuners instantanés et les desserts. On distingue : • le cacao pur • le cacao sucré, en poudre • les poudres chocolatées contenant divers produits (lait, malt, farines…). Les Pâtes à Tartiner : Elles sont obtenues en mélangeant la pâte de cacao avec des noisettes, du sucre, de la poudre de cacao et des matières grasses. b. La distribution du chocolat : Les grandes et moyennes surfaces alimentaires assurent la majorité

du marché européen) et nous place au 3ème rang européen derrière l’Allemagne et le Royaume-Uni. Marché du chocolat Tablettes (58% des ventes de chocolat, 107 000 tonnes) Confiseries (138 000 tonnes) Poudres de cacao (37 000 tonnes) Pâtes à tartiner (42 000 tonnes) Marché générique des tablettes de chocolat Le marché générique de la tablette de chocolat est le marché des confiseries. Le marché français de la confiserie a atteint presque 4 milliards d’euros en 2007. La confiserie

pièges à éviter Vouloir mettre trop en avant sa marque. Le merchandising doit avant tout développer la catégorie Ne pas tenir compte des contraintes du distributeur : implantation du rayon, rotation des produits, profil du chaland... Créer une segmentation illisible pour le client et le chef de rayon Les étapes incontournables étudier le marché et le client Faire des préconisations d’implantation du rayon et de solutions annexes Tester son plan de masse Argumenter avec des chiffres étayés la nouvelle

Artisans chocolatiers B. Distributeurs 1. Les GMS 2. Les commerces de proximité a. Boulangeries-chocolateries b. Stations Services 3. Les distributeurs spécialisés a. Jeff De Bruges b. Leonidas C. Produits 1. Nature et Segmentation a. Chocolat à croquer * Tablettes * Confiseries b. Pâte à tartiner c. Chocolat en poudre 2. Positionnement a. Le courant familiale b. Le courant adulte c. Pour les professionnels D .Communication et Publicité

12€ ce qui est faible mais c’est une moyenne entre un petit nombre de gros consommateurs et un grand nombre de consommateurs occasionnels. ‚Nombre d’actes d’achat par personne : 6,6 pots par an ‚Dépense moyenne par acte d’achat : 1,8 € 5 2) Segmentation du marché Différents types de produits : • Confiture standard : bas de gamme en premier prix, souvent sans marque • Confiture extra : produit de qualité convenable • Confiture haut de gamme : produit de qualité, comporte autant de sucre que de

Séance 10 | Dossier BIOCOOP | SOMMAIRE I. Analyse préliminaire de l’entreprise 2 A. Analyse interne et externe 2 B. Point sur la stratégie environnementale 3 II. Présentation du nouveau concept 4 III. Segmentation, ciblage 6 A. La segmentation 6 B. Le ciblage 7 IV. Le positionnement 8 V. Marketing Mix 8 A. Politique produit 8 B. Politique prix 8 C. Politique placement 9 D. Politique promotion/communication 9 CONCLUSION 11 BIBLIOGRAPHIE

clés 4 1.1/ Le périmètre (notamment géographique) 4 1.2/ Analyse des volumes 5 1.3/ Analyse des valeurs 6 1.4/ Présentation des différents acteurs présents sur le marché de la confiserie 7 2/ L’offre et sa commercialisation 9 2.1 / Nature et segmentation de l’offre 9 2.2/ L’organisation de la distribution 12 2.3/ Les prix de ventes 13 2.4/ La commercialisation 14 3/ Les bonbons : un produit visant différents types de consommateurs. 16 3.1/ Le profil des consommateurs et leurs attentes. 16

d’écrémage et utiliser le canal de distribution des vétérinaires, car ces conseils vont toucher de plus en plus les acheteurs et il va devenir, de plus, de plus en plus difficile de négocier avec les distributeurs en grande surface suite à la sur segmentation du marché. Les enseignes multi spécialisées sont également un canal à potentiel. C) La concurrence sur le marché de la Pet Food Tous d’abord, il faut noter que la plupart des concurrents sont directs : par exemple croquette Frolic