Segmentation Du Cafe Senseo

Etudiante : Mélodie CANTE | Professeur : Jean-Jacques ANDRE | IFAG PARIS | Starbucks en Chine | Sommaire I- Etude de Marché 3 A - macro environnement 3 B - micro environnement 3 Analyse de Porter : 3 II - STRATEGIE MARKETING 4 A - Segmentation 4 B - CIBLAGE 5 C - Positionnement 5 D - Marketing MIx 5 a) Les produits 5 b) Emplacement 6 c) Prix 7 d) Communication 7 I- Analyse financière 9 II- Analyse des prix aux litres 12 III- Décoration/ambiances des cafés

changement 7.Souvent renouveler le produit portefeuille marché Chapitre 1 : 1. La segmentation Au départ, on faisait du marketing de masse :on désignait le profil du consommateur,il y’avait dnc une production uniforme et les prix était plus bas Ex : la ford était toute noire et destiné a tout le monde Renault twingo ,les 1er modeles Ensuite,on passe du marketing de masse au marketing de Segmentation : les conso veulent 1produit adapté a leurs besoins et a leur individualité (Mc kenna)

Je suis l’heureux possesseur d’une machine Nespresso depuis l’an dernier ; enfin, heureux dans ce qu’elle m’offre un accès facile et rapide à un café de bonne qualité, bénédiction particulièrement sensible pour quelqu’un cumulant la tare d’une incapacité complète à produire un bon café au travers d’une cafetière à filtre, et celle de prendre un café matinal quotidien, parfois complété d’une petite dose de caféine à la mi-journée. Mais tant la machine en elle-même me satisfait pleinement, tant

|l'exploitation du fichier: la segmentation | La segmentation qualifie et hiérarchise le fichier. Elle définit des cibles (groupes de clients) permettant l'adéquation de l'offre aux potentiels Deux approches RFM (récense: date dernier achat; fréquence: nombre moyen de fréquence par durée et montante: montant moyen des achats) & Filières. |La segmentation RFM

un enjeu économique considérable. Eric Favre, alors simple salarié chez Nestlé invente le système de la capsule de café. "Tout est parti de la capsule", explique Jean-Paul Le Roux, directeur général de Nespresso France. La première application brevetée remonte ainsi à 1970. La multinationale suisse imagine alors un procédé révolutionnaire qui consiste à introduire une dosette de café dans un système intégré, qui produit l'équivalent d'un expresso avec ce goût et cet arôme si particulier que l'on rencontre

81 avenue de la République 75543 PARIS Cedex 11 Tél: 01 49 23 57 24 Fax : 01 49 23 57 41 E-mail : ccmp@ccip.fr Internet : www.ccmp.fr STARBUCKS - 'coffee shop' devenu industriel du café : un succès durable ? G1646 Note pédagogique Présentation Diffusion exclusive aux formateurs Par Stéphanie LAVIGNE - Sébastien MITRAILLE Groupe ESC Toulouse Intégration CCMP 2009 Licence d'utilisation accordée à : ___ESG______ Pour ce produit, l'établissement acquéreur est autorisé

INTRODUCTION ……………………………………………………………………………………………………… 3 I. ANALYSE EXTERNE ……………………………………………………………………………………… 5 1. La chaine de valeurs ……………………………………………………………………………………… 5 2. Les 5 forces de Porter……………………………………………………………………………………. 7 3. Segmentation de l’industrie ………………………………………………………………………… 10 II. ANALYSE INTERNE ……………………………………………………………………………………. 12 1. Définition de l’entreprise ………………………………………………………………………… 12 2. Analyse des ressources …………………………………………………………………………… 16

| |Expertise : Nespresso benefits from the long experience of Nestle in the |The “lock in” system is in competition with open systems such| |Coffee[2] |as Senseo which are compatible with many different types of | |R&D: Nestle is the first to think creating a totally integrated system that|capsule, a system known as E.S.E also allows consumers to | |would include both the machine and the coffee itself

DISTRIBUTION ET MERCHANDISING NESPRESSO Virginie DUBOIS & Hadrien FORTIER & Marie MONTEIL   Table des matières 1 Le marché du café 3 1.1 La segmentation 3 1.1.1 Selon le mode de production 3 1.1.2 Selon la matière première utilisée 3 1.2 Les tendances du marché 4 1.2.1 Le marché mondial 4 1.2.2 Le marché Français 5 1.3 Les prix du café 6 1.4 Les principaux intervenants 7 1.5 La distribution 8 1.6 Les capsules / Les dosettes 8 1.6.1 Etre l’innovateur n°1 8 1.6.2 Les facteurs

II. EXECUTIVE SUMMARY Thanks to the strategic analysis, first we noted that Nespresso wishes to position on the espresso coffee market as luxury product. We especially noticed two different points of segmentation: the social class and the age. The touched social class demonstrates that it is about customers with high incomes and liking the luxury. Furthermore, Nespresso aims at the well-off (CSP ++) to assert its brand image and the membership of its product in the field of the luxury. The