étude De Marché Restauration Rapide Midi Pyrénées

établissements en grande proportion Un poids important de l’Économie sociale et solidaire (ess) 13 16 17 18 19 > Équipements de sport et de loisirs Un taux d’équipement plus élevé qu’au niveau national Des structures pour le sport de haut niveau 20 22 > Marché du travail Une faible part d’offres d’emploi donnant accès à un emploi durable Des demandeurs d’emploi plus jeunes et d’un niveau de formation plus élevé qu’en moyenne Plus de 800 projets de recrutement pour 2012 mais une forte saisonnalité Des projections

de distribution des repas en restauration hospitalière Claudia BARNA Année universitaire : 2007 – 2008 Sous la direction de : Cyrille LAPORTE UFR DE LANGUES, LITTERATURES ET CIVILISATIONS ETRANGERES CENTRE D’ETUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HOTELLERIE TOURISME Licence professionnelle Ingénierie et gestion des systèmes alimentaires PROJET TUTORE Les enjeux du mode de distribution des repas en restauration hospitalière Claudia BARNA

prévoiront un budget moins important que l’année précédente. En termes de diminution de budget : - 18% devraient réduire leurs dépenses de restauration - 14% partiraient moins loin - 11% dépenseraient moins pour leur hébergement - 10% diminueraient leurs dépenses de loisirs et d’activités - 6% consacreraient un budget moindre aux loisirs ainsi qu’à la restauration - 6% changeraient de mode de transport. Des réservations plus tardives voire à la dernière minute : les touristes recherchant les « bonnes

ASCOTTI Chocolatier Etude de cas marketing Volet 1 Méthodologie d’étude de marché Par : Jean-Marc RAGGI Professeur de Marketing GROUPE ESCEM Page 1 © CCMP 2005 – Cas Ascotti - Jean-Marc RAGGI - ESCEM Tours Créée en1958, la société ASCOTTI®, implantée dans les Pyrénées-Atlantiques (64) est une entreprise familiale qui fabrique et conditionne des poudres chocolatées positionnée en haut de gamme Depuis 1985, elle s’est diversifiée en commercialisant le napolitain (petit carré de chocolat), produit

2011e 2012p +2,0% Chiffres clés 2010 Nbre d’établissements (*) Effectifs salariés 2,5% +2,5% Estimations 2011 CA des industriels de la panification (val.) Conso. des ménages en pain et pâtisserie (vol.) Activité de la restauration hors foyer (val.) Prix de vente industriels des produits de boulangerie Taux de marge brute de la profession (% CA) Exportations (M€) Importations (M€) Solde commercial (M€) 6,1% Le secteur de la panification industrielle regroupe

dispose d'un réseau de 903 magasins dont la majorité sont situés en France, ce réseau possède aussi des enseignes en Italie, Belgique,Luxembourg, Suède, Corse et Ile de la Réunion. Ce groupe est le leader du marché Français devant son challenger Thiriet, il possédait 20% de part de marché en 2008 et 20,5% en 2009. Ce groupe ne possède pas d'autres enseignes tous ses magasins situés à l'étranger se nomme également Picard. Les magasins situés à l'étranger se développent plus sous la forme de franchises

département français est un département touristique avec plusieurs points d'intérêt. Le tourisme en France, ce sont également près d'un million d'emplois directs et de très nombreuses entreprises (plus de 270 000). Et tout un secteur, l'hôtellerie-cafés-restauration, qui dépend étroitement de l'apport du tourisme. Par l'extension du tourisme de masse, l'attrait pour les régions ensoleillées et le littoral, le développement des sports d'hiver, le tourisme a généré de nombreuses infrastructures et suscité de

Amiante TJ 5 Aération et assainissement des lieux de travail TJ 6 Prévention des risques professionnels en France. Structure et fonctionnement TJ 9 Les cotisations d’accidents du travail et de maladies professionnelles TJ 10 Restauration d’entreprise TJ 11 Installations sanitaires des entreprises TJ 13 Éclairage des lieux de travail TJ 14 Salariées en état de grossesse TJ 16 Le bruit TJ 18 Manutention manuelle TJ 19 Les maladies professionnelles

une synthèse des orgues du XIXe siècle aux styles antérieurs. Puis plus tard, on se met à construire des orgues dans les styles d'avant le XIXe siècle que l'on redécouvre. En France, ce mouvement se fait en parallèle avec un vaste chantier de restauration du patrimoine instrumental au titre des monuments historiques. De nos jours, de nouvelles créations, poussées par le retour des orgues dans les salles de concert (notamment au Japon et aux USA), s'inscrivent dans la continuité de l'orgue néo-baroque

Hôtellerie-Restauration et activités de loisirs 1 Fonds national d’Assurance Formation (FAF), créé en 1974 dans le cadre de la loi de 1971, le Fafih est chargé de mettre en œuvre les décisions des partenaires sociaux de l’industrie hôtelière en matière de formation : information et financement des formations en faveur des salariés de la profession. En 1994, par la volonté de toutes les organisations représentatives du secteur, le Fafih devient organisme paritaire collecteur agréé (OPCA). Il