Zénobe Gramme

staph plus l’additif (RPF) qui diminuera la durer d’incubation à 24 h a 37°C ,la présence des colonie se traduit par l’apparition des colonies noires. 2-2-4) Dénombrement des colostrudium : Les Clostridiums sont des bactéries anaérobies Gram+ qui sporulent, c’est pourquoi on fait subir à la solution mère un traitement thermique qui éliminera les formes végétatives de la bactérie. On ensemence 1ml de la solution mère dans 5 tubes qui sont portés au bain marie à 80°C pendent 10mn

CLASSIFICATION DES ANTIBIOTIQUES La classification des antibiotiques est basée sur leur mode d'action. 1e Cible: LA PAROI I -BETALACTAMINES 1 - LES PÉNAMS (pénicillines) a/ groupe G : de la pénicilline G Spectre : cocci Gram + et -, bacilles Gram +. Chef de file : · Benzylpénicilline : Pénicilline G 1944 formes dites "retard" : · Benzylpénicilline procaïne : Bipénicilline (semi-retard :12 heures) · Benzathine benzylpénicilline : Extencilline (long-retard :15 jours)

haut niveau de recrutement de neutrophiles au niveau intestinal. ACYLOXYACYL HYDROLASE clive les chaînes acyl de la partie lipide A du LPS. Chez les souris déficitaires en cette enzyme, LPS acylé persiste plus longtemps après infection par bactérie à Gram négatif et induit une prolifération lymphocytaire B et la production d’anticorps. IMMUNITE INNEE: ESPACE ALVEOLAIRE IMMUNITE ANTI-BACTERIENNE: IMMUNITE INNEE • MEDIATEURS SOLUBLES – COMPLEMENT – DEFENSINES EFFECTEURS – POLYNUCLEAIRES NEUTROPHILES

Compte Rendu ADRIEN BAC PRO BIT TERMINAL 2012/2013 Sommaire : * INTRODUCTION * IDENTIFICATION DES BACTERIES (COLORATION DE GRAM, état frais)  * Réalisation d’une dilution (10 -5). * Réalisation d’un ensemencement d’un milieu. * Réalisation d’un dénombrement microbienne dans une boite de pétrie. * Examen macroscopique des Cultures. INTRODUCTION ORIGINE DES MICRO-ORGANISMES PRESENTS DANS UN ALIMENT : Les micro-organismes des aliments ont 3 origines possibles :

donnant un résultat négatif) 3- La coloration de Gram A- Principe La coloration de Gram est la base de l’identification d’une souche bactérienne. Elle doit être parfaitement maîtrisée car c’est le point de départ du choix des examens complémentaires à effectuer, des milieux à ensemencer etc… Au terme du processus de coloration, les bactéries dites « Gram Négatives » apparaissent roses tandis que les bactéries dites « Gram Positives » sont colorés en bleu foncé/violet (rem :

et citrate vont inhiber la présence de bactéries à Gram positif. L’intérêt de cette gélose en laboratoire permet d’obtenir l’isolement des salmonelles et des shigelles dans les selles et les denrées alimentaires. La gélose Mac conkey est un milieu sélectif pour l’isolement des bactéries à Gram négatif (entérobactéries). Elle contient des agents sélectifs, comme le cristal violet et des sels biliaires qui stop le développement des bactéries à Gram positif. Elle est utile en laboratoire pour la recherche

autolytique de levure : surce complexe vitamine B Lactose : source d’energie Sels biliaires+ Cristal violet : inhibition des bactéries à Gram positif. Chlorure de sodium : maintient equilibre osmotique. Rouge neutre : indicateur de pH Principe: - La présence simultanée de cristal violet et de sels biliaires assure l’inhibition des bactéries à Gram positif. - La fermentation du lactose se traduit par une acidification, révélée par le virage au rouge de l’indicateur pH (rouge neutre)

Classe : Bacilli Ordre : Bacillales Famille : Listeriaceae Genre : Listeria Listeria monocytogenes Généralités Listeria monocytogenes • Habitat • Caractéristiques Morphologiques L’intestin de l’Homme et des animaux + L’environnement Bacilles Gram+ Non capsulées Mobile (flagelles péritriches) Aéro-anaérobies Psychrotrophes Mésophiles pH = 7 aw = 0,97 Glucose+ GazCatalase + Oxydase - • Caractéristiques physicochimiques • Caractéristiques biochimiques La listériose: décrit les principaux

Coloration de Gram et observation au microscope de différentes bactéries But de la manipulation: Le but est d'apprendre à réaliser un frottis pour prélever des bactéries dans leur milieu afin de pouvoir les observer au microscope. Le but est également d'apprendre à réaliser des colorations afin de déterminer si les bactéries possèdent une paroi Gram + ou Gram -. Mode opératoire du frottis (excepté pour la préparation du 4 mars): -Travail en milieu stérile (autour de la flamme bleue

paroi, de la mobilité de la bactérie (donne naissance au flagelle), responsable de l’exportation de protéines et on retrouve sur la membrane certain récepteur. -La paroi bactérienne : 2 type de parois bactériennes existes (gram + ou le peptidoglycane est plus épais et gram - où le peptidoglycane est très petit) -La capsule : elle n’est pas présente chez toutes les bactéries. C’est une couche muqueuse constitué de polysaccharidique. Elle donne aux bactéries qui en possèdent un contour bien défini