Stratégie Marketing Glaces Mdd

ils sont besoins à l’endroit, en quantité, en qualité et au moment ou ils les désirent. Nous avons choisis le marketing de la grande distribution plus précisément le merchandising comme thème de notre projet de fin d’études car c’est un secteur qui contribue d’une part importante dans l’économie nationale et c’est un thème qui nous aidera à approfondir nos acquis en matière de marketing. Dans une première partie, nous allons aborder le secteur de la grande distribution ; son historique, sa structure

production ......................................................................... Erreur ! Signet non défini. La force de vente pôle fromage ................................................................. Erreur ! Signet non défini. 4. LE MARKETING MIX DU POLE FROMAGE ......................................................... Erreur ! Signet non défini. 4.1 La gamme des produits.............................................................................. Erreur ! Signet non défini. Les fromages

qu’un conjoint est fidèle à son partenaire si il ou elle ne le trompe jamais, ou qu’un électeur est fidèle à son parti s’il vote toujours pour lui, sauf à de rares exceptions. Le concept de fidélité a fait l'objet d'une riche littérature en marketing. La fidélité a d'abord été envisagée comme un construit unidimensionnel reposant sur une composante comportementale. Un consommateur fidèle est alors un consommateur qui achète régulièrement auprès du même fournisseur. La fidélité est mesurée dans

d’analyse que les cultivars de ce pays sont inclus dans le précédent tableau parmi les dattes communes2. Les dattes communes constituent la majorité des dattes produites au Maghreb. De ce fait, elles présentent une importance capitale dans les stratégies de développement des zones oasiennes, et constituent des ressources génétiques indéniables pour la pérennité du palmier dans ces régions. Il est difficile, voire impossible, d’établir une liste exhaustive de tous les cultivars, car, le palmier

que le marketing? 17 i. Les définitions du marketing 17 i. www.marketingpower.com 17 ii. Kotler & Andreasen 17 iii. Kotler & Dubois (2005) 17 iv. Kotler & Dubois (2005) : vision sociétale 18 Les concepts 18 a. L’échange 18 i. Le marché cible 18 ii. Besoins, désirs et demande 19 iii. La valeur 19 iv. L’environnement 19 v. La concurrence 20 vi. Le mix marketing 20 i. Les « quatre P » de McCarthy : 20 ii. Les « sept P » 21 Pourquoi faire du marketing ? 22

Leclerc 17.2 % Auchan 10.3% Atac 2.9 % Environ 4 000 références NC 118 hypers 262 supers Cora 3.1 % Match 0.8 % Intermarché 11.7 % Netto 0.6 % Système U 7.7 % Aldi 1.6 % Lidl 3.9 % NC NC Nombre de références de MDD % de la production des MDD par les PME Magasins en France Magasins en Belgique 2 850 références NC 382 hypers 115 supers 39 autres NC NC NC NC NC NC NC NC 57 hypers 147 supers 7 hypers 56 supers NC 1 660 supers 324 autres 37% 42

l’Anglais Britvic. A leurs côtés se positionnent des opérateurs (Refresco-Gerber, LSDH, etc.) qui produisent sous des marques de distributeurs (MDD) ou interviennent comme sous-traitants. Enfin, la grande distribution a également intégré cette industrie, à l’image d’ITM Entreprises qui détient sa propre filiale de production (Antartic) pour les -679 M€ produits sous MDD. Production de boissons rafraîchissantes sans alcool Unité : % des variations annuelles en volume Chiffres clés 2012 Nb total d’entreprises

production Les structures d’organisation hiérarchiques et fonctionnelles Naissance du management 22 –A. P. Sloan, P. Drucker et O. Gélinier : l’école néo-classique Présentation de quelques auteurs de l’école néo-classique Développement des ventes et du marketing Principales évolutions techniques, économiques et sociales Les structures d’organisation divisionnelles 23 – Taïchi Ohno : le toyotisme Présentation de Taïchi Ohno Les effets de la crise des années 1970 La gestion par l’aval en flux tendus La qualité

avantage une spécialisation des activités. CHALANDAGE (définition du J.O.) Promenade à la découverte dans les magasins ou devant leurs vitrines pour repérer ou acheter des objets. Synonymes : lèche-vitrine CHARTE CRÉATIVE OU COPY-STRATEGIE- La charte créative ou copy-stratégie a pour objet de définir le contenu et la présentation des messages publicitaires. CHARTE DES CONSOMMATEURS La charte des consommateurs de 1975 demandait que six droits fondamentaux soient accordés aux consommateurs (le droit à

28 Structure des ventes par circuit Répartition des ventes par rayons (en % valeur) Rayons DPH ENTRETIEN HYGIENE EPICERIE EPICERIE SALEE EPICERIE SUCREE LIQUIDES BRSA ET EAUX BIERES ET CIDRES SPIRITUEUX ET CHAMPAGNES FLS POIDS FIXE SURGELES GLACES CREMERIE FRAIS NON LAITIERS LS TOTAL Total GMS 16,1% 5,4% 10,7% 29,8% 13,9% 15,9% 16,2% 7,0% 2,2% 7,0% 37,8% 4,9% 17,3% 15,7% 100% Supers - 1000 m² 14,7% 4,7% 9,9% 29,7% 13,1% 16,6% 17,4% 7,0% 3,1% 7,3% 38,3% 4,6% 18,1% 15,6% 100% Supers