étude De Marché Restauration Rapide Au Maroc

Institut Supérieur de Commerce et d’Administration des Entreprises Mémoire de fin d’études du Cycle Supérieur de gestion La gestion des coûts matière : un facteur clé de la compétitivité des entreprises de restauration collective Préparé par : Mohamed ELHILALI Mohamed METOUJNI Sous la direction de : Monsieur A. MAZOUZ REMERCIEMENTS Nous tenons à remercier vivement notre directeur de recherche pour sa disponibilité et ses orientations pertinentes, nos professeurs pour leurs séminaires

Royaume du Maroc Office de la Formation Professionnelle et de la Promotion du Travail - OFPPT Europeaid /120205/D/SV/MA – Lot 1 ASSISTANCE TECHNIQUE pour développer la qualité et la capacité de l’offre de formation dans le secteur du Tourisme Direction de la Recherche et de l’Ingénierie de Formation GUIDE DE SOUTIEN ASSISTANT DE DIRECTION HEBERGEMENT AH 04 Identifier et Exploiter Le Produit Hôtelier Société Française d'Exportation des Ressources Éducatives Consortium SFERE -OFPPT ADH 04 Programme

RAPPORT DE STAGE « SENZIMAGE 2007 » ETUDE DE SATISFACTION Remerciements Au terme de ce modeste travail, je tiens à adresser mes remerciements à Madame Salwa IDRISSI AKHANNOUCH, Présidente du groupe Aksal, qui a accepté de m’accueillir au sein de son groupe. Je remercie également Monsieur Khalid ZEHAICHI, Directeur Général du groupe Aksal qui a bien voulu m’encadrer durant mon stage. Mes remerciements aussi à Madame Fatem SABRI, Directrice de marque La Senza, et à Mademoiselle Manal

Présentation des services offerts par Lunch Time  4-Principaux atouts et incertitudes III) Etude de marché * Résultats de l’étude et perspectives de vente 2-L’analyse sectorielle : Modèle de PORTER  IV) Compétences nécessaires et actifs 1-Faisabilité technique  * Faisabilité Ressources Humaines * Plan de communication  V) L’étude juridique 1- Elaboration des statuts 2- Partenaires  3-Etude administrative VI) L’étude financière * La politique financière  2-Compte résultat 

Notre positionnement 4 II. Analyse stratégique 6 1. Présentation des deux enseignes 7 2. Le marché de la restauration en France en 2008 11 3. Le marché du fast-food 15 4. Positionnement de la restauration commerciale 16 5. La segmentation et le ciblage 17 6. Comparaison McDonald’s et Quick 22 7. Evolution du marché de la restauration rapide et les menaces 22 Conclusion 25 III. Etude théorique 26 1. Définition de la culture d’entreprise 27 2. L’émergence de la culture d’entreprise

 Le contrat de Franchise au Maroc Réalisé par : OBBAD Dounia KOTBI Wijdane BENTOUMI Sarah SELMANI Youssef Sommaire Introduction Partie 1: Cadre général de la franchise : 1. Généralités : (qu’est qu'un franchiseur, franchisé, franchise industrielle ou de production, franchise de distribution ?) 2. Caractéristiques du contrat de franchise 3. Avantages et Inconvénients Partie 2 : L'évolution de la franchise au Maroc : 1. Les aspects juridiques 2. Les

ou même en voie de développement la possibilité de progresser en matière de développement socio-économique. Et ce, grâce à l’étroite liaison du secteur tourisme avec d’autres secteurs générateurs de bénéfices tel que le transport. Dans ce sens, le Maroc est l’une des destinations touristiques les plus répandues à l’échelle mondiale. En effet, son large parc naturel où s’alternent plaines, plateaux, massifs montagneux enneigés, étendues de désert ou de plage de sable fin. Sa panoplie d’us et de coutumes

Royaume du Maroc ASSISTANCE TECHNIQUE pour développer la qualité et la capacité de l’offre de formation dans le secteur du Tourisme Direction de la Recherche et de l’Ingénierie de Formation Office de la Formation Professionnelle et de la Promotion du Travail - OFPPT Europeaid /120205/D/SV/MA – Lot 1 GUIDE DE SOUTIEN ASSISTANT DE DIRECTION HEBERGEMENT AH 03 Caractériser Le Marche Hôtelier Société Française d'Exportation des Ressources Éducatives Consortium SFERE -OFPPT ADH 03 Programme MEDA2

l’étude……………………………………………………………………………………………………….4 3.1- Etude documentaire………………………………………………………………………..…………….5 3.2- Etude qualitative………………….………………………………………………………..……………..5 3.3- Etude quantitative……….………………………………………………………..……………………..8 II- ETUDE DOCUMENTAIRE……….………………………………………………..………… .12 1- Tendances du marché (PESTEL).………………………………………………………..…………….13 2- Description du marché du prêt à porter……….………………………………..……………..16 3- Les différentes offres du prêt à porter au Maroc……….……………………..…………17 3.1- Prêt à

franchiseur et du franchisé VIII. Avantages et inconvénients 1. Pour le franchisé 2. Pour le franchiseur IX. Le franchisage au Maroc I. Introduction La collaboration commerciale et technique est une nécessité face à la puissance des grands groupes et le franchisage organise bien cette collaboration. Il s’agit d’un système rapide et évolutif qui séduit de plus en plus d’entreprises et tient son succès à l’association du savoir-faire du franchiseur et de
 l’esprit entrepreneurial