Taille de la vigne

d’une longue tradition viticole, la France dispose, avec 470 AOC et VDQS (Appellation d’origine contrôlée et Vin de Qualité Supérieure) et près de 200 vins de pays, d’un vignoble très diversifié. 183 600 vignerons sont répertoriés. Pour certains la vigne est une activité d’appoint (salarié ET vigneron…), mais la plupart des vignerons sont aujourd’hui des professionnels maîtrisant les différents aspects de leur métier (entretien des vignes, récolte, vinification, commercialisation…) et ayant modernisé

agricoles ont été remplacés par des machines et les prix agricoles ont baissé, obligeant les petits paysans à vendre leurs exploitations qui n’étaient plus assez rentables. Cela a entraîné une diminution du nombre d’exploitations et l’augmentation de leur taille. La population agricole a chuté. Aujourd’hui, les prix continuent de baisser à cause de la surproduction et de la concurrence internationale. Les aides à l’agriculture de l’Union européenne sont remises en cause car elles coûtent très cher. Les

du champignon conduit à la formation de glucanes qui vont gêner les opérations de filtrations et de clarifications. III. Biologie du champignon B. cinerea a un statut particulier parmi les champignons parasites responsables de maladies de la vigne. Il est tout d’abord polyphage, ubiquiste mais sa caractéristique est qu’il est à la limite entre le saprophytisme et le parasitisme. En effet il se développe d’abord en saprophyte sur des débris végétaux avant de devenir parasite. III.1. Conservation

L’ORGANISATION DU VILLAGE 2. Diversité des organisations communautaires • Les villageois s'organisent pour améliorer leur condition. Les assemblées villageoises n'hésitent pas à négocier avec les seigneurs des avantages fiscaux (limitation de la taille : redevance irrégulière prélevée par les seigneurs) ou juridiques, des droits d'usage (limitation de la corvée)… Certaines obtiennent des franchises, privilèges limitant les droits seigneuriaux. • Les communautés villageoises doivent aussi gérer

VIGNÉ Jean-Christophe Baccalauréat Professionnel commerce Lycée Frédéric Mistral 13008 Marseille Celio* Session : 2010/2011 SOMMAIRE Présentation de l’enseigne Historique Projet d’entreprise Organigramme Présentation spécifique du magasin : celio* Identification de l’entreprise Situation géographique Positionnement sur le marché Éléments de la politique commerciale Actions promotionnelles Techniques de marchandisage Mise en place des

plus belles pages de notre histoire et de notre littérature. En remontant les siècles, on découvre les origines orientales et gréco-latines du vin et on constate que les sources de notre civilisation empruntent les mêmes routes que l’extension de la vigne. La Christianisation de l’Europe s’accompagne de plantations de vignobles, le Christ ayant sacralisé le vin, il est désormais indispensable au service de la messe. Le vin n’est pas seulement une simple boisson destinée à étancher la soif, mais en

l'Anjou et de la Touraine. Cette zone est une des plus petites appellations de la vallée de la Loire. L'AOC produit seulement des vins rouges autour du village éponyme: Saint Nicolas de Bourgueil. Superficie : 1 050 ha Histoire : La culture de la vigne remonte sans doute ici à l’époque romaine, mais c’est autour de l’abbaye de Bourgueil, fondée en 990, que se développa véritablement le vignoble bourgueillois, dont celui de Saint-Nicolas. Le cépage Breton y fit son apparition en 1152, grâce à l’union

est d'autant plus grave que la vigne avait un rôle socio-économique majeur et valorise des terres plus pauvres. La production, même après la fin du phylloxera, a du mal à repartir, cela débouchera sur des révoltes importantes dans le Languedoc. Cette crise va entraîner une réaction et de profondes modifications du monde paysan. D'abord, la polyculture est abandonnée, et les différentes régions se spécialisent au niveau agricole, une reconversion est entamée, la vigne est remplacée par des cultures

) Climat méditerranéen : anomalie climatique. Caractérisé par des étés chauds et secs. Les hiver sont doux et les pluies tombent essentiellement pendant les saisons intermédiaires. Végétation particulière : l’olivier (arbre emblématique) et la vigne. La France est un pays qui a 3 façades maritimes. -La Manche ; -L’Atlantique ; -La Méditerranée. Ces milieux naturels en France sont des milieux très anthropisés. Ils ont été très largement modifies avec ce que l’on appelle des grands défrichements

qui sont: « Que fait le paysan ? Avec quoi travail-t-il ? » Ainsi donc, nous pouvons en déduire d’après ce tableau qu’en : Janvier : le paysan cure les fossés avec une houe ; février : il épand du fumier avec une hotte et une bêche mars : il taille la vigne avec une serpe ; avril : il tond les moutons avec des « forces ». Les autres mois de l’année, il occupait les tâches respectives suivantes : « continuer les travaux en vue de la prochaine récolte, récolter le blé et le foin avec une faux, moissonner