Segmentation Du Marché Alimentaire Bio

Le marché des vins et spiritueux est un marché mature, dont les perspectives de croissances à l’horizon 2010 restent assez faibles (en moyenne annuelle 1,8% pour le vin et 1,2% pour les spiritueux en valeur). De nombreuses contraintes s’exercent sur les entreprises du secteur, à savoir une offre atomisée, une législation de plus en plus stricte et une force grandissante des distributeurs, qui imposent de plus en plus leurs conditions aux producteurs. S’est ajouté à cela la crise économique, qui a

Programme des conférences • La liste des exposants • Focus Marché de la VAE • VAE Expo en bref p2 p4 p21 p23 p26 p27 p28 p29 p30 Le salon de la vente à emporter, de la restauration urbaine & nomade Paris La Défense, 14 & 15 octobre 2010 VAE expo, la restauration s’emporte ! L e salon Vae expo est le salon des professionnels de la restauration rapide et de la filière snacking. Il s’adresse à l’ensemble des intervenants de ce marché en pleine évolution qui s’impose d’ores et déjà comme

Opportunités : peuvent se définir comme étant des facteurs extérieurs favorables à l'organisation. Elles font références aux conditions qui peuvent donner lieu à l'augmentation de la performance, si elles sont exploitée par l'organisation en question. Ex: marché chinois, démographie favorable, évolution quantitative et qualitatives vers certains produits. Forces : atouts que l'entreprise possède et contrôle. Elles correspondent aux caractéristiques internes sur lesquelles l'organisation est meilleure que

spécialisé. * Méthodes de vente ; vente par correspondance, vente à dmicile, vente électronique,… Comment choisis le canal ou les canaux les plus appropriés ? Cible Réglementation … Couverture de marché Appareil commercial * Le circuit de distribution « Ensemble des canaux de distribution permettant d’écouler les bien entre producteur et consommateurs… il est caractérisé par sa lonueur qui dépendra du

Lavergne Année 2004 - 2005 1 PLAN DE COURS INTRODUCTION Evolution du marketing, définition, concepts clés, démarche et limites 1. APPROCHE ANALYTIQUE 1.1. Analyse externe 1.1.1. 1.1.2. 1.1.3. 1.1.4. 1.1.5. Le macro environnement Le marché Le comportement de l'acheteur La concurrence La distribution 1.2. Analyse interne 1.2.1. Identification des éléments de performance 1.2.1.1. Satisfaction des clients 1.2.1.2. Métier et Domaines d’activités stratégiques (D.A.S.) 1.2.1.3. Ressources

de nouvelles opportunités tout en maintenant une base stable d’activités ; de plus le groupe essaye de maintenir une politique de qualité et de transparence qui est difficile à concrétiser à cause des rumeurs sur le groupe et au vu de la crise alimentaire. 2http://fr.wikipedia.org/wiki/DanoneRemerciements Nous voudrions remercier toutes les personnes qui nous ont aidé à concrétiser ce mémoire sur le groupe Lactalis. Tout d’abord notre maître de mémoire, Monsieur Bourriche, qui nous a orienté semaine

Réalisé par: Badr FADIL Augustin HOUETTE Pascal QUERAUD Larissa FOURN Année universitaire : 2010/2011 Introduction I- Analyse externe 1) Présentation du marché a. L’offre b. La demande c. La distribution 3 4 4 4 6 7 9 12 15 18 2) Analyse du macro-environnement : PESTEL 3) Analyse concurrentiel : Porter 4) Segmentation 5) Opportunités et menaces II- Analyse interne 1) Présentation de Kronenbourg 2) Marketing Mix a. Produit b. Promotion c. Prix d. Distribution 19 19 20 20 21

d’un service rapide et soigné, et les jeunes, le soir, dans une ambiance plus festive (musique, animations). L’idée de la restauration nous est venue de notre intérêt pour le marché. En effet, nous sommes toutes en contact direct avec ce secteur. De ce fait, nous avons pu qualifier les perspectives porteuses du marché de la restauration. La combinaison de nos expériences et de nos idées, nous a permis de définir un créneau de développement entre la restauration rapide et la gastronomie : la

en prise avec son environnement parce que son rôle c’est adapter l’entreprise à son environnement, en plus il doit être dans le long terme. Il faut situer l’entreprise dans son environnement ! Exemple Philip Morris qui va se lancer dans l’agro-alimentaire, le gars qui fabrique des carrosses. Savoir distinguer l’essentiel du secondaire, allé capter l’information qui va bien. S’intéressé à la dynamique de l’entreprise, liaison entre marketing et production. Savoir raisonner en scénario de rupture

I. L’histoire du marketing 1900 : Apparition du mot marketing aux Etats-Unis : l’Art de la Vente (produits agricoles et produits industrialisés). 1920 : La tentation taylorienne du marketing 1930 : Essais de gestion scientifique des marchés (développement aux USA des premiers instituts de sondage et agences de publicité) 1936 : Création de l’American Marketing Association et du Journal of Marketing Définition officielle du Marketing 1940 (American Marketing Association) : « Le