étude Du Marché Du Chocolat Artisanal

Le Chocolat Aurélie Buekenhoudt, Élodie Crousse, Yannick Jonckheere, Christian Murenzi, Jasmine Schlesser, Benjamin Vanhemelryck 1 Avis aux lecteurs Nous n’avons malheureusement pas pu finaliser le dossier avant de le remettre. Les illustrations sont manquantes, ce qui n’empêche pas, cependant, le dossier d’être relativement complet. Nous vous souhaitons une agréable lecture. Les membres du groupe Sommaire :  Introduction  Etymologie  Historique du chocolat et grands noms de la

succursale de type franchise 22 5.4. Naturel 23 5.4.1. Produit 23 5.4.2. Concept 24 5.5. Technologie 25 5.6. Socioculturelle 25 6. Etude de Marché 27 6.1. Marché de référence 27 6.2. La concurrence 27 6.3. Etude qualitative 28 6.3.1. Objectifs de l’étude qualitative 28 6.3.2. Discussion de groupe Classique 29 6.3.3. Guide d’entretien de discussion 31 6.4. Etude quantitative 32 7. Organisation du groupe 35 8. Calendrier de travail 37 9. Organisation de la semaine field 39 1. Waffle Factory

............................................................................................ 51 a) Une nouvelle filière équitable de Flo-Max Havelaar ................................................................ 51 b) La situation difficile du marché du coton ................................................................................. 52 c) Les différents partenaires .......................................................................................................... 52 d) Un succès

Partie 1. : L’étude du marché du biscuit en France 11 I . Le marché du biscuit en France 11 II . Le marché du biscuit artisanal 13 III . Avantages de ce marché pour la SARL Pitot : 17 IV . Limites du marché pour la SARL Pitot : 18 Partie 2. : L’étude du marché du Biscuit Bio 19 I . Une gamme de produits adaptés à la Bio 19 II . Un concept innovant sur le marché de la Bio 19 III . Des besoins en compétences externes 20 IV . La société Pitot dans 5 ans 20 V . Le marché du Biscuit Bio 21 VI

Alain Kruger, enseignant marketing, pour son soutien durant notre projet et pour ses conseils afin de mener à bien notre enquête de satisfaction. Sans oublier, de remercier toutes les personnes qui ont apporté leur soutien à la réalisation de cette étude et durant notre expérience professionnelle. Introduction Présentation de l’entreprise Expérience Professionnelle Journée Type d’une animation Méthodologie Elaboration du questionnaire Echantillon et méthode de collecte Exemple du

26 4 - L'environnement de l'entreprise 29 5 - Le Marché. 29 6 - Le produit ou le service.

I. Présentation du secteur de la biscuiterie 1) Définition du marché de référence ➢ Informations générales Le nombre important des recettes et des présentations offre une variété très large de biscuits et gâteaux : - biscuits secs et goûters - biscuits aux œufs et gaufrettes - biscuits pâtissiers, chocolatés et assortiments - madeleines, cakes, gaufres, pain d’épices, fourrés, quatre-quarts et génoises, spécialités régionales,… Malgré cette variété importante de biscuits

des français ? Quelles sont les stratégies des fabricants pour mettre en avant leurs produits ? Quelles sont les dernières innovations du secteur ? Agro-media.fr répond pour vous à toutes ces questions et plus encore. Les grandes tendances du marché. Le fromage se veut de plus en plus pratique et adapté à toutes sortes d’usages. Ainsi, les fromages à tartiner Boursin et Philadelphia par exemple se sont reconvertis dans les aides culinaires. Les fromages tranchés en libre service, plus pratiques

publiques en recherche et développement (1% du PIB), au-dessous de la moyenne européenne (1,9%du PIB). | -La production de dragées ne nécessite pas de technologie particulière. | La technologie n’est pas au cœur de ce métier mais plutôt le savoir-faire artisanal qui est une valeur ajoutée au produit. | 4 | Légal et infrastructuresTOTAL | | -L’Italie fait partie de la zone de libre-échange européenne donc il n’y a pas de droits

clients. Il m'a expliquer comment marche la vente (Caisse) . | 31/01/12 | J'ai ranger tout les tapis dans lesquels on laisse reposer reposer la pâte. Avec mon tuteur nous sommes aller à Metro (le grand fournisseur pour les commerçants). Nous avons stockés dans le camion les marchandises achetés. Arrivé à la boulangerie nous avons destockés le camion des marchandises. Mon tuteur m'a montrer comment préparer lees viennoiseries (Croissant,paint chocolat...) | 01/02/12 | J'ai observé