Supermarché

*Historique Origine et débuts de l’enseigne Château DelhaizeLes supermarchés Match appartiennent au groupe indépendant belge Louis Delhaize / Cora. Jacques Delhaize, négociant en vin dès 1850, a eu trois fils qui ont imaginé et appliqué en Belgique le principe du succursalisme. Deux des trois fils, Adolphe et Jules, développent leur société qui deviendra plus tard Delhaize le Lion. De son côté, le troisième fils, Louis Delhaize, se lance également dans le succursalisme, près de Charleroi

propre et en franchise sur une surface de vente de 17 912 milliards de m2. Le groupe Carrefour offre à ses clients différents types de commerce : ➔ Hypermarché ➔ Supermarché ➔ Maxidiscompte ➔ Proximité ➔ Cash&carry ➔ Commerce en ligne Historique La société Carrefour a été en 1959 les familles Fournier et Defforey. Le premier supermarché ouvre ses portes en 1960 à Annecy, en Haute-Savoie. Trois ans après est inauguré le premier hypermarché Carrefour à Sainte Geneviève-des-Bois, Paris avec 400 places

DUT Techniques de Commercialisation orientation produits Agro-Alimentaires Année 2009-2010 Maurane Faure Mémoire de stage deuxième année Comment gérer les denrées périssables dans un supermarché Carrefour Market ? Carrefour Market Orléans St Mesmin Maître de stage : Marc Zussy Directeur de mémoire : Jacques INIZAN IUT de Tours 29 rue du pont volant, 37082 Tours cedex 02 REMERCIEMENTS Dés le premier jour de ce stage, l’équipe m’a immédiatement intégré au groupe et mise à l’aise

de merchandising 1. Observations primaires. On observe tout d’abord dans le plan synthétique de l’aménagement du supermarché que l’entrée est à droite comme dans tous les supermarchés. Mais, pourquoi situer l’entrée de la surface à droite ? Parce que la tendance naturelle du client est de tourner à droite et de rester dans la première partie du magasin. Et, dans ce supermarché, quels rayons sont situés à droite en entrant ? Ce sont les rayons Hi-fi et informatique et Electroménagers. L’ON

plus alors du superflu comme dans les hypermarchés ou supermarchés. Différence entre les hypermarchés et les supermarchés La différence entre les hypermarchés et les supermarchés se trouve dans la surface de vente qu’ils détiennent. En effet la surface de vente d’un supermarché est comprise 400 et 2 500 m2. Toute surface de vente au dessus des 2 500 m2 est considérée comme un hypermarché. Les supermarchés plus menacés par les hypermarchés que les hard discounts

plus de 495 000 collaborateurs dans le monde, dont 140 000 en France, est le premier employeur privé en France et le neuvième mondiale. Carrefour développe aujourd'hui quatre principaux formats de magasins alimentaires : les hypermarchés, les supermarchés, le maxi discount et les magasins de proximités. 1 – Gouvernance du groupe : Carrefour est une société anonyme composé d'un comité exécutif et d'un conseil d'administration, séparant les activités de contrôle et de gestion du groupe.

Market, Shopi, Supermarchés GB, Carrefour Banque, Carrefour Voyages, toutes les enseignes. | Effectif | 471 755 (2011) | Capitalisation | 12,35 G€ (14 septembre 2012) | Fonds propres | 11,77 G€ (2007) | Dette | 53,65 G€ (2010) | Chiffre d’affaires | 81,271 milliards d'€ (31/12/2011) | Résultat net | 371 M€ (31/12/2011) | Pionnier du concept d’hypermarché en 1963, il est également présent dans d’autres formats de la grande distribution, essentiellement les supermarchés. Hormis l'enseigne

société de consommation : Le Bon Marché B. Caractéristiques et spécificités C. L'âge d'or des Grands Magasins II. Développement de la société de consommation : Des supermachés aux hypermarchés A. Importation du libre service, les premiers supermarchés Le libre-service a été inventé et mise en place en 1916 à Memphis dans le Tennessee par Clarence Saunders qui souhaitait "vendre le moins cher possible pour attirer beaucoup de clients et vendre beaucoup". En créant le libre-service, le but était

2 Les Décideurs de la Grande Distribution 3 Repères méthodologiques  Population de référence : 29 684 décideurs de la Grande Distribution, qui exercent leur fonction dans le commerce de grandes surfaces à prédominance alimentaire (supermarchés dont hard-discount et hypermarchés uniquement) et dans les centrales d’achat alimentaires et non alimentaires.  Echantillon de 750 individus : constitué en tenant compte du type de magasin (centrale, hyper., super.), de la surface de vente, de

l’enseigne Stoc. En 1999, le supermarché passe sous l’enseigne Champion suite à la fusion en Promodès et Carrefour. Il s’agit d’un commerce de détail à prédominance alimentaire, le statut juridique de l’U.C est une SAS au capital de 37000 euros. Il a une surface de vente de 1860m² et 49 employés. Le 18 février 2009 l’enseigne devient Carrefour Market. 2.1 L’offre de l’U.C : 2.2.1 Une image reconnue L’enseigne Champion regroupe des supermarchés alimentaires, qualitatifs et profitables