étude De Cas L Hotel Des Meilleurs

SEMINAIRES ET BANQUETS 2 SERVICES, DES CHALLENGES DIFFERENTS, UN SEUL OBJECTIF CELINE GOURET MAGISTERE 3 MANAGEMENT DE L’HOTELLERIE TUTEUR DE STAGE : MME LAGARDE REMERCIEMENTS I want to thank all the employees of the Radisson Blu Hotel Sandton, for their kindness and their warm welcome. Particularly, I would like to underline the leading roles the Sales & Marketing and the Meetings and Events departments played. I thank all of them for giving me the opportunity to be a part of

travailler dans différents types d’établissements : hôtels, les villages et les clubs de vacances, les maisons d’hôtes, auberges. Selon la taille de l’établissement, l’assistant de direction hébergement d’hôtel peut être amené à : établir des relations professionnelles avec la clientèle, encadrement de l’équipe hébergement (standard-réception-conciergerie et réservation), vendre le produit et le service de l’hôtel, prendre les décision dans les cas d’ambigüités, il peut assurer par son suivi le bon

2011-2012 Implantation d’un hôtel 4* écologique à Paris Business plan Sommaire I) Résumé opérationnel 4 II) Les services proposés 6 A) Les chambres 6 B) Restauration - Bar 6 C) Salle de réunion 6 D) Produits d’accueil 6 E) SPA 7 F) Les services connexes 7 G) Différentiation 7 H) Partenariats et coopérations possibles 8 III) Le marché, la concurrence 8 A) Analyse du macro environnement 8 B) Analyse du micro environnement parisien 8 C) Le marché

Gestion des Entreprises Hôtelières et Touristiques Mémoire de Fin d’Etudes Développement Touristique et Impact Le cas de Tanger Projet de création d’un gîte rural à Sidi Kankouch Réalisé par Mlle. Ben Ali Laila Mlle. Boulaid Mouna Encadré par M. RACHID Ali Année universitaire 2006-2008 Avant-propos ... «Nous veillerons à ce que Notre pays soit doté, dans les meilleurs délais, d’une charte nationale devant constituer le fondement d’une stratégie contractuelle, sur la base de laquelle

Aide à la réalisation d’une étude de marché 1. Qu'est-ce qu'un marché? 1.1 Segmentation de marché 1.2 Cycle de vie du marché 1.3 Se situer dans son marché 1.4 La part de marché 2. Qu’est-ce qu’une étude de marché ? 3. Les objectifs de l'étude de marché 4. Les grands types de clientèle 5. Les conclusions à tirer 6. Où trouver l’information utile ? 7. Sélection de sites par secteurs d’activité Biblio-sources http://www.ac-versailles.fr http://www.etudesdemarche.net http://www.apce.com

ETUDE PAYS : LES PAYS-BAS ETUDE SECTEUR : LE VIN SOMMAIRE Page 3  Cahier des charges I) Etude pays : Pages 5 à 9 Synthèse de l’étude pays II) Etude secteur : Pages 11 à 15 Synthèse de l’étude secteur Page 16 Carnet de bord III) Annexes : Pages 18 à 30 Tableau de l’étude pays Pages 31 à 32 Tableau des sources de l’étude pays

monde réagit différemment > Théorie de la dissonance cognitive = sens inverse de la rationalité - On prend une décision et ensuite on cherche toutes les info qui vont justifier à posteriori sa prise de décisions - ex : j’ai changé de voiture car meilleur tenu route, conso et en plus elle me plait En réalité c’est pour sa que le décideur la prise (il se dupe lui-même en justifiant) Politique prend décision et ensuite va encadrer celle là par des études scientifiques (pas dissonance cognitive

magasins spécialisés, répondant chacun à des critères particuliers. Les enseignes du groupe en Belgique sont : • Carrefour planet • hypermarché Carrefour • Carrefour market • supermarché GB • Carrefour express La présente étude est organisée de la manière suivante. La première partie propose la description de l’enseigne. La seconde expose les parcours possibles que les clients peuvent suivre dans l’enseigne. La troisième partie traite des services offerts par le magasin aux

Etude de cas : la bière Mandrin Introduction : Le marché de la bière est aujourd’hui saturé en France. En effet, nous étions le cinquième pays européen producteur de bière avec plus de 16,3 millions d’hectolitres en 2008. La consommation en 2009 était de 20,2 millions d’hectolitres, soit une baisse de 0,4 % par rapport à 2008 s’accompagnant d’une diminution de 11,5% dans les CHR (café-hôtel-restaurant). Malgré un nombre important de groupes brassicoles, on remarque que le marché est dominé par

en lieu Donné pour apporter le changement désiré en faveur Du bénéficiaire du service ». Cette définition ne se limite pas aux métiers de contact avec le client, ni encore moins à Ceux qui le « servent » mais englobe l’ensemble des activités d’un hôtel ou d’un restaurant. C’est En effet le travail de tous de créer de la valeur Et satisfaire le client. B. Les compétences managériales Les différentes strates de l’encadrement joueront De plus en plus un rôle décisif dans la résolution De questions