Soja

Thaïlande, les Philippines et bien d’autres pays encore…Beaucoup de personnes touchées par les émeutes de la faim manifestent dans les rues parfois très violemment pour exprimer leurs rage face à l’inflation des prix des produits les plus courants (riz,soja,mais…)qui nourrissent les catégories de personnes modestes voire pauvres. Ces manifestations provoquent encore une fois des morts et blessés graves mais aussi des pertes de logements et destructions de « bâtiments » dans des pays pauvres qui n ont

irrigation gravitaire), difficulté à atteindre l'auto-subsistance dans les années 1970, développement du boum du soja transgénique, tellement rentable entre 1992 et 2007, surface occupée par le soja multipliée par 10, 21% du territoire de la province, soja nécessite de gros investissements, capable d'acheter chaque année les semences, exclusion des paysans, progression du front du soja fait peser sur les minifundios une énorme pression foncière, expulsion très violente, parfois utilisation de milices

insecticide par exemple et en 2ème lieux aux cultures transgéniques tolérantes aux herbicides, qui sont les 2 principales catégories d’OGM cultivées dans le monde. Les principales cultures d’OGM concernent surtout le soja, le maïs, le coton et le colza. Ces cultures OGM se trouvent surtout en Amérique. Afin de mieux comprendre l’exposé voici 2 définitions : -Les maïs Bt sont des variétés de maïs qui ont été modifiées génétiquement par

américaine : |Productions ou secteurs |En % du total mondial ( | |Maïs |38 | |Soja |47 | |Lait |13 | |Viande

| | |Vita biocotte |Farine de blé, son de blé, sel de |Boîte 25.5 L, 16 l, 7.5 p | | | |mer, lécithine de soja. |3 paquets fraîcheurs de 16 biscottes| | | | |soit 48 biscottes | | |

intensive, en poussant toujours plus dans la forêt les autres cultures, est un facteur majeur de déforestation. La culture dominante est le soja qui se développe principalement au détriment de la zone de forêt tropicale du Cerrado au Brésil. Au Brésil les changements d’affectation des sols, c’est-à-dire convertir par exemple une forêt en une culture de soja ou une prairie pour l’élevage constitue près de 2/3 des émissions de gaz à effet de serre du pays. L’Amazonie émettrice de CO2 : L'Amazonie

agricole est également une des plus importantes causes de déforestation en Amazonie. Elle est due, en partie, à l'exploitation forestière. Le Brésil est devenu le deuxième plus gros producteur de soja de la planète derrière les Etats-Unis. C'est la savane arborée qui a laissé place aux plantations de soja. Bien entendu, ces exploitations agricoles sont de l'agriculture intensive tant au niveau animal que végétal. Comme dans beaucoup d'autres pays, le lobby agricole est très puissant en Amazonie et

coulant au chocolat avec son caramel de passion-mangue 3 Beignets de banane et de noix de coco 4 Brochettes de boeuf, tomates confites, courgettes poêlées à l'huile de vanille 5 Brochettes de crevettes aux litchis et Riz sauté aux petits pois et soja 6 Brochettes de bananes et d’ananas caramélisées aux épices douces 7 Chili con Carne de Gargamel: Chili con carne à base de citrouille 8 Petites crêpes à la vanille accompagnées d une salade de fraises au jus de passion 9 Crumble de tomates, chèvre-basilic

protéine qu'il contient, la lécithine. La lécithine se trouve également dans le soja et est très utilisée dans les préparations industrielles. Les principaux émulsifiants sont la lécithine naturelle contenue dans le soja ou encore dans les œufs ainsi que les mono et di-glycérides d'acides gras alimentaires. Emulsion huile/eau Emulsion eau/huile En cuisine moléculaire, l’émulsifiant le plus courant est la lécithine de soja (E332) car c’est le légume renferment le plus de lécithine (3%) et qui

produits bio, ou bien encore Hallal, par exemple. d. Concurrents Les principaux concurrents de la marque sont : Marques Sojasun Steak de soja Différents goûts disponibles Produits Céréales Bio Gamme céréales prêts à dorer Différents gouts céréales et ingrédients d’accompagnent différents Bjorg Galettes de riz, polenta, ou quinoa Carrefour Galettes de soja Différents gouts ULCO Boulogne sur mer Rapport SIAL 2012 Marwa Benchabane M1 QPAH Estelle Zeyer M2 QPAH e. Exportations