Snack-bar

*Le produit est caractérisé par l’offre suivante : - un appartement avec chambres, salles de bains, séjour, cuisine, - une capacité é de 2 à 6 personnes, - un service hôtelier : accueil, ménage,…etc., - un service-minimum de restauration, de bar. Les meublés de tourisme : ils mettent à la disposition de la clientèle des chambres ou des appartements dotés de tout l’équipement indispensable pour un séjour de courte durée. Il s’agit souvent : - d’une dépendance secondaire du loueur, - d’une

du potage. Il y a aussi des distributeurs de boissons fraîches qui proposent des produits comme l’eau, les sodas,… Ce qu’on trouve aussi habituellement ce sont les distributeurs de snack où ils proposent différents produits pour restaurer les clients comme des sandwichs, des produits laitiers, des biscuits, des barres chocolatées,… Mais les distributeurs automatiques innovent toujours plus en proposant des produits sortant de l’ordinaire pour le confort des consommateurs. Par exemple des distributeurs

Ch’ti, 3 Monts, Jeanlain Bout d’une carte type :Tarte maroille ; Oeuf parfait aux crevettes grises, jus à la bière blonde, écume de houblon ; Carbonade flamande, Cheesecake chicorée et spéculos ; écrasé de haricots de Soisson, jet de houblon, tofu snacké, salicorne Le produits typique : la chicoréeLa Champagne et les ArdènesLes villes : Chaumont, Troyes, Les Riceys, Provins, Sézanne, Vitry-le-François Produits marqueurs : Boudin blanc de Rethel, Jambon de Reims, andouillettes de Troyes, pied de cochon

assurée par l’office, ou par le bar. | | | | | |L’économat : | | |C’est « l’épicerie » de l’établissement. Contre des bons, ce service approvisionne la cuisine, le restaurant, le bar, les étagères, | | |etc

surtout en croissance. Cette tendance traverse l’ensemble de l’alimentation « moderne » et c’est un facteur de dynamisme des entreprises malgré une conjoncture difficile. * Actuellement, l’innovation au niveau des produits est basée sur les snacks chauds (sandwichs, soupes, etc.), et les desserts (salades de fruits, compotes, etc.). * Selon les commerçants, l’innovation et le goût sont les deux principaux vecteurs de croissance. * Sur le marché de la restauration rapide, il y a

âge D'enthousiasme à jamais effacé. Alors, tirant sur nos vieilles bouffardes, Nous redirons à mi-voix nos chansons; Elles étaient peut-être un peu gaillardes, Mais on hurlait si bien à l'unisson! Hanniballan, Président de Baptême 2012 6 Bar? Bar, Bar! ..................................................................... p. 8 La Bière du Mois .................................................................. p.10 Le Cocktail du Mois ..........................................................

écologie et rentabilité afin d'assurés un moyen de subvenir aux besoins nutritifs d'une population en constante accroissement démographique. 2/ La démarche Dans un premier temps, j'imagine mon unité commerciale comme une sorte de bar ou de lougne bar : boire et possibilité de consommer des plats à base d'insectes. Dans une ambiance répondant à des codes couleurs particuliers et des musiques en fond (bruits d'insectes). Je souhaite trouver une identité pour mon restaurant qui reflète

villages ayant des commerces se situent à : Léogeats : 547 habitants : Alimentation, boulangerie, bar-restaurant Coimères : 657 habitants : Boulangerie-pâtisserie, bar-tabac, boucherie-épicerie Bieujac : 416 habitants : Boulangerie épicerie, restaurant Bommes : 439 habitants : le Multiple rural est fermé. Une reprise est envisagée. St Pierres de Mons : 813 habitants : Salon de coiffure, bar-tabac, atelier de couture. Castets : 1124 habitants : Pépinières horticoles Bontemps, Tabac-alimentation

Lyon - Université Jean Moulin Lyon 3. 7 III. Le marché du snacking Le marché de la restauration rapide est fortement marqué par la tendance du snacking qui consiste à manger des produits alimentaires ne nécessitant pas de consommation à table. Les « snacks » peuvent se substituer à des repas réguliers ou être pris en dehors de ces repas. Ils couvrent une grande variété de produits : sandwichs, salades, pizzas, hamburgers, etc. A. La tendance du snacking Depuis plusieurs années, le marché du snacking

Sommaire Sommaire Intro : 2 I- L’entreprise SODEBO 3 A- Retour vers le passé 3 B- SODEBO aujourd’hui 6 C- L’offre de SODEBO 7 D- Diagnostic de l’entreprise et de la Pasta Box 11 II- Le marché du snack 16 A- Mutations de la consommation alimentaire 16 B- Le marché du snacking 19 C- Marché des pâtes 23 D- Marché des Box 25 E- Besoins des consommateurs 27 III- L’offre concurrente 30 A- Les produits 30 B- Conclusion 41 IV- Analyse des choix stratégiques