Segmentation Des Pâtes

méthode Delphi  = Fait émerger les pb les + importants et donc attributs les + importants. Permet d’élaborer 1 liste d’attributs pour concevoir un nvo pdt. (Expert indique lé critère) Le questionnaire dual = le + fréquemment utilisé. Adaptée à la segmentation présente du marché grâce à l’analyse des scores de déterminance selon certaines caractéristiques socio-démo ou psychologique - Entretiens de gp: liste d’attributs - Questionnaire duale av attributs retenu - noter niveau de l’importance (score

trouve des triglycérides (98%). Ils sont composés d’acides gras saturés à longue et à courte chaîne et d’acides gras insaturés à longue chaîne (voir figure 2) [Banks, 1991]. Tels quels, les globules gras participent à la consistance et à la flaveur des pâtes finales. Le « goût de chèvre » caractéristique provient du fait que le lait de chèvre contient plus d’acides caproïque, caprylique et caprique [St Gelais, 2000] que le lait de vache. Cependant, lorsque les globules sont dégradés, soit par hydrolyse

Caractéristiques de la demande La consommation des ménages en chocolat et confiserie de sucre a progressé de +4% en volume en 2007. La plupart des segments de marché ont augmenté dont la confiserie de sucre, les barres et tablettes chocolatées ou encore les pâtes à tartiner. Sur le segment de la chocolaterie, la confiserie permanente (barres, billes, œufs et rochers) a figuré parmi les produits les plus demandé par les ménages, ces derniers étant séduit par les innovations des industriels en terne de textures

de circulation.. 2°) Placer les articles d’appel : forte publicité, très demandé, en premier afin de leur donner un emplacement stratégique très visuel. 3°) Rapprocher les familles de produits complémentaires : chemises – cravates, pâtes alimentaires – sauce… 4°) Ménager les transitions d’un rayon à l’autre. (Eviter par exemple les chaussures en face de la poissonnerie) Il faut adapter les emplacements par rapport aux flux de circulations constatés, des résultats d’exploitation

techniques d’études de marché .......................................................................... 153 4. Contenu d’une étude de marché ................................................................................................. 156 5. La segmentation et le positionnement ........................................................................................ 158 EXERCICES D’ENTRAÎNEMENT À NE PAS ENVOYER À LA CORRECTION ............ 159 CORRIGÉ DES EXERCICES D’ENTRAÎNEMENT .............

de Marché U U U 2.1 Marché de référence 2.2 Analyse de la demande 2.3 Analyse de l’offre U 10 10 10 10 Chapitre 3. Planification stratégique U 3.1 Mission U 11 11 2 Stratégie Marketing Chapitre 4. Segmentation 4.1 Critères de segmentation U U U U 3.2 Objectifs U 12 13 4.1.1 Age 4.1.2 Religion 4.1.3 Avantage recherché 4.1.4 Situation de consommation U U 13 14 15 15 13 13 Chapitre 5 Ciblage U 16 17 18 18 18 19 19 19 20 20 21 23 24 26 27 30

marques concernent tout ce qui est alimentaire : ( MAKRO/METRO QUALITY : Ketchup, Moutarde, Haricot vert, cornichons, sucre, sauce pizza, confiture, ( ARO : Mortadelle, Saucisson, Mayonnaise, Couscous, Farine, Miel. ( CASAROMA : Spaghetti, et pâtes. ( CHARLE HOUSE : whisky. ( FELSGOLD : Bière ( JEMSA : Jus d’orange, jus de pamplemousse, jus d’ananas, jus de pomme. ( GILBERT : Jus d’abricot, chocolat poudre. 2- Marques non-Food Ces marques concernent tout ce qui n’est pas alimentaire

référence 2.2 Analyse de la demande 2.3 Analyse de l’offre 10 10 10 Chapitre 3. Planification stratégique 11 U U U U U 3.1 Mission 11 2 3.2 Objectifs U Stratégie Marketing Chapitre 4. Segmentation 4.1 Critères de segmentation U U 4.1.1 Age 4.1.2 Religion 4.1.3 Avantage recherché 4.1.4 Situation de consommation U U U U 12 13 13 13 13 14 15 15 Chapitre 5 Ciblage 16 Chapitre 6 Positionnement 17 U U

projet 3 2 Le Marché 4 2.1 L'étude de l’offre 4 2.1.1 La gamme de produits : 4 2.1.2 Les services associés : 5 2.2 Le Contexte 5 2.3 La demande 5 2.3.1 Les chiffres: potentiel et tendances 5 2.3.2 Analyse qualitative et segmentation 6 2.4 La concurrence 7 2.4.1 La pénétration du marché 8 2.4.2 Les produits analyse comparative 11 2.4.3 Les stratégies commerciales et les moyens mis en œuvre 13 3 Stratégies de développement et plans d'action 14 3.1 Le business

Marketing Etude de cas Dentastix Boujasson Camille, Bourgeois Clara, Delval Elisa, Dolier Carla, Lacaze Agathe, Laffitte Léa SOMMAIRE I. Diagnostic de la marque ...…………………………… 1 a) Analyse SWOT ………………………………………… 1 b) Positionnement, segmentation et cible …… 2 c) Mix-marketing ………………………………………... 3 II. Méthodologie de l’entretien ….……………………. 4 a) Description de l’échantillon ….………………… 4 b) Guide d’entretien …………………….……………… 5 III. Analyse des résultats ………………..………………… 6 IV. Transcription