Segmentation Du Marché De La Bière

ENCG 2011 Qu’est-ce que le Marketing ?  L’ensemble des moyens permettant à une entreprise d’adapter son offre commerciale à un marché identifié, dans une optique de rentabilité Qu’est-ce que le Marketing ?  Un état d’esprit :  Considérer le point de vue du marché  Accepter la remise en question permanente  Fonder ses décisions sur des faits  Considérer l’image, le capital confiance comme des actif essentiels  Une démarche :  Identifier : L’évolution de l’environnement, Les

des jeunes pour des jeunes – Franck Celhay – Pôle Universitaire de Sciences de gestion - Université Montesquieu Bordeaux 4 2 Le cas « E-Motif » I. Présentation générale A. La situation de la filière viti-vinicole française Sur le marché national (environ deux tiers du volume des ventes de vins français), la filière vin connait une baisse continue de la consommation due principalement à un « effet générationnel » (Onivins - INRA, 2000, 2005 ; Ayouz, Cibenel et Laporte, 2002 ; Laporte

(MDD) 1976 : crise = produits « libres », « blancs » = produits génériques de 2ème génération (MDD) Actuellement, offensive des « 1er prix » face aux marques de fabricants Pq ? Parce ce que les produits de distributeurs ont eu une ouverture du marché (ex. Aldi, Lidl) Ex. Chez Delhaize, marque 365 (produit moins cher 365 jours par an) d. La politique de marque  Un nom individuel. Ex. Fanta, Pringles, Yakult  Ou générique = nom couvrant tous les produits. Ex. Peugeot, Nivea Remarque : si produits

laitiers 12 3.2.2 Boissons 13 3.2.3 Biscuits et produits céréaliers 14 3.3 Diagnostic interne 15 3.3.1 Diagnostic par les compétences de base 15 3.3.2 Diagnostic fonctionnel 16 3.3.3 Synthèse des diagnostics internes 17 4. Segmentation stratégique des DAS 18 4.1 Secteur des produits laitiers frais 18 4.2 Secteur des boissons 18 4.3 Secteur des biscuits et produits céréaliers 19 5. Evaluation du portefeuille d’activités 19 5.1 Matrice Mc Kinsey 19 5.2 Synthèse

BOISLIVEAU - Anouck CLAUDE Antoine GUEGANOU - Antoine MICHEL -Lucie SMITH Origin’All Café Chocolat Thé PLAN DE COMMUNICATION Mme LECLERQ 2010-2011 1 SOMMAIRE Introduction : Présentation de l’entreprise 3 Contexte général 5 Origin’All Café et son marché Étude de la gamme, du produit, des marques… Étude de la concurrence Étude du consommateur Communication antérieure Le positionnement 5 6 7 8 9 11 La stratégie de communication 13 Concept du plan de communication 16 Le mix de communication 17

.................. 37 Compétences et obstacles internes ......................................... 38 Internet : une ressource essentielle ........................................ 41 Les obstacles externes à l'internationalisation intégration des marchés ........................................................ 43 Chapitre 5 Impact sur la compétitivité ..................................................... 5.1. 5.2. 5.3. 5.4. 5.5. 47 Introduction ...............................................

/(6 (7$3(6 &/(6 '8 352-(7 7285,67,48( D  0pWKRGRORJLH /D PpWKRGRORJLH V¶DUWLFXOH DXWRXU GH WURLV SKDVHV  Phase d'opportunité •Connaître les marchés : les clients •Positionner son produit •Rechercher un site •Connaître les labels •Connaître les règles fiscales •Confirmer adéquation Territoire / Projet Phase de faisabilité •Analyser les marchés : politique marketing •Vérifier les règles d'urbanisme •Effectuer les formalités de création de société •Élaborer un business plan / plan de financement

Les mécanismes de l’Economie de marché Plan du chapitre • • • • • • Introduction I. L’institutionnalisation du marché II. Les mécanismes du marché III. Les limites du marché IV. Les stratégies des entreprises Conclusion Introduction • L’objectif de ce chapitre sur les mécanismes de marché est de montrer que la théorie de l’équilibre de l’offre et de la demande permet de comprendre le fonctionnement du marché dans un environnement concurrentiel parfait. Cet état de perfection n’existant

- 13,5 mois de salaire - bonus cadres - Intéressement, participation - 7,5 semaines de congés payés - 7% de réduction sur le caddie Problématique : Malgré une politique recrutement et une dominance incontestable sur le marché, Carrefour subit la mauvaise image de la grande distribution, et ne parvient donc pas à attirer et fidéliser assez les jeunes diplômés en général, et les jeunes managers en particuliers. De ce fait, comment parvenir à leur donner envie de travailler

bonne maitrise permet la conquête et la conservation efficiente de marches profitables… .Le marketing dans sa mise en œuvre se dissocie en deux volets majeurs dont la complémentarité est véritable. Un volet stratégique (la réflexion) et un volet opérationnel (l’action) Le présent module de Marketing stratégique forge les étudiants ingénieur à la définition et à l’observation d’une démarche stratégique dans la conquête des marchés. Dans le souci d’accroitre la performance et l’efficacité des étudiants