Vin doux naturel

Poêlée de champignons au bacon Dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson, faire revenir à feu doux, 2 échalotes hachées et le 40g de bacon en lanière. Ajouter 200g de champignons de Paris émincés puis 6 pruneaux dénoyautés coupés en deux. Saler et poivrer. Cuire à feu doux en remuant de temps en temps. Ajouter 2 CS de crème fraîche allégée à 5% lorsque les champignons ont rendu leur eau. Recette pour 2 personnes Tarte à la tomate et au chèvre Faire revenir 2 oignons dans 1 cc d'huile

ALLEZ AU RESTAURANT 1. Si L’APERITIF ne peut être évité, prendre de préférence : - Jus de tomate + sel de céleri, worchester sauce, tabasco… - Cocktail de légumes - Orange ou citron pressé sans sucre - Perrier zeste - Selon votre envie, 1 verre de vin est tout à fait possible Eviter : - Biscuits pour apéritif - Amandes, cacahuètes, - Olives - Pain + beurre Préférer : - Des légumes en pickles 2. LES ENTREES Eviter : - Toutes les salades avec mayonnaise - Toutes les charcuteries sauf le jambon blanc

Histoire La culture de la vigne dans cette région a commencée après la conquête romaine. La viticulture connaît alors un âge d'or, jusqu'au moment des invasions germaniques vers l'an 500. Le vignoble connaît un nouvel essor au Moyen-Âge où le vin d'Alsace est alors très réputé en Europe, et est transporté dans les pays nordiques grâce au Rhin. Au XVI ème siècle, la zone de production s'étendait sur une surface deux fois plus grande que le vignoble actuel. De nombreux bâtiments, encore conservés

Produits de légendes, stars des eaux de vies de vin et ambassadrices d’un savoir-faire… Le Cognac et l’Armagnac font sensation par leurs personnalités et la finesse de leurs arômes Elles sont uniques par leurs terroirs, pays Gascon pour l’Armagnac, pays Charentais pour le Cognac. Suit un long travail de maturation pour développer caractères et richesses aromatiques : les eaux de vies distillées, incolores et très parfumées, sont mises en fûts de chênes, puis entreposées à température et humidité

sud. Avec son soleil intense, qui brille 300 jours/an, son air marin, porteur d'un peu de fraicheur la nuit et de rosée matinale, ses pluies rares concentrées d'octobre à décembre puis de février à mai, les hivers sont généralement humides mais assez doux, les étés, chaud à torride. Jerez de la frontera (ou Xérès) constitue aussi un excellent point de départ pour vous rendre aux vastes plages de la Costa de la Luz qui abrite des villes remarquables comme Sanlúcar de Barrameda, Cadix ou Chiclana de

(pour 6 personnes) : - 1 cuisse de chevreuil de 3,5 kg - 1 l de vin de la Loire - 600 g de patates douces - 1 morceau de potiron - 50 g de groseilles - 2 gros oignons - 2 belles carottes - 1 bouquet garni - 3 cuillères à soupe de gelée de groseille - 3 cuillères à soupe de crème fraîche - noix de muscade - sel et poivre Préparation : Dans un saladier, faire mariner la cuisse de chevreuil pendant 2 à 3 jours avec le vin, les carottes, les oignons et le bouquet garni. Assaisonner.

sont de moins en moins consommés, le lard et le saindoux remplacent l'huile d'olive (mais l'église veille en obligeant à "faire maigre" environ 150 j par an). La palette d'épices d'élargit et à partir du 15e siècle, le goût pour le sucré et l'aigre-doux se développent en Europe, pour s'épanouir au 16e siècle. A l'époque médiévale, la viande prend une place prioritaire dans le repas, remplacée par le poisson les "jours maigres" où la viande est interdite par la religion. Viandes et poissons sont

sous forme de cadeau ou dans un bundle/pack. -3- Coctails Cocktail aphrodisiaque .............................................................................................. - 8 Vin aphrodisiaque...................................................................................................... - 9 Vin d’iris.................................................................................................................. - 10 Elixir de la girafe ........................................

différents envahisseurs, Chypre possède de nombreux vestiges de diverses civilisations ( grecs, romains, ottoman, ..) et religions ( catholiques orthodoxes, musulmans,...). 6. Milieu naturel Chypre est réputé pour la beauté de ses paysages. On y rencontre un climat méditerranéen avec des hivers doux et des étés chauds. Chypre est une île volcanique dûe à la tectonique des plaques, rencontre des plaques continentales africaine et asiatique (collision). Le nombre d'espèces végétales et

») . A la description de la végétation succède celle de la population . Le poète insiste d’abord sur la beauté et la santé physique des hommes « dont le corps est mince et vigoureux » . La nudité témoigne de l’innocence et de la beauté de l’homme naturel. D’autre part tout au long du poème, la vision se déplace. A l’évocation de l’ile c’est substitué celle du port. Symbole de l’évasion et du voyage, le port résonne comme la promesse d’un retour au paradis originel qui vient d’être évoqué. D’autre