Segmentation Du Marché Du Fast Food

.....................................................................................11 Ventes et nombre de Hamburgers servis depuis 1948................................................................................11 Répartition des types de fast-food aux USA (1989).....................................................................................11 Volume des ventes 1989 aux USA ............................................................................................................11

...................................................................................11 Ventes et nombre de Hamburgers servis depuis 1948................................................................................11 Répartition des types de fast-food aux USA (1989).....................................................................................11 Volume des ventes 1989 aux USA ............................................................................................................11

14 & 15 novembre 2013 Le marché de la restauration rapide et de la vente à emporter par CHD Expert : Rapid Resto Show Sujets traités durant le salon Les acteurs de la distribution parlent à la restauration rapide Emballages : une offre en évolution constante Nutrition, équilibre alimentaire et Allergène World Service Vision Concepts porteurs Concept « Clef en main » par des experts. Formation et Insertion Moyens de Paiement : les innovations La restauration rapide s’invite partout

SOMMAIRE PARTIE 1:    LE MARCHE.   1.1 Définition et évolution. 1.1.1 La restauration commerciale. 1.1.2 Evolution du marché. 1.1.3 Environnement juridique et social 1 ) Les normes sanitaires et sociales. 2 ) L’information du consommateur   1.2 Etude de l’offre et de la demande. 1.2.1 La concurrence. 1 ) Trois niveaux de concurrence. 2 ) Une guerre des chaînes. 1.2.2 Segmentation de la clientèle. 1 ) Une clientèle jeune et plutôt estudiantine. 2 ) Une clientèle familiale. 3 ) Clientèle

dans celui-ci et d'autre part elle agit sur lui. L'entreprise peut être influencée de manière positive (opportunités environnementales) ou négatives (contraintes environnementales). L'entreprise doit surveiller de manière constante l'évolution des marchés, de la concurrence et des technologies. Elle devra par exemple identifier les risques de cassure technologique c'est à dire l'apparition d'innovation majeures, ou de cassure structurelles c'est à dire de nouveaux lobbies, nouvelle réglementation,

clients, soit presque la population Française!
 
 Dans un monde où l’on mange de moins en moins à domicile, Mc Donald’s a donc cherché à s'insérer petit à petit dans un moment important de la vie d’un individu: le petit déjeuné. Ainsi en 2001, voyant le marché du petit déjeuné et de la pause café se développer, Mc Donald’s lance sa propre enseigne Mc Café pour contrer les concurrents tels que Starbucks. Comment Mc Donald’s peut-il s’imposer en qualité de bar à café de la restauration rapide, alors que des

Chicken)  I-Mission : * Analyser la part de marché de KFC par rapport à ses concurrents. * Maximiser sa rentabilité pour être un leader. * Avoir une croissance durable d’année en année. II-Données : * Chaque jour près de 8 millions de clients dans le monde sont servis dans les restaurants KFC * Dispose de 14000 restaurants dans le monde. * Répartit dans 80 pays. * KFC (Kentucky Fried Chicken) est le premier réseau de fast-food à offrir le choix du halal (viande autorisée

1 / 69 LE MARCHÉ DE LA RESTAURATION RAPIDE FRANCE Mise à jour: 08/12/20222 / 69 Sommaire SYNTHÈSE DU MARCHÉ 1.1 Présentation et dé�nition du marché 1.2 Le marché mondial 1.3 Un marché national solide 1.4 La cyclicité du marché 1.5 Le secteur de la restauration rapide est durement impacté par la crise sanitaire ANALYSE DE LA DEMANDE 2.1 Les Français, des consommateurs atypiques mais amateurs de fast-food 2.2 L'augmentation de la consommation française 2.3 Des disparités régionales 2.5 Les enseignes

MARKETING DE L’INNOVATION Implantation sur le marché Français du service livraison à domicile de Mc Donald Sommaire I- INTRODUCTION A/Objectifs B/ Présentation du produit C/ Comment y sommes-nous parvenu ? II- ENVIRONNEMENT EXTERNE A/ Macro-environnement B/ La demande : acheteurs et consommateurs C/ Veille concurrentielle D/ Intermédiaires III- ENVIRONNEMENT INTERNE A/ Présentation de l’entreprise MC DONALD B/ MC DONALD en chiffres et en valeur C/ Fonctionnement de

Produit…………………………………………………………………………………..14 III. People…………………………………………………………............................16 IV. Place………………………………………………………………………………………..18 V. Promotion………………………………………………………………………………25 C) Marketing stratégique……………………………………………….31 I. Le processus de segmentation………………………………………….31 II. Le ciblage……………………………………………………………………………..32 III. Le positionnement……………………………………………………………….32 Introduction L’histoire commence en 1937 lorsque les frères McDonald (Richard Dick et Maurice) décident d’ouvrir un stand