Stratégie De Fidélisation En Hôtellerie

Ouverture du premier Ibis à Bordeaux Rachat de Mercure Rachat de Sofitel Création du Groupe Accor Partenaire des Jeux Olympiques de Sidney Lancement de Accorhotels Rachat de 28,9 % des actions de Club Mediterranée Accor Hôtellerie Leader Européen 3 ème Groupe mondial d´hôtellerie 11 Marques d´hôtels dans 90 pays 463 000 Chambres 120 Millions de clients chaque année Diagnostic Un développement « rentable et durable » Position concurrentielle 3700 hôtels dans le monde Leader européen, 3ème mondial

politique de prix élevés Hilton Strasbourg: - pas situé dans le centre ville ( excentré) - manque de fidélisation - pas d'équipements de loisirs OPPORTUNITES: Marché de l'hôtellerie: - reprise d'activité du secteur depuis 2004 - France 1er pays récepteur de touristes 2012 - opportunité de clientèle Business - croissance du RevPar - 185 millions de nuitées.... hôtellerie à Strasbourg: - nombre limité d'hôtels 4 étoiles - région dynamique ( marché de Noel) - activités industriels

UNIVERSITE TOULOUSE II UFR DE LANGUES DEPARTEMENT : CETIA MEMOIRE DE MASTER 1 HÔTELLERIE RESTAURATION LA POLITIQUE DE MARQUE COMME STRATÉGIE DE POSITIONNEMENT DE L’ENTREPRISE HÔTELIÈRE Maître de mémoire : Paul-Emmanuel PICHON Auteur : Candice ZERAFA Session : 2006 / 2007 LA POLITIQUE DE MARQUE COMME STRATÉGIE DE POSITIONNEMENT DE L’ENTREPRISE HÔTELIÈRE Maître de mémoire : Paul-Emmanuel PICHON Auteur : Candice ZERAFA Session : 2006 / 2007 3 Remerciements Je tiens tout

LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME Option : hôtellerie restauration Unité d’enseignement n° 20 PROJET TUTORÉ La fidélisation de la clientèle d’affaires groupes et séminaires Christelle BREUT Année universitaire : 2006 – 2007 Sous la direction de : Yves CINOTTI UFR DE LANGUES, LITTÉRATURES ET CIVILISATIONS ÉTRANGÈRES CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME Option : hôtellerie restauration Unité d’enseignement

développement d'une relation pérenne avec le client se traduit par l'amélioration des services et par l'avènement des programmes de fidélisation. D) La mercatique individualisée (mercatique one to one) Personnaliser et fidéliser La mercatique individualisée fait évoluer les stratégies mercatiques vers davantage de personnalisation. Objectif prioritaire, la fidélisation du client acquis se fonde sur la connaissance la plus précise possible de chaque individu. Dialoguer avec le client afin de mieux

INTRODUCTION La fidélisation de la clientèle a émergé comme un point majeur dans la stratégie de l’entreprise. La concurrence exacerbée, la mondialisation, la volatilité des clients poussent aujourd’hui les entreprises à placer le consommateur au cœur des stratégies marketing et commerciales car l’enjeu est moins de trouver des clients que de les garder et de les faire fructifier. Mais fidéliser la clientèle n’est pas chose facile. Des sommes importantes sont dépensées annuellement

économies Avoir un savon esthétique dans la salle de bain Fréquence d’achat moindre Faire des économies Utiliser par les professionnels (restaurants, toilettes publics, hôtellerie…) Occasion d’utilisation : lavage des mains On retrouve le savon utilisé par nos grands-mères Cette marque est l’une des seules à proposer cet avantage (fidélisation du client) Pour les cuisiniers et jardiniers/bricoleurs nécessitant un nettoyage plus efficace (cible de consommateurs spécifique) Solides Peu cher, économique

afin de conserver un outil majeur de compétitivité. Par ailleurs, soucieux du bien-être de leurs clients, les professionnels de l’hôtellerie restauration doivent veiller à la limitation des nuisances (sonores, olfactives, …) afin d’assurer la fidélisation de la clientèle. C’est aussi la raison pour laquelle la question de la gestion des déchets (stockage et traitement des effluents liquides, valorisation des déchets,…) est désormais centrale pour cette profession. Le sujet des pratiques commerciales

hôtels 3* sur 53 hôtels. | -132 établissements dont 53 hôtels, 20 gîtes, 21 meublés de tourisme, 23 chambres d’hôtes, 6 campings, 8 centres d’accueils, 1 résidence hôtelière- 7067 lits, dont 4200 pour l’hôtellerie-625 000 nuitées marchandes, hôtellerie + hôtellerie de plein air | Demande : consommateurs, non consommateurs, prescripteurs, segmentation de clientèle, profil, attentes, motivation, freins, habitudes de la clientèle | -553 854 nuitées enregistrées sur l’année 2009-Les 5 premières clientèles

[pic] Recherche et développement : Le principal atout de Nespresso est son design innovant et la facilité d’utilisation de sa machine et sa dose. Nespresso se diversifie autant chez les particuliers que chez les professionnel (entreprise, hôtellerie, restauration, Air France) Il fidélise son client avec la licence posée sur ses machines et doses. De plus ils ont développé un programme « écologique » : Recyclage : développé en Suisse / Allemagne / France / Portugal 2013 : Création d'un système