Transformation Blé

des avantages pour la France, aussi pour la Chine. Chapitre 1. L’origine et l’évolution du pain 1.1 L’invention 1.1.1 L’invention du pain 8000 ans auparavant, le bassin du Nil a été riche en blé. Le pain a été inventé par les égyptiens en 6000 ans avant Jésus-Christ. En principe, le blé qui sert à faire le pain était à l’origine une herbe sauvage appelée einkom. Il y a environ 10.000 ans, cette herbe était un aliment de base pour les chasseurs-cueilleurs de Mésopotamie et des vallées du

récupérer après l'effort. Le Germe de blé Pour l'énergie d'abord puisqu'avec le chrome présent dans les germes, les cellules des  muscles absorbent les glucides plus facilement. Ils sont donc mieux utilisés par  l'organisme qui ne les stocke pas. Le germe de blé augmente indirectement le débit  sanguin dans le muscle. Il comporte de l'arginine qui est nécessaire à la production de  monoxyde d'azote, principal responsable de l'augmentation de la circulation sanguine.  Les germes de blé sont surtout délicieux avec leur petit goût de céréale

m² de SET). Les productions végétales : Beaucoup de cultures sont possibles. Cultures classiques régionales (SCOP= 73%SAU, betteraves sucrières=11%, Chanvre = 8 %, Oeillette = 8% SAU). Potentiels de rendement limité pour les céréales (blé : 80q/ha, Orge : 70q/ha, ) Bons potentiels pour Betteraves sucrières : 100 t/ha, Colza : 40 q/ha) Droits à produire : DPU : 67 000€ soit 174 DPU à 385€/DPU, Quota betteravier (sucre+alcool+éthanol)= 2000 T. Adhérent à plusieurs services techniques (CETA

|4.14 |Crème de marron 4/4 |Pièce |3.05 |Jus d’ananas |L |1.41 | |Pomme reinette |Kg |2.28 |Purée fraise |Kg |5.20 |Eau fleur d’oranger |L |4.30 |Lait concentré 250g |Pièce |2.60 | |Raisin noir |Kg |2.00 |Purée framboise |Kg |7.20 |EBLY (blé soufflé) |Kg |3.85 |Lait de coco 1 / 2 |Pièce |1.57 | |Raisin blanc |Kg |1.70 |Purée fruit de la passion |Kg |6.59 |Ecorce orange confite |Kg |19.35 |Lentille verte |Kg |5.95 | |clémentine |Kg |2.70 |Purée mangue |Kg |7.52 |Escargot petits

chaque jour. Peut-on rester les bras croisés en fumant du bio, devant un tel aveu d’impuissance ? Soit on régule les populations, soit on augmente la production. Et que dirait un paysan français si un nuage de sauterelles s’abattait sur son champ de blé, réduisant en quelques minutes le travail d’une année ? On ne peut faire table rase des recherches effectuées et des résultats obtenus depuis que l’ADN a été identifié. L’objectif est d’obtenir des cultures plus résistantes aux insectes nuisibles

Cours La Mésopotamie jusqu'au second Millénaire *Le néolithique -Le néolithique acéramique (8300-7000) Dans la région du croissant fertile, vers le 9-10ème millénaire, changements climatiques qui provoquent l'apparition des céréales, orge, blé, lentilles... + animaux, ce qui permet une sédentarisation de la population. Révolution néolithique sur 6millénaires qui sera le fruit d'un aboutissement lent mais décisif : la domestication, l'agriculture, la sédentarisation, puis la céramique.

les continents. La carte présente, par ailleurs, le fonctionnement de cette diffusion : par brassage et métissage. En effet, la localisation des « best-sellers » a une localisation en relation avec l’agriculture et les pratiques d’une société (le blé en Italie), la diffusion se fait par l’entrée d’un territoire dans la mondialisation (les plats japonais) ou les mouvements migratoires (des millions d’Italiens sont allés s’installer en Amérique entre 1880 et 1925). Enfin, cette diffusion planétaire

lorsqu’il utilise « Can wait » cela montre le caractère urgent . Car en effet , un risque de famine menaça le sous-continent indien. L’Inde réussit finalement à nourrir cette population grâce à un doublement de sa production agricole, notamment de blé et de riz. Ce succès porte un nom : la “révolution verte”. Elle seule permet de nourrir la population, et ainsi d’éviter une Famine . Document 3 : Le développement de l’agriculture en Inde Qu’est-ce qu’une “révolution

d'OGM représentent 125 millions d'hectares à travers le monde (1). C'est à peine 8% des terres arables mondiales. Quoi ? La répartition de ces cultures est la suivante : [pic] Pour l'instant, il n'existe aucune culture commerciale de blé ou de riz génétiquement modifiés. Où ? Sur 192 pays dans le monde, 176 ne cultivent pas d'OGM et six cultivent à eux-seuls la quasi-totalité des OGM. Le graphique ci-dessous indique la répartition des cultures mondiales d'OGM par pays. [pic]

de fermentation, refroidisseur d'eau, trancheuse, four et matériel à enfourner, tables de travail, compresseur * Matériel de nettoyage (soufflette, balai, aspirateur), matériel de manutention 4.4. PRODUITS ET MATERIAUX UTILISES * Farines : blé, seigle, orge, maïs, sésame, avoine, sarrasin, riz, fève, soja ; son * Additifs : * enzymes : alpha-amylase fongique, facilitateur de la fermentation par la levure ; enzymes réducteurs de sucre : xylanase fongique * levures, levure