Bacterliologie

3847 mots 16 pages

Bactériologie

Milieux de culture
Gélose CLED (Cystine Lactose Electrolyte Déficient) * Usage :
Utilisé dans l'étude des bactéries contenues dans l'urine. C’est un milieu non sélectif, de nombreuses bactéries, tant Gram + que Gram -, pourront se développer. L’absence d’électrolytes (pas de NaCl) limite le phénomène d’envahissement par les Proteus.
(Surtout utilisé en coproculture) * Composition et préparation : * peptone : 4 g * extrait de viande : 3 g * peptone pepsique de viande : 4 g * L-cystine : 0,128 g * lactose : 10 g * bleu de bromothymol : 0,02 g * agar : 13 g * pH = 7,3
34,2 g par litre.
Stérilisation classique. * Lecture :
Elle s’effectue après 18 à 24h d’incubation à 37°C
Colonies jaunes : lactose +
Colonies bleues ou vertes : lactose -

Gélose SS (Salmonella Shigella) * Usage :
Utilisée pour l’isolement des salmonelles et des shigelles dans les produits alimentaires ainsi que dans les autres prélèvements susceptibles d’en contenir, après enrichissement préalable. (Surtout utilisé en coproculture) * Composition et préparation : * peptone : 5 g * extrait de viande : 5 g * lactose : 10 g * citrate de sodium : 10 g * citrate de fer III : 1 g * sels biliaires : 8,5 g * vert brillant : 3,3 g * rouge neutre : 0,025 g * thiosulfate de sodium : 8,5 g * agar : 12 g * pH = 7,3
63 g de poudre dissous par ébullition.
Se reporter à la notice en raison de variations de la composition (formule moins inhibitrice des Shigella à 5,5 g de sels biliaires par exemple).
NE PAS AUTOCLAVER * Lecture :
Lac - : colonies incolores
Lac + : colonies rouges
Centre noir : H2S +
Pas de centre noir : H2S –

Gélose Chapman * Usage :
Utilisée en microbiologie médicale, permettant la croissance des germes halophiles. Parmi ces germes figurent au premier rang les bactéries du genre Staphylococcus, mais aussi les Micrococcus, les Enterococcus, les Bacillus, et de

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Tt bacteries
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Des bactéries ayant des propriétés spécifiques sont ainsi nécessaires : le biocapteur ne fonctionne qu’avec une capacité de 100 bactéries au départ, et il ne s’assombrit qu’à partir de 5500 bactéries. II. Méthode Nous étudierons donc ici le nombre de bactéries sur une période donnée, c'est-à-dire en fonction du temps. Afin d’étudier une croissance bactérienne, nous devons trouver une fonction qui remplisse les propriétés d’un accroissement en fonction du temps.….

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Rapport de stage d'initiation des produits semi-conserves d'anchas
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Les anaérobies sulfita-réducteurs Les Escherichia-coli Les staphylococcies à Coagulasse (+)Les milieux de culture(PCA) PlateCount Agar(VRBL) milieu lactose biliée au cristal violet et au rouge neutreTSC (+) : TSC (Gélose tr ptose sulfite à la cyclosérine) avec une solutionProduit sélective(TBX) Tryptone Bile X-glucuronide BairdParker (BP) → On a d’autre milieu utilisé pour déterminer la flore de la matière première en tant qu’une….

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Microbiologie des mousses au chocolat
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Contraintes Microbiologiques, techniques et physico-chimique Les mousses (ou desserts lactés) sont des produits sensibles aux micro-organismes par la richesse du produit (taux de sucre de ……..), mais aussi par le Ph quasi neutre et son activité de l’eau assez élevées. C’est donc un endroit très favorable au développement bactérien. On a donc de fortes contraintes microbiologiques qui sont contrôlé grâce a des critères instauré au niveau européen.….

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Halter hesbeen
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LES ANTIBIOTIQUES I) Généralités A) Les bactéries 1. Organismes unicellulairesMicro-organismes formés d’une seule cellule de 1 à 10µ. Reproduction par division (mitose).Leur classification est basée sur la morphologie (microscopique) : -Sphérique : cocci-Bâtonnets : bacillesColoration de Gram :Violet : Gram +Rose : Gram -Exemple: Cocci Gram+ : staphylocoques, streptocoques. Bacille Gram - : Escherichia coli.….

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Escherichiacoli
1166 mots | 5 pages

Source: http://www.about-ecoli.com/ L’E. Coli O157:H7 est une maladie rare spécifique de l’E. Coli. Lorsqu’elle est avalée, il en sortira une toxine puissante causant une maladie sévère en endommageant l’alignement de l’intestin. La maladie est rapide et courte, mais elle est très sévère.….

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La vague mars 2010- traitement des résultats hs
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1877-1882 : Pasteur démontre que les maladies sont la conséquence de la présence de ces microorganismes. En 1884 : Hans Christian Gram développe une technique de coloration qui permet de classifier les bactéries en deux grands groupes : Gram positif et Gram négatif. En 1884 : C. Chamberland met au point un filtre bactérien avec bougie à….

