Sensoriel Sofitel

groupe en hôtellerie Pour rendre cette notion de chaîne plus claire, nous pouvons la schématiser de la façon ci-contre. Ainsi, la Hôtellerie chaîne s’intègre dans un groupe qui lui-même évolue dans le secteur hôtelier. Groupe (Accor) Chaîne (Sofitel) Chaîne (Mercure) Chaîne (Novotel) 1.1.2 Gérer un hôtel sous deux formes Dans le milieu de l’hôtellerie, chaque établissement choisi son mode de gestion. L’hôtelier a deux solutions qui s’offrent à lui pour la gestion de son hôtel :  Le regroupement

nuit, une après-midi. * Le prix : entre 600 et 1200€ la nuit, par personne, avec le petit déjeuner, l’hôtel se positionne dans les hôtels de luxe sur la place de Paris. On pourrait lui attribuer 5 étoiles. Car en comparaison : Une nuit au Sofitel Paris Le Faubourg, le 19 novembre pour 2 personnes est à 284€ avec le petit déjeuner. Une nuit au Georges 5, le 19 novembre pour 2 personnes est à 840€ avec le petit déjeuner. Et une nuit le 19 novembre pour 2 personnes au « The one by the five

la fraîcheur et la saveur des Grands Crus jusqu’à leur dégustation par les consommateurs. Comme pour les grands vins, chaque Grand Cru Nespresso se caractérise par une saveur et un profil aromatique uniques, qui allient différentes notes sensorielles pour satisfaire tous les goûts et tous les moments de dégustation : notes torréfiées ou boisées, céréales, beurrées ou fruitées. La gamme complète de cafés Nespresso comprend : - une collection permanente de 16 cafés de très haute qualité

différenciée des buffets dans chaque Campanile, recherche de services à valeur ajoutée dans chaque hôtel Kyriad ou Tulip. « Le client en a assez de la standardisation et donc, au-delà du service de base, ils veulent pouvoir vivre plus zen, plus sensoriel, plus coloré le temps d'une nuit ou d’un voyage et s'enrichir d'expériences nouvelles. » L’offre doit aussi être de plus en plus porteuse de sens car d’une certaine façon, le touriste se pose la question «à quoi sert de consommer un service touristique

de gamme - politique de design - politique de service - … Il faut alors au préalable définir les choix stratégiques : - définir ce qu’est un produit : un concept marketing, une formule autour duquel on retrouve la qualité, perf, marque, identité sensorielle, packaging… en prenant en compte le prix, la distribution et la communication. I - Le cycle de vie du produit Cette notion doit être rapprochée de la vie de l’homme, le produit va naître, évoluer puis disparaître. Il va y avoir une superposition

entreprises vont développer vers le haut de gamme, d’autre sur le bas de gamme, et des marques comme Adidas et Nike qui vont couvrir tout le marché. Le groupe hôtelier comme Accor va avoir tous les types d’hôtels (de Formule 1 en passant par Ibis puis Sofitel). L’objectif derrière est d’arriver à ouvrir des segments de clientèles différenciés. 3.2 La stratégie de consolidation : L’alternative à la stratégie d’extension est la stratégie de consolidation. Au lieu de développer de nouveau de produit

| |requises pour exercer le métier d’employé d’étages |- Cognitives ;  | | |- Sensorielles ; | | |- Psychomotrices ; | |

les autres, qui y découvrent à la fois la France et le luxe à la française. Sofitel en Chine En Chine, l’approche du Sofitel, le navire amiral de luxe du groupe Accor, n’est pas très différente. « Nous voulons offrir à des voyageurs habitués au luxe un service dont le haut niveau d’excellence est identique à celui de l’art de recevoir en France », assure Phillys Sio, directrice du marketing et de la communication du Sofitel Greater China. A ses yeux « les clients veulent avoir des sensations et des

sombres, parfois comme des tunnels, parfois remplies de rayons de soleil qui entrent par les fentes des toits faits de claies de roseau, les boutiques se succèdent l’une après l’autre, et l’on se retrouve dans une atmosphère pleine d’impressions sensorielles de tout type. Odeurs inconnues et surprises visuelles à chaque pas. Dans un premier temps, tout paraît chaotique et désordonné, mais avec le temps on peut observer que le souk est divisé en différentes sections : alimentation, tissus, cuir, bois

gratuit. Air France a été la première compagnie à créer, en 2001, un service spécifique gratuit, dédié aux personnes handicapées, SAPHIR*. Chaque membre de ce service a été formé par un médecin spécialiste du handicap (moteur, déficience mentale ou sensorielle) pour mieux répondre aux questions spécifiques concernant leur voyage et comprendre leurs besoins. * SAPHIR (service d’assistance aux personnes handicapées pour les informations et les réservations) est accessible aux passagers résidant en France