Segmentation Marché Chocolat

COMPTE RENDU DE LA JOUNEE DU 4 NOVEMBRE 2010 L’ETUDE DANS LE CADRE DE LA SPECIALITE MERCATIQUE. Les thèmes pour l’année 2010/2011 sont : Thème N°1 : La segmentation (déjà présent en 2009-2010) Thème N°2 : La prise en compte du comportement du consommateur Thème N°3 : La veille commerciale 2 Qu’est-ce que l’étude ? Il s’agit d’un travail personnel : Chaque élève travaille seul sur un sujet qui lui est propre. Exceptionnellement, deux élèves peuvent avoir le

Le marché de la viennoiserie 4 segments : * Les brioches (tranchées ou à partager), 1er segment de la viennoiserie, * Les feuilletés (pains au chocolat et croissants), * Les pains au lait, * Les gouters. La catégorie viennoiserie progresse en valeur (+ 3.6 %) et en volume (+ 0,6 % UVC et 1.2 % volume-milliers de tonnes). Le leader du marché est Pasquier suivi de la MDD et de Harry's. Intermarché est la deuxième enseigne la plus vendeuse de viennoiserie avec 11.4 % de part

Analyse Stratégie Marketing Häagen-Dazs n°1 Marché de la glace • Marché total 1.6 Milliard € •70 % en GMS •5 % en Commerce traditionnel • Glace de Luxe 180 Millions € •5 % volume •10 % en valeur • Segmentation par formats et mode de distribution •Format •Bâtonnets, cônes, pots •Distribution •GMS, vente à emporter Sources : SFIG (Syndicat Français de l’Institut de la Glace) n°2 Segmentation marketing de la clientèle 1. Aisés Urbains • Fort pouvoir d’achat • 15-35 ans 2. Branchés Urbains:

Audrey BEULLIER - Marion BOISLIVEAU - Anouck CLAUDE Antoine GUEGANOU - Antoine MICHEL -Lucie SMITH Origin’All Café Chocolat Thé PLAN DE COMMUNICATION Mme LECLERQ 2010-2011 1 SOMMAIRE Introduction : Présentation de l’entreprise 3 Contexte général 5 Origin’All Café et son marché Étude de la gamme, du produit, des marques… Étude de la concurrence Étude du consommateur Communication antérieure Le positionnement 5 6 7 8 9 11 La stratégie de communication 13 Concept du plan de communication

Fondamentaux du Marketing Groupe du lundi 17h-18h30 Etude de cas : GHULAMFAROQ Khisraw MABARKI Anne-Sophie ABBACI Hatem KHALIL Tatiana 1 Sommaire Partie 1 : L’analyse de Bonne Maman p.3 I. La segmentation produit p.3 II. Le nom de la marque p.5 III. Les produits Bonne Maman p.6 IV. L’étude du packaging p.7 V. Les codes couleur p.8 Partie 2 : Le lancement d’un nouveau produit p.9 I. La stratégie de communication p.9 II. La copy stratégie p.11 III. Les circuits de distribution p.15 IV

ETUDE DE MARCHE 1) La définition du marché Cette première étape est essentielle pour l'étude de marché car elle doit constituer un socle pour l'ensemble de l'étude. Il s'agit tout d'abord de définir le marché. Le marché est celui de la fabrication et la vente de chocolats hauts de gamme. Ensuite, il convient de dresser une liste des produits ou services concurrents, ainsi que leur part de marché. Aussi, il s'agit de préciser les concurrents directs (proposant un produit similaire) comme les

aux noisettes et cacao créée dans les années 1960 dans le Piémont par la société italienne Ferrero. Populaire, ce produit domine le marché mondial de la pâte à tartiner aux noisettes et cacao. En France, par exemple, il représente 89% du marché de la pâte à tartiner. A l’occasion des 50 ans de Nutella, le 28 avril 2009, le groupe Ferrero lance sur le marché un nouveau packaging. Le groupe vise ainsi à enchanter la vie des enfants en leur facilitant l’accès à leur pâte à tartiner préférée

glaces Lorsque les professionnels du secteur de la glace veulent évoquer l’évolution du marché, ils lèvent les yeux au ciel. La crainte est qu’il ne fasse pas très chaud. En effet, la majeure partie des achats de glaces consiste en des achats d’impulsion. Toutefois, le marché est en croissance annuelle constante. Pour la société Pingouin, leader incontesté du marché des glaces industrielles, avec 70% de part de marché, les résultats du premier quadrimestre présagent d’une bonne année, avec une croissance

influence les désirs, il s’efforce d’agir sur les intentions en rendant le produit attrayant, accessible et disponible. Le marketing s’intéresse à des marchés définis par des possibilités d’échange en vue de satisfaire les besoins et les désirs humains Le marketing peut se définir comme l’ensemble des actions qui, dans une économie de marché, ont pour objectif de prévoir, constater, stimuler, susciter ou renouveler les besoins du consommateur et de réaliser l’adaptation de l’appareil productif

La segmentation de marché | âge | Revenu | | | A1 | A2 | R1 | R2 | R3 | (Ci) | Y1 | 133 | 105 | 62 | 104 | 72 | 238 | Y2 | 384 | 378 | 53 | 261 | 448 | 762 | (Cj) | 517 | 483 | 115 | 365 | 520 | = 1 000 | | | 123,046 | 114,954 | 27,37 | 86,87 | 37,44 | | | 251 | | 86,32 | | | | L’âge est le critère de segmentation le plus significatif. 1°) Quel est le métier de Haribo ? Quels sont les principaux domaines