Segmentation Fast Food

marché principal puis les autres marchés qui ont un lien avec le marché principal pour des raisons de besoins et de produits. Prenant l’exemple d’une agence de tourisme qui organise des voyages à l’étranger et une surface de restauration rapide (fast food) : Type de marché Marché principal Marché générique Marché substitue Marché complémentaire (d’appuie) Définition Exemples Ensemble des produits semblables aux produits étudié et directement concurrent. Ensemble de produits satisfaisants

BESOINS PAR LA SEGMENTATION 189 1 La macro-segmentation 190 1.1 La conceptualisation du marché de référence 1.2 Les structures du marché de référence 1.3 L’utilité d’une analyse de macro-segmentation 2 La micro-segmentation 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 La segmentation et la différenciation Les étapes de la démarche : segmentation-ciblage-positionnement La segmentation par avantages recherchés La segmentation socio-démographique ou descriptive La segmentation comportementale

marché principal puis les autres marchés qui ont un lien avec le marché principal pour des raisons de besoins et de produits. Prenant l’exemple d’une agence de tourisme qui organise des voyages à l’étranger et une surface de restauration rapide (fast food) : Type de marché Définition Exemples Marché principal Ensemble des produits semblables aux produits étudié et directement concurrent. - Voyage organisé à l’étranger - Restauration rapide Marché générique Ensemble de produits satisfaisants

DES BESOINS PAR LA SEGMENTATION 1 La macro-segmentation 1.1 La conceptualisation du marché de référence 1.2 Les structures du marché de référence 1.3 L’utilité d’une analyse de macro-segmentation 187 189 190 191 192 194 198 199 200 201 204 206 208 210 210 211 212 2 La micro-segmentation 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 La segmentation et la différenciation Les étapes de la démarche : segmentation-ciblage-positionnement La segmentation par avantages recherchés La segmentation socio-démographique

alimentaires, avec pour principaux clients les Fast-food et appartenait à la division Autres a été cédée en 2003. WAL - MART Wal Mart Stores Autres International Discount stores Sam's Club Amérique Latine Supercenters Mac Lane Canada Neighborhood Markets Asie Europe - Carrefour : L’organisation chez Carrefour est sensiblement identique à celle de chez Cora au niveau de la segmentation des postes. Ainsi, on retrouve des managers

au niveau de chaque domaine d’activité stratégique (DAS) et de définir pour chacun, comment un avantage peut être obtenu par rapport aux concurrents et quels nouveaux marchés peuvent être identifiés. La définition des DAS repose sur la notion de segmentation stratégique (qui est un préalable à tout diagnostic stratégique). La stratégie par activités porte sur les questions suivantes : - Quel modèle de création de valeur utiliser afin d’assurer des profits durables dans l’activité considérée ? - Peut-on

produits susmentionnés, exception faite des produits issus de l’agriculture biologique qui peuvent être considérés comme une tendance en soi (cf. infra). De par leur très grande variété, les alicaments s’adressent à tout le monde. Des éventuelles segmentations apparaissent uniquement entre les différentes catégories susmentionnées : ainsi, les cosmétiques à ingérer visent principalement les femmes de 30 à 45 ans. Après avoir pris naissance au Japon à la fin des années 80, ce concept d’alicament s’est

"ethics double-check". This step should increase your confidence that a particular course of action meets moral standards. This requirement is increasingly necessary to ensure that the ethical aspects of a problem are properly considered in the complex, fast-paced decision making so common in today's organizations. It’s also consistent with the demanding moral standards of modern society. A willingness to pause to examine the ethics of a proposed decision might well result in both better decisions and

marché principal puis les autres marchés qui ont un lien avec le marché principal pour des raisons de besoins et de produits. Prenant l’exemple d’une agence de tourisme qui organise des voyages à l’étranger et une surface de restauration rapide (fast food) : Type de marché Marché principal Marché générique Marché substitue Marché complémentaire (d’appuie) Définition Exemples Ensemble des produits semblables aux produits étudié et directement concurrent. Ensemble de produits satisfaisants le même

de “réorganisation”. Ce plan mis en oeuvre en 2002 a permis au CLUB Méditerranée de réaliser 48 M€ d’économies annuelles récurrentes, par la fermeture de capacités non rentables et la réduction des coûts de structure. L’accélération de la re- segmentation de l’offre CLUB MED s’est illustrée en 2002 par la fermeture de 7 villages 2 Tridents et l’ouverture de 3 nouveaux villages 3 Tridents : Serre Chevalier dans les Alpes françaises, Cervinia dans les Alpes italiennes et Napitia, en Calabre (Italie)