Yoplait Yaourt

de 120 pays mais son marché principal reste la France. Depuis sa création en 1929, Danone n’a cessé d’étendre sa notoriété : sur le marché français des produits laitiers, il fait aujourd’hui face à deux autres géants de l’alimentaire (Nestlé et Yoplait) et reste le leader incontesté avec 34,9% des parts de marché. Outre un essor remarquable dans son activité d’origine, la multiplication des fusions-acquisitions lui a permis d’intervenir sur des marchés tels que l’eau en bouteille, les biscuits

différents produits : Activia / Danonino/ Ilios/ Danette/ Danacol/ Actimel/ Prostockvashino/ Densia/ Velouté /Velouté Fruix/ Taillefine/ Danio/ Jockey/ Gervais/ Fjord/ Gervita/ Dany/ Danone mix /Recette crémeuse Principaux concurrents : Kraftfoods /Yoplait / Unilever/ Nestlé proposition de valeur → qu'apporte chaque produit / quel est sa satisfaction client Activia → La marque n°1 des produits laitiers frais de Danone - Les consommateurs Activia représentent 1/3 de la population mondiale

trois catégories de produits sont les yaourts, les fromages frais et les desserts lactés. Parmi ces derniers, ce sont les yaourts qui représentent le chiffre d'affaire le plus élevé (1,9 milliards d'euros en 2007). Dans ce dossier nous nous pencherons sur l'étude de la marque « Les deux vaches des fermiers du bio » sur le marché de l'ultra frais et plus précisément sur le segment du yaourt biologique. En effet, cette marque fabrique et commercialise des yaourts certifiés biologiques (sans conservateurs

I COMPOSITION D U YAOURT J.C.‘FAVIER* En dehors des tables de composition des aliments, plusieurs études ont permis récemment de faire le point sur la composition du yaourt. Sans chercher à être exhaustif, on peut citer les travaux de Blanc 111, Deeth et Tamine 121, Hewitt et Bancroft 131. En France, les articles de Odet 141, Poma [5] et Lagrange 161 ainsi que les synthèses de Syndifrais - Chambre syndicale des fabricants de produits laitiers frais 171 -, traitent sur un plan plus pratique

lait fermenté aromatisé « Al moumtie », yaourt ferme aromatisé « Acty », yaourt ferme parfumé « Madaki », yaourt à boire bi-parfum « Drinx », yaourt à boire « Raibi COLAIMO », yaourt brassé bi-parfum « Le Brassé mini », yaourt brassé parfumé «Al Mamzouj », yaourt brassé  « Tjiz »,  « Nature » sans sucre, beurre. Capacité de production : *150000 litres/jour de lait pasteurisé *70000 pots/jour de dessert Yoplait, et d’autres dérivés (leben, Beurre, Fromage

brands on dairy products, each brands offers its own range. In this file, we will analyze DANONE’s offers as a range itself. Here are the different brands and possible declinations DANONE is providing: - Actimel  - Activia  - Bulle De Yaourt  - Danacol  - Danette - Danone Nature - Danonino - Fantasia - Fjord - Gervais - Gervita - Jockey - Jockey Petit Encas - Recette Crémeuse - Taillefine - Veloute Fruix Veloute Nature

avec Yoplait grâce à ses franchises dans 50 pays. Quelques marques phares : Candia, Grand Lait, Viva, ou encore Croissance. • Bel se classe dans le top 20 des entreprises mondiales de produits laitiers. Ses marques phares : Gervais, La Vache qui Rit, Kiri, Boursin, Apéricube. • Laïta, important groupe de l’ouest créé en 2009. Ses marques phares : Le Paysan Breton, Régilait, Mamie Nova… DEMANDE Qualitative Depuis 2004, on constatait une baisse progressive de la consommation des yaourts. C’est

il reste aujourd’hui indétrônable sur le segment qu’il a créé, la « santé active à boire ». 1. Historique du lancement d’Actimel . Les origines du produit Le pionnier mondial dans cette catégorie de produit est Yakult, - ce qui signifie yaourt en espéranto-, qui existe au Japon depuis 1935. C’est le produit phare de la société Yakult-Honsha, spécialisée dans les produits dits « probiotiques ». Le produit est distribué au Japon de façon très originale, par 54000 « Yakult Ladies », véritables

ressources naturelles et les déchets produits par les usines, et préserver l’environnement. Le marché mondial en bref (yoghourts et produits assimilés) • 47 milliards d’euros pour 22 millions de tonnes • Principaux acteurs du marché : DANONE, Nestlé, Yoplait, Yakult • Plus de 60% du marché encore contrôlé par des acteurs locaux • Plus de 50% des volumes sont consommés hors d’Europe occidentale et hors d’Amérique du Nord • De fortes disparités dans la consommation mondiale : 22,8 kilos par an par habitant

comme un dessert de service doux. Au début des années 1990, le yogourt occupait 10% du marché des desserts glacés, jusqu'à atteindre des ventes record en 1996 d’environ 25 millions de dollars. 2. Histoire du Frozen Yogourt : Le marché de la vente de yaourt glacé est né en Californie, et est actuellement en pleine expansion. Ce n’est que dans les années 2000 que le Frozen Yogourt arrive en France. En 2010, il est considéré comme le marché alimentaire connaissant le plus fort développement aux Etats-Unis