Sodiaal

des nouveaux entrants Si la sphère concurrentielle est très importante, il va être difficile pour un nouvel entrant de trouver sa place sur le marché des produits laitiers déjà dominé par les leaders, c’est-à-dire Danone, Nestlé, Lactalis et Sodiaal. Mais la particularité de Nestlé est de protéger son marché par l’instauration de brevets protégés par l’Institut International de la Propriété Industriel. Nestlé mise son activité grâce au département Recherche et Développement, c’est pourquoi la

2010. Le groupe est notamment leader sur le marché fromager. Il occupe une place importante sur les marchés du camembert, de l’emmental et du brie. Le groupe commercialise les marques suivantes : Président, Bridel, Lepetit, Société, Grosjean. La Sodiaal, avec un chiffre d’affaires de 4 milliards d’euros en 2010, intervient dans le secteur de la production de fromages à travers les marques Riches-Monts, le Rustique. Bongrain est un grand groupe industriel, au chiffre d’affaires de 3,57 milliard d’euros

d'affaires global (1,17 milliard en 2009). Entremont Alliance (contrôlée par Albert Frère, ndlr) a réalisé, elle, 93% de son activité à l'export en 2008. Cette année-là, son chiffre d'affaires global pesait 406 millions d'euros. En troisième place, Sodiaal, avec Fromageries Richemont, fait figure d'exportateur modeste avec un peu moins de 30% de son activité réalisé à l'export (108 millions d'euros en 2007). 3. Positionnement prix Le prix de la vache qui rit (portion de 12), en France

Président, Société, Galbani, Lactel, Bridel, Le Petit, Salakis, Lanquetot… - Bongrain : n°1 mondial en spécialités fromagères, n°11 mondial du lait. Marques phares : Tartare, Saint Môret, Caprice des Dieux, Boursault, Chamois d’or, Elle & Vire… - Sodiaal : 1er groupe coopératif français du lait, n°2 mondial des produits frais avec Yoplait grâce à ses franchises dans 50 pays. Marques phares : Candia, Grand lait, Viva, Croissance… - Bel : La société se classe dans le top 20 des entreprises mondiales

le secteur entre dans une phase de maturité, avec un haut niveau de consommation des laits fermentés où l’innovation est seule en mesure de faire progresser significativement le marché. Le secteur des produits frais, dominé par DANONE, NESTLE et SODIAAL (Yoplait), réalise 4.4 milliards d'euros de chiffre d'affaires, soit 26% du secteur des produits laitiers.   Puis, le secteur de l'eau minérale: Le marché français des eaux embouteillées (6,0 Milliards de litres) se situe au 3ème rang européen en

8% en 2010 avec un chiffre d’affaires qui s’élève à 2,4 milliards d’euros en 2010. De plus sa part de marché en 2010 est de 6,1%. Le groupe Bel se positionne derrière Lactalis avec la position de challenger. Le groupe Entremont qui appartient à SODIAAL Les crèmes fraiches Principaux concurrents indirects  Les principaux concurrents indirects sont tous les autres fromages et autres produits laitiers qui ne sont pas à tartiner : Le groupe Bel avec Babybel, Boursin Le groupe Bongrain

la redéfiniton du mix marketing de la crème dessert Mont Blanc. Quelques données sur le marché : Principaux acteurs du secteur Sociétés chiffre d’affaires 1999 (en MF) DANONE France 28 193,0 NESTLE France 25 478,0 SODIAAL International 6 420,8 CEDILAC 5 176,3 NESTLE Produits Laitiers Frais 3 868,6 EURIAL Poitouraine 3 100,0 SENOBLE 2 900,0 TROIS A 2 061,4 (source :Xerfi, Secteurs 700) Consommation

choisi une autre stratégie : baliser ses innovations. « Face à une offre pléthorique dans le rayon, nous avons décidé de faire émerger nos nouveautés avec une signalétique spécifique », explique Marie-Hélène Larrive, directrice marketing d’Entremont (Sodiaal). Pour Mon Comptoir à Raclette, des références disponibles depuis septembre 2020 en barquettes individuelles (saveur d’antan, fumée, trois poivres et sans croûte), la marque a souhaité créer une petite boutique à l’intérieur du linéaire avec un présentoir

territorialisé Poids des acteurs départementaux dans la collecte 100% 80% 60% 40% 20% 0% Finistère Manche Mayenne Haute Cantal Doubs Les acteurs de la transformation en Loire acteurs départementaux 2006acteurs extra-départementaux (en volume) Sodiaal Via Lacta (Entremont) Volumes transformés (en 1000l) Bongrain Fromagerie Jussac 0% 0% Gerentes SARL CASEI 11% 14% 53% 22% Prix fixé dans le cadre de l’accord interprofessionnel sur le prix du lait Principaux acteurs de transformation

négociations commerciales. D’autre part, la France est un important exportateur laitier (5,8 milliards d’euros de lait et produits laitiers exportés), et quatre des vingt plus grands groupes laitiers mondiaux sont français : Danone, Lactalis, Bongrain et Sodiaal. V-Bibliographie Livre : « économie laitière en chiffres » édition 2010 code : 637.1 : 31 http://www.agro-media.fr/actualit%C3%A9/conjoncture-tendance/evolution-de-la-fili%C3%A8re-laiti%C3%A8re-fran%C3%A7aise-27-04-2011_3640 http://infos