Xerfi 700

Poste, Téléphone) 5 000 € 5 000 € 5780 € Fournitures 300 € 300 € 320 € Total 77 290 € 35 300 € 73 900 € Valeur ajoutée 21 710€ 294 700 € 409 100 € Salaire et charges sociales 180 000 € 250 000 € 270 000 € Impôts et taxes 21 000 € 29 000 € 37 000 € Excédent brut d'exploitation - 179 290 € 15 700 € 102 100 € Dotation aux amortissements et provisions 1 300 € 2 100 € 2 700 € Résultat d'exploitation - 180 590 € 13 600 € 99 400 € Frais financier 3 000 € 9 000 € 25 000 € Résultat net avant impôts - 183 590

Utilities 3. Banque & Assurance 4. Telecom & Media 5. Industrie 6. Commerce/Distribution/Transports 6 Classement des 50 première SS2I en France selon leur CA 7 Matrice de comparaison des cabinets de Conseil en France Source : Etude Xerfi 700. 8 Focus sur certains concurrents 8.1 Accenture TJM Accenture pour un projet (répartition sur 6 mois) 8.2 Ineum Consulting tarif Ineum consultant confirmé : 1200 euros/jour

(chiffres-clés : volumes, valeurs) Les acteurs du marché (PDM Volumes / Valeurs) Segmentation du marché Le consommateur Les tendances du macro-environnement Diagnostic Opportunités / Menaces • – – Lectures obligatoires Kotler (pp 60-64) Xerfi 700 Jérôme Boissel 14 Bachelor 2, 2011/2012 

France 25 478,0 SODIAAL International 6 420,8 CEDILAC 5 176,3 NESTLE Produits Laitiers Frais 3 868,6 EURIAL Poitouraine 3 100,0 SENOBLE 2 900,0 TROIS A 2 061,4 (source :Xerfi, Secteurs 700) Consommation des ménages en 2000 : +1,5% en volume +3,6% en valeur Prévisions volume : En 2001 +2,5% en volume En 2002 +3,0% en volume Prévisions prix : ▪ Stabilité des prix depuis 1996. Exception : une hausse de

positions devant les réseaux de terminaux de cuisson (L’Epi Gaulois, La Mie Câline, Pain et Friandise, La Fromenterie, etc…). C.A. des Boulangeries-Pâtisseries artisanales Unité : % des variations annuelles en valeur Estimatios et prévision Xerfi Source : INSEE – Comptes du Commerce Prévisions 2013 | Consommation des ménages en pain et pâtisserie (valeur) | +3% | CA des boulangeries-pâtisseries artisanales (valeur) | +2% | CA des terminaux de cuisson (valeur) | = | Estimations

31.1% 27% 26.3% 182m€ 207m€ 194m€ 18.2% 18.5% 15.7% 161m€ 159m€ 168m€ 16.1% 14.5% 13.7% 40m€ 70m€ 70m€ 4% 6.4% 5.7% 20m€ 40m€ 41m€ 2% 3.6% 3.3% Chiffres provenant de la chambre syndicale nationale de la confiserie Selon Xerfi le taux de pénétration du marché est de 80% mais chacun d’entre nous à déjà mangé au moins une fois des bonbons. En 2005 : 3,6 Kg de bonbons/ an/ personne = en moyenne 1 bonbon/ jour Le marché de la confiserie est stable avec une augmentation de 0

Les clubs de remise en forme sont une source de bien-être et d’hygiène de vie. Ils jouissent actuellement d’une image positive. Les ¾ des français et 90% des adhérents avaient une bonne image des salles de remise en forme & fitness en 2005 (étude Xerfi). En France, le secteur de la remise en forme & fitness pèse 1,27 milliard (ensemble des salles et machines de sport). Les structures emploient plus de 11 000 salariés et l’activité dégage entre 610 et 915 M Euros de chiffre d’affaires (source

consommateurs achètent le pain dans une boulangerie artisanale La demande : La consommation des ménages a augmenté de 4% en 2011 selon l’étude Xerfi, et il est prévu une augmentation de 1,5% en 2012. De la même manière, le chiffre d’affaires des boulangeries artisanales a connu une augmentation de 2,5% en 2011 et va croitre de 1% en 2012, selon l’étude Xerfi. Dans un contexte de crise, les français sont fidèles à l’achat de pain et nous notons qu’ils n’ont pas diminué leur consommation en 2011,

Objectif : 40 couches pour moins de 10 euros et conforment au standard de qualité de la marque. Néanmoins, selon Eline Maurel, directrice d’étude xerfi, « ce phénomène n’est pas tenable au moyen terme car les marges sont trop faibles. Ceci permet de passer la crise mais risque

produits surgelés à domicile. 2 ENJEUX Site Internet Groupe Enseigne Initialement filiale du groupe Galeries Lafayette, mais racheté par ses dirigeants en 2007 Carrefour Franprix Leader Price Cora Auchan Date de lancement CA 2008 (source : xerfi) Actualités - 2008 : retour du cybermarché en Province (Lyon, Lille, Marseille-Aix), avec l'objectif de livrer à terme la France entière - Développement d'une offre non alimentaire, visant à créer un " centre commercial " en ligne - Début 2009