Vignoble du Sud-Ouest

Tourisme et gastronomie dans le Sud-Ouest les départements du sud-ouest: , Haute- Garonne, Pyrénées Atlantiques, Hautes Pyrénées, Tarn-et-Garonne Présentation des différents départements du sud ouest : La Dordogne (24): Région : AquitaineSuperficie : 9 060 km2 Population : Environ 390 000 habitantsNombre de communes: 575Chef-lieu: Périgueux (30 280 habitants)Sous-préfecture: Bergerac | | | | | | HISTOIREDordogne et Périgord sont intimement liés.

en restant authentique. Le Bergeracois a su tirer parti de ses atouts. Depuis la naissance de l'homme, ce territoire est en effet un lieu de production agricole, viticole et une voie commerciale grâce à la Dordogne. En effet sur les plateaux du sud de ce territoire, où se situe ces villes médiévales, appelées bastides et crées dans un but défensif, protecteur et commercial, se trouve de grandes exploitations céréalières. En redescendant vers la vallée on voit apparaître des cultures nécessitant

LES VINS DU SUD OUEST Les vignobles du sud-ouest s étendent sur une immense surface qui est comprise entre le vignoble du Bordelais à l’ouest, la ville de Millau à l’est et le Pays Basque au sud-ouest. Climat et terroir : Climat à forte tendance océanique, humide avec des températures assez élevées pendant la période végétative. Le terroir varie beaucoup selon les régions. PRINCIPAUX AOC |Appellations |Nature du sol |Cépages |Couleurs

Damien Gateau – Institut Paul Bocuse Le Bordelais Les vins de Bordeaux sont certainement les plus connus et plus « copiés » au monde. Il s’agit du vignoble d’AOC le plus important de France avec une superficie proche de 115 000 hectares Gironde, à la hauteur du 45 ème parallèle. Contrairement à la plupart des régions viticoles françaises, les bordelais sont passés maîtres dans l’art de l’assemblage, ainsi deux vins de la même appellation peuvent avoir des caractères pourcentage de certains cépages

volaille) → amène toute une gastronomie qui identifie le sud. Divers visages des midis. Rareté du fromage. Pas de vache. Mouton, chèvre. Journaux : identifiants de l’appartenance aux midis (Midi libre (Montpellier), La dépêche du midi (Toulouse)) B- Une identification physique Les climats : Aller vers les midis, c’est aller sur la douceur, le soleil : climat méditerranéen qui se traduit par une grande douceur de l’hiver. Midi Ouest : Peu de précipitations et les températures les plus élevées

Mâcon I.La plaine du Nord Ouest de l’Ain : la Bresse savoyarde A.Relief et caractéristiques de cette plaine de la vallée de la Saône 1.Topographie! 2 2.Hydrographie! 2 3.Climat! 3 B.Un paysage au caractère rural et de type bocager 1.Les haies bocagères! 3 2.Une activité ancestrale sur ce territoire : l’aviculture! 3 3.Les prairies inondables du Val de Saône! 4 II.Les monts du Mâconnais A.Une topographie atypique pourvue d’un climat nuancé B.Une activité

Une activité agricole spécifique : La vigne en Bordelais Bordeaux située au Sud Ouest de la France en Aquitaine dans le département de la Gironde, à l’estuaire de la gironde entre la Garonne et la Dordogne, offre un climat océanique favorable à l’agriculture surtout celle des vignes. En effet, son vignoble est le + vaste d’Europe avec 122 000 hectares de vignes dont 93% en appellation d’origine contrôlée (Définir). Elles représentent 2% de la production mondiale de Vin. Elle se distingue

les bassins de production. Ce mode de gestion territorial qui modifie les relations entre les acteurs est un véritable outil de remaniement spatial. La gouvernance, en effet, a des impacts sur toutes les zones où le vin est présent, aussi bien du vignoble que des espaces réticulaires de la commercialisation. Cette gouvernance est alors conçue comme un géosystème politico-social qui garantit un fonctionnement horizontal des relations de pouvoir. Les espaces du vin peuvent être lus par le biais d'une

QUEL AVENIR POUR LE VIGNOBLE MALGACHE ? Le vignoble malgache, un vignoble national Le vignoble malgache fait partie des vignobles marginaux et par là même minoritaires, le plus souvent tropicaux. Il est étranger à son milieu d’accueil. Contrairement aux cultures riches d’exportation, la vigne n’a pas été un motif de colonisation à Madagascar. Elle a été un objet d’essai dès le début du XIXème siècle de la part de scientifiques1 mais ce sont des missionnaires protestants2 qui l’ont vraiment plantée

le résultat de plusieurs siècles de constructions et de réaménagements divers. L’îlot rocheux sur lequel est édifié le château, constitue à la fois une protection naturelle et un emplacement stratégique pour commander le passage entre le nord et le sud de l’Europe. Visiter ce château, c’est comme remonter dans le temps ! Chaque salle dévoile une partie de son histoire. Le château de Chillon possède 4 grandes cours dont les fenêtres ouvrent sur le merveilleux paysage Lémanique. Trois cours se succèdent