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Les biofilms
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Les bactéries au sein de la micro-colonie sont caractérisées par l'absence de mouvements browniens. Un biofilm peut être constitué d'une ou de plusieurs espèces de micro-organismes. Le biofilm est parcouru par une multitude de pores et canaux aqueux qui constituent un système circulatoire primaire, assurant ainsi l'acheminement des nutriments….

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vierge
289 mots | 2 pages

Doc 4 : La vitesse de production d’acétate, lactate et butyrate mesurées en culture chez les bactéries d’individu intolérants au lactose sontsupérieures à celles mesurées chez les bactéries d’individu tolérants. Symptômes (csq) Concentration concentration élevée dans le colon de CO2, méthane, butyrate, propionate, lactate, acétate. (Cause)(Doc 1) • Concentration élevée de ces molécules transformations par les bactéries de la lactase dans le colon (Doc 3) facilitée par le fait que la vitesse de production de ces molécules est plusrapide chez les bactéries des individus intolérants (Doc 4). Comme la vitesse de production d’une molécule dépend des enzymes catalysant la réaction, on peut en déduire que ces bactéries chez un individuintolérant ont un équipement différent des bactéries d’un individu tolérant • Présence de lactose dans le colon pas digéré dans l’iléum absence de lactase dans l’iléum des personnes intolérantes(Doc 2) Bilan pertinent qui répond à la question en mentionnant les enzymes : L’intolérance au lactose s’explique principalement par l’absence d’une enzyme la lactase chez les individusintolérants. Le lactose atteint donc le colon où il est transformé par des bactérie.….

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Infectiologie hygiéne
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Sommaire: I. Introduction => page n°1 II. Lavage des mains => page n°2 III. Suite de la situation => page n°3 IV. Le circuit du linge => page n°4 V. L’entretient des locaux => page n°5 4.1.….

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Incubation de 18 à 24 h à l’étuve à 37°C. 4. Lecture 4.1. Caractère lactose L’absence d’électrolytes inhibe partiellement l’envahissement en nappes des Proteus. La fermentation du lactose se manifeste par une production d’acides qui entraîne le virage de l’indicateur (bleu de bromothymol) au jaune. • Colonies jaunes : bactéries lactose + • Colonies bleu-violet : bactéries lactose – 4.2.….

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- Si le milieu est uniquement composé de lactose, la bactérie consomme donc cette substance. On a donc une forte transcription du gène lacZ. Ici, l'expression génétique de la bactérie est adaptée aux conditions du milieu. Elle s'adapte en fonction du type de sucre présent dans ce dernier. 2) Lorsque le milieu n'est pas composé de glucose, c'est le lactose qui est consommé par la bactérie.….

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l'intolerance au lactose
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Certains de ces bactéries transforment le lactose en glucose et galactose, ces derniers sucres étant transformé en méthane, butane, propionate par des réactions de fermentation. Doc 4 : La vitesse de production d’acétate, lactate et butyrate mesurées en culturechez les bactéries d’individu intolérants au lactose sont supérieures à celles mesurées chez les bactéries d’individu tolérants. Eléments scientifiques issus des connaissances acquises Ce sont les enzymes qui catalysant les réactions chimiques dans toutes les cellules (bactériennes et humaines par exemple) Eléments de démarche - Lien de causalité explicites - Symptômes (csq)  Concentration concentration élevée dans le colon de CO2, méthane, butyrate, propionate, lactate, acétate. (Cause) (Doc 1) - Concentration élevée de ces molécules transformations par les bactéries de la lactase dans le colon (Doc 3) facilitée par le fait que la vitesse de production de ces molécules est plus rapide chez les bactéries des individus intolérants (Doc 4). Comme la vitesse de production d’une molécule dépend des enzymes catalysant la réaction, on peut en déduire que ces bactéries chez un individu intolérant ont un équipement différent des bactéries d’un individu tolérant - Présence de lactose dans le colon pas digéré dans l’iléum absence de lactase dans l’iléum des personnes intolérantes (Doc 2)….

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Tp fermentation du lait & hygiène
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Pour évaluer l’hygiène au sein du laboratoire, nous manipulations seront :    observation des micro-organismes de l’air Observation des micro-organismes d’une surface de contact Observation des micro-organismes de la main (le pouce) en utilisant un détergeant et un désinfectant Partie I : Fermentation du lait DEFINITION : La fermentation lactique correspond à la transformation du lactose du lait en acide lactique, sous l'action de micro-organismes spécifiques appelés bactéries lactiques. Elle s’accompagne de modifications biochimiques, physico-chimiques et organoleptiques du produit. L’objectif de la fermentation lactique est tout d’abord d’augmenter la stabilité du produit, par inhibition des altérations microbiennes et enzymatiques éventuelles et, par conséquent, d'allonger sa durée de conservation. Elle permet également d’obtenir des produits sains, c’està-dire exempts de micro-organismes pathogènes.….

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