Transferrine

d’après l’électrophorèse (g/mol) | Erreur absolue (%) | Anhydrase carbonique | 131 | 29 000 | 28 184 | 2.81 | Ovalbumine | 101 | 43 000 | 44 668 | 3.88 | B-amylase | 87 | 50 000 | 54 954 | 9.91 | Albumine | 65 | 67 000 | 75 857 | 13.2 | Transferrine | 61 | 90 000 | 83 176 | 7.58 | Phosphorylase B | 51 | 97 000 | 97 723 | 0.75 | B-galactosidase | 38 | 116 000 | 117 489 | 1.28 | Tableau #2 : Comparaison poids moléculaires théorique et expérimental des échantillons de protéines, ainsi

passage de médicaments dans le cerveau Transports vésiculaires au niveau de la BHE Les voie d’endocytose dépendant des clathrines Participe à diverses fonctions cellulaire: ► Hormones ► Facteurs de croissance ► Molécules de transport: EGF et transferrine Caractérisées par: ► Vésicules recouvertes d’un manteau multiprotéique (clathrine, AP, dynamine, Eps 15 …) ► Les vésicules sont débarrassées du manteau avant de fusionner avec les endosomes précoces> endosome lysosome> réticulum endoplasmique

(80-90%) Insolubles à pH 4 :: coagulation du lait dans estomac jeune Sous forme de micelles : association avec du calcium Protéines plasmatiques Protéines solubles du lactosérum Immunoglobulines, -lactalbulmine, -lactoglobuline, albumine sérique Transferrine, lactoferrine Enzymes, glycoprotéines membranaires Lactose : Spécifique du lait Hydrolyse par lactase intestinale Lipides : Variations interspécifiques (0-50%) Triglycérides (80-95%) Synthèse par la GM (glucose et AG) ou origine plasmatique Minéraux :

admed-ne.ch www.admed-ne.ch www.admed-ne.ch www.admed-ne.ch www.admed-ne.ch Autres applications •  Electrophorèse capillaire –  Urines (nécessitent un prétraitement: dialyse, concentration dans la plupart des cas) –  CDT (transferrine désialylée) –  Hémoglobines (sans l’HbA1c, malheureusement). •  Electrophorèse sur gel –  –  –  –  –  Iso-LDH Iso-CK Protéines urinaires (SDS) Lipoprotéines Autres applications (autres enzymes, IgE, IgD, etc.) www.admed-ne.ch Passage

aider au diagnostic et au suivi de nombreuses maladies. Les résultats des analyses sanguines sont les suivantes pour cette catégorie : Urée, Créatinine, Acide Urique, Bilirubine, Calcium, Magnésium, Fer et Capacité totale de fixation de la transferrine, Phosphore, Cholestérol total et HDL ... Le sang est un tissu conjonctif fluide vital qui circule continuellement dans lesvaisseaux sanguins et le cœur. Ce liquide sert à diffuser le dioxygène (O2) et les éléments nutritifs nécessaires aux

hémoconcentration (fréquente chez les malades digestifs). Sa valeur normale diminue avec l’âge. Elle est comprise entre 38 et 45 g/L. © MASSON. La photocopie non autorisée est un délit. 3. Autres protéines circulantes a. Transferrine La demi-vie courte (8 jours) de la transferrine lui permet d’être un marqueur sensible de dénutrition. Mais, ses valeurs normales sont très dispersées variant 7Q Q CDU_Chap07.fm Page 8 Jeudi, 30. avril 2009 4:11 16 CONNAISSANCES – BESOINS NUTRITIONNELS ET APPORTS

Dosage du fer : Le fer est essentiel dans la production de globules rouges il est donc important de savoir su vous avez suffisamment de fer. 2 tests sont couramment pratiqués et prescrits par votre médecin : - le coefficient de saturation de la transferrine qui indique la quantité de fer disponible dans votre moëlle osseuse ( le coefficient doit être supérieur à 20% ) - la ferritine est la quantité de fer présent dans vos tissus et doit être supérieure à 100g/L - Naturopathique CONCLUSION :

hémoglobine/nb de GR 27-32 pg  CGM Hb(Concentration globulaire moyenne en hémoglobine): hémoglobine/hématocrite 31,5-34,5 %  VS: 0-7 mm/h  Ferritine: 21-300 μg/l (h) 15-150 μg/l (f)  Capacité totale de fixation du fer:  Transferrine: 1,2-2 g/l  Vit B12 sérique: 160-760 ng/l  Folates sériques: 3-20 μg/l  Folates érythrocytaires: 160-640 μg/l QUELQUES AFFECTIONS SUSCEPTIBLES D’AUGMENTER LE TAUX DES ÉLÉMENTS FIGURÉS  L'hémoglobine est susceptible

une évaluation du comportement alimentaire et la prise en charge d’un éventuel trouble du comportement alimentaire (TCA) ; un bilan nutritionnel et vitaminique (dosages d’albumine, hémoglobine, ferritine et coefficient de saturation en fer de la transferrine, calcémie, vitamine D, vitamine B1, B9, B12) et une correction des déficits éventuels, une évaluation des capacités de mastication ; une endoscopie œsogastroduodénale et la recherche d’Helicobacter pylori. • La mise en place d’un programme d’éducation

(destruction sélective des protéines) ; les alpha-2-globulines, qui comprennent différentes protéines dont le taux s'élève en cas d'inflammation ; les bêtaglobulines, qui comprennent des anticorps (immunoglobulines) mais aussi d'autres protéines comme la transferrine et le complément ; les gammaglobulines, qui sont constituées exclusivement d'immunoglobulines. Les protéines du plasma comprennent, en outre, les hormones et certains facteurs de croissance, messagers chimiques transportés par le sang pour réguler