étiquette De Vin

 Licence Hôtellerie Tourisme LA FRAUDE SUR LE VIN Estelle Phan, Pierre Huygebaert, Vincent Spera, Sonia Le Port SOMMAIRE Problématique : Quelle est la place des grands crus dans le commerce frauduleux? Introduction I./ Les différentes fraudes A. Les fraudes sur l'apparence 1. La fraude sur l'étiquette 2. La fraude sur la bouteille B. Les falsifications œnologiques 1. Le coupage 2. le mouillage 3. L’édulcoration 4. La chaptalisation ou l'enrichissement

Etude de marché, TD1 Sujet N°7 : les jeunes et le vin Consignes : - Faire la recherche documentaire sur le thème choisi (relever les sources) - En faire une synthèse utile pour l’étude. Commentaires sur la problématique marketing et les problèmes d’étude : Nous avons choisi cette problématique principale car une problématique marketing doit se résoudre à la question ; « quelle(s) action(s) doit-on faire ou entreprendre ? ». En effet le sujet que nous avons choisi nous amène à nous demander

l'apparition des étiquettes. Elle accompagne ses vœux de prospérité pour sa jeune entreprise. Madame Clicquot utilise la même marque à bouchons lorsqu’elle reprend les rênes de la Maison en 1805. En conservant la marque de l’ancre tout au long des siècles, Veuve Clicquot Ponsardin reste attachée aux signes de ses origines. En 1811, une comète traverse le ciel de Champagne. Beaucoup y voient le présage d’une excellente récolte. Madame Clicquot en tirera des vins d’exception, le Vin de la Comète, qui

Etats-Unis, dont la consommation de vin a atteint 26,5 millions d’hectolitres en 2008. Même si les Etats-Unis sont un important pays producteur et occupe le 4ème rang mondial, 27% des vins consommés sur leur territoire sont importés, ce qui en fait un marché de choix à l’export. Le système des 3/3 Héritage de la prohibition, la distribution aux USA est soumise à une réglementation fédérale et étatique stricte qui repose sur le «Three-tier System». Tout vin doit passer successivement par un

livres, tableaux… 2. Définition des cibles Nous en avons ciblé 2 grandes catégories : ❖ Professionnelles: • Magasins de décoration contemporaine • Restaurants étoilés • Hôtels étoilés • Marchands de grand vin • Librairies ❖ Particuliers: • Clientèle moyenne et haut de gamme intéressée par l’art contemporain et novateur • Clientèle à la recherche de décoration d'objets d'art pour leur maison ou pour offrir. De plus, nous avons

I. Descriptif détaillé du travail * Présenter la bouteille à la personne qui l’a choisi, étiquette face au client, en annonçant l’appellation (ex : AOC Cahors), le nom du domaine ou du château… (ex : Clos de Gamot), le millésime. * Déboucher la bouteille devant le client Présenter la bouteille étiquette face au client sur le guéridon. Découper la capsule avec la lame du couteau-limonadier sous la bague du goulot en veillant à ne pas faire tourner la bouteille. Disposer la capsule dans

Avant le service : 8 3.2.2. Pendant le service : 9 3.2.3. Apres le service : 9 4. Apports du stage : 10 5. Transferts pédagogiques : 11 5.1. Réalisation D’un Cocktail Avec Ou Sans Alcool Au Shaker : 11 5.2. Ouverture D’une Bouteille De Vin Debout Au Guéridon : 13 6. Les avantages et les inconvénients : 16 6.1. Les avantages : 16 6.2. Les inconvénients : 16 7. Conclusion : 16 1. Introduction : C 'est avec enthousiasme que j'effectue mon stage en restauration Le PERCHEPINTE

Les étiquettes auto-adhésives vinicoles en Roumanie Année 2009-2010 SOMMAIRE I- INTRODUCTION 3 A-L’objet de l’étude 3 B-L’intérêt de l’étude 3 II- LE CONTEXTE DE L’ETUDE 4 A-L’époque et la durée 4 B-Les contraintes matérielles 4 C-Les évènements politiques et économiques récents 4 III- METHODE 5 A-Le planning et l’organisation 5 B-Liste des sources d’information 5 C-Evaluation critique des sources 5 IV- RESULTATS 6 A-L’environnement

Sauvignon. Ces produits se positionnent sur le segment des vins de cépages et non plus AOC car le cépage est devenu plus parlant que la région. Ces produits sont destinés à une consommation immédiate et non pas des vins de garde. FDL a sélectionné un vin fruité, peu tannique, adapté à une consommation qui n’est pas limitée aux repas et s’adresse particulièrement à la femme, une nouvelle cible en forte croissance aux Etats-Unis. C’est pour cela que FDL se focalise principalement sur la femme. Wine 4

: 1. moins de 1500 4. 3500-4500 2. 1500-2500 5. Plus de 4500 3. 2500-3500 B. QUESTIONS SUR LE VIN EN GENERAL - HABITUDES DE CONSOMMATION 15. Quelles boissons consommez-vous ? 1. Sodas 2. Jus de fruits 3. Thé 4. café 5. Vins 6. Baijiu 7. Alcools forts (vodka, wisky) 8. Bière 9. Autres : Vous pouvez cocher plusieurs cases (8 au m aximum). 18. A quelles occasions consommez-vous du vin ? 1. Soirée entre amis 2. fête familiale 3. Festivals 4. Dîners professionnels Vous pouvez cocher plusieurs