Taux De Pénétration Restauration Rapide

l’environnement ______________________________________________________ A retenir Consommation des ménages en boissons Ventes de boissons rafraîchissantes sans alcool en grandes et moyennes surfaces Prix à la consommation des boissons Activité de la restauration hors foyer Concurrence étrangère 22 22 23 24 25 26 28 2.3. Analyse conjoncturelle du secteur __________________________________________________ A retenir Production de boissons rafraîchissantes Production de jus de fruits et légumes Prix à la

d’achat 2-2 Chaîne de distribution 2-3 Franchise 3- Le commerce intégré 3-1 Les grands magasins 3-2 Les magasins populaires 3-3 Les grande surfaces 3-4 Les coopératives 3-5 Les entreprises de ventes par correspondance et à distance IIILes modes de pénétrations des marchés étrangers 1- Exportation contrôlée 1-1 Vente directe 1-2 Représentants à l’étranger 1-3 Succursale 1-4 Filiale 2- Exportation sous-traitée 2-1 Importateurs et concessionnaires 2-2 Les sociétés de commerce international 2-3 Les sociétés

concurrents. Selon une étude réalisée par la société Secodip provenant d’un échantillon représentatif de 1.762 personnes, les consommateurs de biscuits sont peu fidèles. Si l’on cherche à tester leur réaction face à une augmentation du prix d’un produit, le taux de fidélité est deux fois moins fort pour les biscuits que pour d’autres marchés, comme le café. ➢ Segments du marché  Le marché est globalement peu segmenté car il concerne essentiellement une période de la journée : le goûter (de la récréation

l’enseigne et qui présente de fortes spécificités. Freins liés à l’encadrement réglementaire (à connaître pour s’y conformer) Difficultés de trouver les profils de qualification toujours bien adaptés et disposant d’une expérience suffisante. Maillage rapide du territoire par les enseignes pionnières sur ce marché (Carrefour, Géant, Monoprix..). Nécessaire adaptation des prix au niveau de vie observé (entre 75 et 150 euros par mois dépensés par les ménages pour leurs courses). Habitudes de consommation

........................................................ 1-Organigramme de la direction de la restauration............................................... 2-Organigramme général du restaurant ................................................................. 3-Analyse et description des postes de travail du restaurant................................... 3.1-Directeur de la restauration ............................................... ............................. 3.2-Maître d'hôtel

compétitivité. En effet, c’est plus l’adaptation rapide au marché qui est ici le principal facteur clé de succès. Les barrières à la mobilité sont très faibles, et la grande entreprise, qui ne peut valoriser ses coûts de coordination, est systématiquement désavantagée par rapport à la petite. En fait, les sources de différenciation existent, mais elles sont multiples et évolutives et ne permettent pas d’en tirer un avantage concurrentiel durable et décisif. La restauration, le commerce de détail, l’hôtellerie

métiers de bouche de notre région. D’abord prestataire de service en dépannage et entretien, la confiance de ses clients lui a permis de se développer pour rapidement s’entourer de partenaires forts et devenir revendeur installateur en matériel de restauration commerciale et collective. Aujourd'hui, plus de vingt personnes essaient de répondre au mieux aux demandes et aux exigences que requièrent la filière « Grande Cuisine ». Concrètement que fait FROID CUISINE INDUSTRIE ? Nous suivons nos clients

(Source Comtrade CCI 2010) 1.2. La destination des produits La branche de la transformation de jus locaux est destinée à la satisfaction des besoins des consommateurs individuels comme institutionnels : Consommateurs : ménages, clients de la restauration et de l’hôtellerie, invités des cérémonies familiales et religieuses, spectateurs de manifestations sportives, politiques et récréatives, clients et personnel des Compagnies de navigation, etc. DASP | CRENEAUX PORTEURS | PRODUCTION DE JUS DE FRUITS

recrutement fait souvent écho à la volonté de standardiser les façons de recruter (Fondeur et Lhermitte, 2010). Cet objectif répond en grande partie à la montée des problématiques de professionnalisation qui pèsent sur cette activité. En particulier, la pénétration dans ce champ des indicateurs de gestion, les enjeux autour de l’« image employeur » et la question de la lutte contre les discriminations constituent, surtout pour les grandes entreprises, des incitations fortes à normaliser les processus. Les

L’endettement L’inégalité des richesses La tension sociale La dévaluation Le taux d’épargne L’éducation, la puissance scientifique L’espérance de vie, l’hygiène et santé La qualité de vie … 17 Quelques définitions Agrégat: Total, grandeur, caractéristique qu’on établit à partir des données fournies par les comptes de la nation. Ex: PIB, pouvoir d’achat, Population, Dette extérieure, Taux d’inflation, Taux de chômage, etc. Produit intérieur brut (PIB): C’est l’indicateur le plus