Vittel

chiffres d’affaires en K€ par mois par enseigne et par marque de d’eau minérale suivant : Enseigne | Auchan | Leclerc | Carrefour | Cora | Intermarché | Total | Contrex | 200 | 120 | 220 | | 120 | 660 | Evian | 360 | | 340 | 240 | | 940 | Vittel | | 250 | 210 | 90 | 260 | 810 | Hépar | 120 | | 100 | 120 | | 340 | Volvic | 250 | 200 | | 140 | 200 | 790 | Total | 930 | 570 | 870 | 590 | 580 | 3540 | Les enseignes, les marques et les chiffres d’affaires sont donnés à titre d’exemple

catégories : Eaux minérales à faible minéralisation sans élément dominant : la Celtic, Ste Anne des Abatilles, Charrier, Volvic, Plancoët… Eaux à faible minéralisation bicarbonatées calciques : Alet, Perrier, Salvétat, Aix les Bains, Evian, Thonon, Vittel, San Pellegrino… Eaux minérales à forte minéralisation bicarbonatées calciques : St Antonin, Contrex, Hépar… Eaux à forte minéralisation bicarbonatées sodiques : Vals, St Yorre… Eaux à forte minéralisation bicarbonatées calco-sodiques : Badoit

hypothèse, nous avons effectué une expérience consistant à faire goûter différentes eaux minérales à des consommateurs pour voir s’ils arrivent à reconnaitre et restituer les marques par le goût. Nous avons disposé 4 sortes d’eaux différentes (Evian, Vittel, Contrex et l’eau du robinet) dans des gobelets, sans aucun moyen de distinction visuelle pour les consommateurs. Nous avons demandé à 10 personnes de reconnaitre ces 4 sortes d’eau. *montre les résultats* Sur 10 personnes, seulement 2personnes ont

 Volvic  :  À  nous  le  bien-­‐être   -­‐  Cristaline  :  Ça  coule  de  source   -­‐  Courmayeur  :  Mon  eau  minceur,  c’est  Courmayeur   -­‐  Vittel  :  Peut-­‐on  boire  autre  chose  que  Vittel  ?       Eau  plate  faible  en  minéraux  :  pour  tous,  permet  d’éliminer  les  calculs  rénaux.   Eau  plate  forte  en  minéraux  :  pour

Directive de 88, pas de bactéries, peu de minéraux Les entreprises en présence 3 entreprises : 73% du marché, peu de concurrence. | DANONE | NESTLE | NEPTUNE | PDM Valeur | 26.5% | 30.3% | 16.1% | MARQUES | EVIAN VOLVIC | CONTREX HEPAR VITTEL AQUAREL | CRISTALINE COURMAYER | Marché Oligopole * Saturé * Peu d’initiative * Rentes faibles FIN DU CYCLE DE VIE ? * L’eau du robinet : 1er concurrent | ITEMS | POSITIONNEMENT | EVIAN | Alpes, origine avec la naissance, cycle

(pack de 6x1,5l) | Cristaline (Castel) | 1,08 € | Eau de source de montagne (Carrefour) | 1,62 € | Evian (Danone) | 2,04 € | Aquarel (Nestlé) | 2,04 € | Saint Amand | 2,22 € | Volvic (Danone) | 2,58 € | Thonon (Castel) | 2,76 € | Vittel (Nestlé) | 3,12 € | Contrex (Nestlé) | 3,18 € | Mont Roucous | 3,24 € | Prix constatés sur le site Ooshop (Carrefour) le 28/09/05 | Stratégie : Evian présent ds 125 pays mais les marchés développés restent le cœur de l’activité. Priorité :

et minéralisation totale. Parfois le pH. 2°/ Pourquoi ce terme de « minérale » ? Car contient des sels minéraux 3°/ Classer les 4 eaux de la moins minéralisée à la plus minéralisée. Il faut utiliser la minéralisation totale : Volvic ; Evian ; Vittel ; Contrex. 4°/ Comment peut-on expliquer la différence de minéralité des eaux ? Par la différence d’origine des sources car l’eau ne traverse pas les mêmes roches donc n’est pas en contact avec les même minéraux. Analyse des eaux Chaque groupe

quantité que les marques plus populaires du genre Volvic ou Vittel. En revanche, elles sont souvent présentées comme des ‘’eaux nutritionnelles’’. Par exemple, on a pu constater lors de l’observation que la clientèle de la marque Hépar est majoritairement constituée de personnes de 50 ans et plus. Nous trouvons ensuite, après ces eaux nutritionnelles, les marques d’eaux bien connues des consommateurs telles que : Volvic, Contrex, Evian, Vittel, Saint Amand, etc. Toutes ces eaux sont vendues dans une

Composition et minéralisation totale. Parfois le pH. 2°/ Pourquoi ce terme de « minérale » ? Car contient des sels minéraux 3°/ Classer les 4 eaux de la moins minéralisée à la plus minéralisée. Il faut utiliser la minéralisation totale : Volvic ; Evian ; Vittel ; Contrex. 4°/ Comment peut-on expliquer la différence de minéralité des eaux ? Par la différence d’origine des sources car l’eau ne traverse pas les mêmes roches donc n’est pas en contact avec les même minéraux. 2. Analyse des eaux Chaque groupe

Les eaux embouteillées Il existe 110 marques d’eau en bouteille → 3 grandes entreprises se répartissant 80% du marché : - Nestlé Waters → Contrex, Hépar, Vittel, Aquarel, Perrier, Quezac, Plancoët, Les Abatilles - Danone → Evian, Badoit, Volvic, La Salvetat, Arvie - Groupe Alma → Saint-Yorre, Vichy Célestins, Cristaline, Thonon, Rozana Courmayeur Pour rester en bonne santé il faut boire entre 1,5 et 2L d’eau par jour. Il reste à savoir quelle est l’eau à privilégier ? Différentes eaux