étude De Cas Sociologie Des Organisations Restauration Rapide

UFR Civilisations et Humanités- Dip. di Scienze Sociali L’expérience de mobilité des étudiants ERASMUS : Les usages inégalitaires d’un programme d’ « échange » Une comparaison Angleterre/ France/Italie Thèse pour obtenir le grade de DOCTEUR EN SOCIOLOGIE De l’Université AIX-MARSEILLE I et dell’Università degli studi di TORINO Formation doctorale : Espaces, Cultures, Sociétés Scuola di dottorato in Ricerca Sociale Comparata TOME I Présentée et soutenue publiquement Par Magali BALLATORE Le 18 décembre

consiste a appliqué la méthode comparative au droit pratiqué dans différent pays à une même époque. Instrument de réforme législative (cette réforme a tjrs existée, au 18ème s copie des institutions anglaise en France) Modernes : - La sociologie juridique : émane de la sociologie, elle étudie les phénomènes juridiques. Emplois un certains nombre de technique comme le sondage pour essayer de recueillir un certains nombres d informations afin d orienter le sondeur dans le droit. - Anthropologie juridique :

année Eric Hertzler 1 Présentation du cours 1. Objectifs / Contenu / Bibliographie Organisation du cours Evaluation  12 séances de CM  Cours ouvert à tous  – Sujet : QCM (15 points) + plan détaillé Ponctualité / Assiduité / Prise de note  Ecoute active (pas de téléphone, de nourriture, etc.)  Cours mis en ligne sur Alfresco – Epreuve écrite (Partiel) de 2h en fin de semestre (mi janvier) – En cas d’absence au partiel : défaillance dans la matière 2 Objectifs du cours Cet enseignement

marketing territorial………………………………………………23 1.3.3- Les fondements économiques et sociaux du marketing territorial……………..25 A- La mondialisation et élargissement de la concurrence……………………25 B- La mise en valeur du local………………………………………………...25 C- L’évolution rapide des outils de communication………………………….26 D- Une nouvelle étape dans l’évolution du marketing ……………………….27 Chapitre 2 : Démarche méthodologique pour mettre en place une stratégie de marketing territorial………………………………………………………………………………………29 2.1- Les

peuvent être générées par l’aliment au cours du process de fabrication (développement de micro-organismes). Il existe divers outils pour vérifier la bonne qualité sanitaire des produits : la traçabilité (permet de remonter à la cause du problème en cas de contamination), la méthode HACCP (fixe des points critiques à maîtriser au cours des différentes étapes de fabrication du produit, ce qui permet un meilleur contrôle) et les guides de bonnes pratiques d’hygiène (réalisés par secteur d’activité).

le terme de Sponsoring qui provient du latin « Sponsor/Sponsoris qui signifie « répondant, caution, garant » mais aussi « parrain d’un néophyte ». Le Sponsoring est apparu au milieu du XIXe siècle en Angleterre. En 1861, la firme britannique de restauration « Spiers and Pond » a sponsorisé la première tournée de l’équipe britannique de cricket en Australie. En France, le Sponsoring fait son apparition peu de temps après avec le magazine « Vélocipède » qui sponsorise en 1887 une course automobile.

recherches en gestion et en psychologie. A exercé des responsabilités de direction des ressources humaines dans des grandes entreprises. Professeur à l’IAE de Paris et directeur de recherche au Gregor. Frédérique Pigeyre, diplômée de l’ESCP, docteur en sociologie et docteur habilitée en sciences de gestion, professeure à l’université Paris-EST Créteil Val de Marne et membre de l’Institut de Recherche en Gestion. Jacques Aubret, docteur en psychologie et docteur habilité en sciences de l’éducation. Il

Introduction aux théories des organisations Le principe de la théorie est de repérer des éléments communs. Les auteurs élaborent des concepts. Il faut être capable de placer historiquement les auteurs par rapport à la date de l’ouvrage qu’ils ont écrit. Il faut savoir les placer chronologiquement. 1 INTRODUCTION 1- Qu’est ce qu’une organisation ? Exemple Quatre personnes sont devant un ascenseur. Chacun indique l’étage qu’il souhaite. Eston face à une organisation ? Non, car les individus sont

Introduction……………………………………………………………………………..54 Chapitre I : Management stratégique, analyse et diagnostic des entreprises marocaines..55 Section 1 : Management stratégique dans différents contexte………………….....55 Section 2 : Etude de cas : stratégies concurrentielles du Royal Air Maroc…….…60 Chapitre II : Etude sur le management stratégique au sein des entreprises marocaines…67 Section 1 : Questionnaire …………………………………………………………67 Section 2 : guide d’entretien………………………………….……………………89 Conclusion……………………………

Café Sommaire Introduction…………………………………………………………………………………………………..1 I- Présentation du projet 2 1.) Le concept, l'idée 2 a- La définition et les caractéristiques du projet 2 2.) Profil du porteur de projet 3 II- Étude de marché 4 1.) Le macro-environnement 5 2.) La demande 7 a- Le marché du café 7 b- Le marché Français 9 c- Le marché angevin 9 3.) L’activité des cafés 11 a- Les nouvelles tendances 11 b- Le commerce équitable 12