Vin blanc

Partie 2 : Présentation d’un vin AOC. Nous avons choisis de présenter l’AOC Patrimonio dans ce dossier. En effet, ce vin est très intéressant par son histoire, sa situation géographique original mais aussi par les arômes dégagés par celui-ci. En outre, les vins corses n’ont pas une très bonne réputation dans la croyance populaire. Voilà pourquoi, nous espérons à travers ses pages pouvoir mettre en lumière ce vin spécifique, unique, plein d’histoire. En corse, nous disons "Omu di vinu un vale

les clients m’ont posés la question suivante : « Quel vin accompagnerait le mieux les plats choisis ? ». Je ne savais pas quoi leur recommander car je n’avais pas assez d’expérience sur les accords mets et vins. Je me suis alors tourner vers une serveuse pour lui demander conseil et pouvoir renseigner au mieux les clients. Dans le meilleur des cas j’aurais pu leur proposé une bouteille de vin rouge pour les viandes et une bouteille de vin blanc pour les poissons. Mais pour un raison économique, ils

tournent alors vers des séjours à thèmes qui leurs apportent une « plu value » et qui sont sources d’enrichissement personnel. En effet, l’œnotourisme permet de découvrir une région, comme par exemple les vins rouges du bordelais ou encore les vins blancs d’Alsace. Ces séjours apportent également la découverte de différentes cultures et produits locaux. Les Français partent donc à la découverte des différentes routes des vins. Les Lieux : Les lieux sont sources d’authenticité, de recherche d’identité

 1-Introduction Le vin est un produit culturel par excellence, longtemps symbole des civilisations méditerranéennes, est aujourd’hui l’un des produits les plus mondialisés. La France reste une référence en matière de qualité et la manière de vivre à la française avec une production de près de 47 millions d’hectolitres, la France est redevenue en 2009 premier producteur mondial de vin, doublant sa rivale, l’Italie. En France à peut-près 600 000 milles personnes travaillent sur les vins pour

Le cas « E-Motif » Le vin fait par des jeunes pour des jeunes Auteur : Franck Celhay Etablissement : Pôle universitaire de sciences de gestion, Université Montesquieu Bordeaux 4 TABLE DES MATIERES I. Présentation générale .................................................................................. 3 A. B. C. La situation de la filière vinicole française ........................................................ 3 Le lancement de la marque de vin E-motif .......................

choucroute, chou rouge, jets de houblon, oignon de Mulhouse,betterave à sucre, navet blanc à confire, pomme de terre, radis, truffe Choux vert d'Alsace cerise, framboise, coing, groseille, mirabelle, myrtille, mûr e, noisette merveille de Bollwiller, noix,poire, pêche, pomme, quetsche d'Alsace Produits laitiers : crème fraîche fluide d'Alsace (LR, IGP), munster nature ou au cumin (AOC), bibeleskäs (fromage blanc), tomme d'Alsace, cabri du Sonnenberg Confiserie, pâtisserie : macaron à l'anis

d'attendrir la viande, et vos brochettes de porc se seront absolument pas sèches. Ingrédients : Pour 12 brochettes - 6 personnes - Viande de porc échine ou pointe s (prévoir entre 120 g et 150 g de viande par convive) - un poivron vert ou rouge - 2 oignons blancs - 24 tomates cerises ou 4 tomates - 12 rondelles de chorizo Pour la marinade : - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café rase de paprika - 1 cuillère à café rase de cumin - 1 cuillère à soupe d'origan - 1 verre de jus d'ananas - 1

LES VIGNES DU BRADEN 1°/ Terrain Le terrain des vignes du braden est exposé au sud, sud-est. Les vignes est planté sur 22 ares et 45 centiares. Ce vignoble est destiné à produire du vin blanc,il comporte 640 plants de cépage Chardonnay et 220 de cépage Pinot gris. Ces ceps ( pied de vigne ) sont palissés en « Lyre ». Les rangs de ceps sont espacés de trois mètres, les ceps d’un mètre. Cette méthode apporte un meilleur microclimat au niveau des grappes, une meilleure production de sucre

substitue aux cinq offices agricoles – Office de l’Élevage, Ofimer, ONIGC, Onippam et Viniflhor – et au Service des Nouvelles des Marchés o (décret n 2009-340, du 27 mars 2009). 1 Synthèse Etude nationale CHR 2009 Le suivi de la consommation de vin hors foyer est le complément de la connaissance des autres débouchés de la filière : l’export et la consommation à domicile. Depuis 2008, ce suivi est réalisé à partir de la souscription à l’enquête nationale annuelle réalisée par le cabinet CHD Expert

Viticulture Ingénieur Œnologue Directeur Général, LES VIGNERONS DE CARTHAGE ... Depuis toujours, deux voies s’offrent à la TUNISIE : Être le pays de la soif... Ou Être le pays du vin Fidèle à sa réputation, La TUNSIE a courageusement relevé le défi... ...Elle a bien cultivé les vignes et a produit du bon vin...!  Les premières plantations de vigne remontent à la période punique ( - 800 av. JC), à l’initiative des Phéniciens qui fondent Carthage.  Les Carthaginois ont été les premiers