Toxi-infection alimentaire collective

les germes responsables d’intoxication alimentaire), mais encore de produits toxiques pour l’homme (chimiques ou biologiques), avec lesquels les mains auraient pu être en contact. Ainsi, l’atelier a pour but d’apprendre aux résidents la meilleure manière de se laver les mains. Pour cela les résidents seront divisé en neuf groupes de 3 résidents pour une durée de 20 minutes chacun ainsi, le fonctionnement par groupe de 3 me permet une meilleure gestion collective. Dans un premier temps, je réaliserai

basés sur la confiance mutuelle, le soutien, le partage du savoir et de l’information. L’équité  : c’est un engagement au quotidien à se respecter mutuellement, d’être juste en reconnaissant les performances individuelles et collectives et le mérite de chacun pour motiver le personnel et satisfaire les clients et les fournisseurs.  La transparence  : c’est l’engagement au quotidien à communiquer et informer, à se concerter, à faire preuve d’ouverture et à mettre

Observatoire de la Consommation Alimentaire - GxABT / ULg Foire agricole de Libramont - 27/07/2012 Table ronde organisée par le CRA-W sur le thème de la « ferme du futur » Evolution des habitudes de consommation Stéphane Winandy, Samuel Comps oca.gembloux@ulg.ac.be 1 Introduction Depuis la fin des années 40, les habitudes alimentaires des belges ont profondément été modifiées. Au fil du temps, les préoccupations d’autosuffisance alimentaire se sont estompées au profit d’une certaine recherche

Existe-t-il un vaccin contre les méningo-encéphalites (HSV1, listeria, autres) ? - Maladie de Lyme : bactérie ou virus ? Lexique général Macule : tâche rouge Papule : bouton rouge PCR : Polymerase Chain Reaction Microorganismes impliquées dans infections nosocomiales Bactéries |Bactérie |Caractères bio |Pouvoirs pathogènes |Réservoirs |Clinique | |Cocci G+

Les risques sanitaires particuliers au département Les épisodes de canicule et de pollution Insectes et animaux Piscines et lieux de baignade page page page page 34 34 35 38 3-7 L’hygiène alimentaire a. En camps fixes ou itinérants b. La toxi-infection alimentaire collective (TIAC) page 39 page 39 3-8 La propreté des locaux page 41 3-9 L’alcool, le tabac et la toxicomanie page 41 4. Transports et déplacements page 42 5. Pratique du camping page

Pizza Paï de la Zone Industrielle Nord du Mans 7 IV. Compte Rendu de la Visite du Restaurant Universitaire Vaurouzé 8 V. Compte Rendu de la Visite de Scolarest Lycée Sainte Catherine 9 DEUXIEME PARTIE 10 La Traçabilité en Restauration Collective 10 Introduction 11 I. Définition de la Traçabilité 11 1) Traçabilité Descendante 11 2) Traçabilité Ascendante 11 II. Traçabilité à la Réception des Marchandises 11 III. Traçabilité à la production des repas 12 IV. Elaboration

enfoncement de l’abdomen  A l’expiration : effondrement du thorax et gonflement de l’abdomen)  Battement des ailes du nez = dilatation de l’orifice des narines à chaque inspiration  « cherche son air »  Geignements pour les plus petits  Refus alimentaire  Les actions :  L’installer en position demi assise (transat)  Isoler l’enfant au calme  Lavage de nez si encombré  Prévenir le responsable de l’établissement  Prévenir les parents, l’enfant doit pouvoir avoir une consultation médicale

 Les soins III. L’hygiène alimentaire  Les règles principales  La traçabilité  Les pique-niques IV. Les déplacements      Les principes de base A pied A vélo En minibus En autocar V. VI. VII. Les baignades Les activités physiques et sportives La sécurité des locaux  La sécurité interne  La sécurité incendie VIII. La gestion des risques     Les autorisations Les mineurs en danger Les accidents Les intoxications alimentaires Mémento des ACM CC du Pays

en bouteille dont 22,6 % du fait de la pollution (craintes de produits toxiques et de risques pour la santé). Source : d’après la revue du BRGM, mars 2007 (BRGM : bureau de recherches géologiques et minières. L’eau du robinet est le produit alimentaire le plus surveillé. Elle est soumise à de multiples analyses, depuis son origine jusqu’au robinet, et à des contrôles quotidiens. [...] Les résultats de ces mesures [...] permettent de garantir que l’eau produite est conforme aux normes sanitaires

situation. Le service est assuré 7 jours sur 7 toute l'année. Ce sont soit des Techniciennes d’Intervention Sociale et Familiale (TISF), soit des AVS. Elles exercent leur activité sous la responsabilité du service. Elles sont rattachées à la Convention Collective de la Branche à Domicile. Les responsables du service organisent les interventions et encadrent les salariés. Ils assurent également les suivis des interventions. Ils organisent aussi des réunions régulières avec les salariés pour faire le