étude De Marché Boissons Naturelles Sans Alcool

12 1.2.2.3. Les motivations du responsable d'exploitation............................................. 12 1.3. L’adéquation homme/projet. .................................................................................... 12 2. L’étude de Marché. .......................................................................................................... 14 2.1. L’environnement. ..................................................................................................... 14 2.1.1

12 1.2.2.3. Les motivations du responsable d'exploitation............................................. 12 1.3. L’adéquation homme/projet. .................................................................................... 12 2. L’étude de Marché. .......................................................................................................... 14 2.1. L’environnement. ..................................................................................................... 14 2.1.1

12 1.2.2.3. Les motivations du responsable d'exploitation............................................. 12 1.3. L’adéquation homme/projet. .................................................................................... 12 2. L’étude de Marché. .......................................................................................................... 14 2.1. L’environnement. ..................................................................................................... 14 2.1.1

Introduction…………………………………………………………………………………………………..1 I- Présentation du projet 1 1.) Le concept, l'idée 1 a- La définition et les caractéristiques du projet 1 2.) Profil du porteur de projet 1 II- Étude de marché 1 1.) Le macro-environnement 1 2.) La demande 3 a- Le marché du café 3 b- Le marché Français 5 3.) L’activité des cafés 6 a- Les nouvelles tendances 6 b- Le commerce équitable 7 4.) Le micro-environnement 9 a- L’offre 9 c- Notre concurrent principal pour

travaillaient dans le conseil et la publicité. Les trois étaient déjà des amis au Saint john's collège. En 1998 après avoir passé six mois à travailler sur leurs recettes de smoothies et dépenser plus de 500£ de fruits, ils décident de vendre leur boisson lors d'un festival de musique à Londres. Les personnes du festival étaient conviées à jeter leur bouteilles de smoothies vident dans une boite oui ou un non, avec comme question poser: « est-ce que nous devons quitter nos emplois pour vendre des

CONCURRENCE AGGRESSIVE DES MARQUES DE DISTRIBUTEURS ET DU DISCOUNT ? Année 2008-2009 Sommaire [pic] 6 Justification du choix du marché des jus de fruits 6 Justification du choix de la marque Tropicana 6 [pic] 7 [pic] 8 Justification de notre problème marketing 8 [pic] 9 Le contexte 10 Problème marketing et problème étude 11 Objectifs détaillés 11 Cibles 12 Contraintes 13 [pic] 14 Choix de la méthode 17 Echantillonnage 17 METHODE D’ECHANTILLONNAGE 17 DEFINITION

ASCOTTI Chocolatier Etude de cas marketing Volet 1 Méthodologie d’étude de marché Par : Jean-Marc RAGGI Professeur de Marketing GROUPE ESCEM Page 1 © CCMP 2005 – Cas Ascotti - Jean-Marc RAGGI - ESCEM Tours Créée en1958, la société ASCOTTI®, implantée dans les Pyrénées-Atlantiques (64) est une entreprise familiale qui fabrique et conditionne des poudres chocolatées positionnée en haut de gamme Depuis 1985, elle s’est diversifiée en commercialisant le napolitain (petit carré de chocolat), produit

1. Présentation du projet p.4 2. Présentation des créateurs p.6 3. L’idée p.12 4. Le service, l’offre p.16 5. Le marché p.19 a. L’étude documentaire p.21 b. Caractéristique de la demande p.25 c. Caractéristique de l’offre, les concurrents p.33 d. L’environnement p.34 e. La stratégie p.40 6. Politique marketing et commercial p.41 a. Les 4P p.42 b. Chiffre d’affaire prévisionnel p.48 7. Les moyens à mettre en œuvre p.50 a. Investissement p.51 b. Moyens humains p.54 c. Moyens administratifs

faut  respecter les principes liés à la préparation de ces différentes pâtes mais une fois que le pli est pris, on peut facilement innover.  Les ingrédients principaux sont : la farine,  le lait le beurre,  les œufs, le chocolat, les fruits, les alcools, les additifs (arôme,  colorant……),  etc.  Comme  pâtisserie  on  peut  citer    l’Éclair  au  chocolat.  Les  pâtisseries  peuvent  être  en  petites  portions  individuelles (éclairs, macarons, pâtisseries marocaines…) ou en gâteaux (Saint‐honoré

M E N T E X T E R N E 2.1. Le macro environnement P 6 A 16 p 6 à 12 2.1.1. L’environnement démographique p6 et 7 2.1.2. L’environnement technologique p8 2.1.3. L’environnement économique p 8 et 9 2.1.4. L’environnement naturel p 10 2.1.5. L’environnement politico-légal p 11 2.1.6. L’environnement socioculturel p 11 et 12 2.2. Demande p 12 et 13 2.3. Concurrence p 14 et 15 2.4. Intermédiaires p16 3. E N V I R O N N E M E N T p 17 à