Bonnes pratiques de fabrication

empêcher des tiers d'exploiter l'invention sur le territoire pour lequel il a été délivre. Les brevets sont toujours publies, afin que chacun puisse tirer profit des informations qu’ils contiennent. Le but est d'amortir les Les bonnes pratiques Guide des Bonnes Pratiques de Préparations ( J.O. du 21 nov. 2007) Ce guide regroupe les recommandations à respecter pour la préparation de médicaments de qualité à l’Officine et à l’hôpital. Il comporte 9 chapitres et des 4 Annexes parmi lesquels : Chapitre

matériel……………………………………………………………………………….p.13 1) Les fiches de vies……………………………………………………………………………….p.15 2) La qualification d’installation………………………………………………………………p.15 3) La qualification opérationnelle…………………………………………………………...p.16 III) Les bonnes pratiques de fabrication…………………………p.18 1) Conception de grille d’audit……………………………………………………………….p.19 2) Réalisation d’un audit interne…………………………………………...……………….p.21 IV) Conclusion……………………………………………………………………………p.22 1) Mes apports à l’entreprise…………………………………………………………………p

CAP Pâtissier fabrique et présente des produits de pâtisserie et de viennoiserie dans le respect des règles d’hygiène, de traçabilité, de santé et sécurité au travail. Il participe à la réception et au stockage des produits livrés ainsi qu’à la fabrication et à la conservation des productions réalisées. Il contribue à la mise en valeur des produits finis et renseigne le personnel de vente, participant ainsi à l’acte de vente. Il peut être amené à être en contact avec la clientèle. Contexte professionnel

25 avril2002 5 Conseil supérieur de l’Enseignement de Promotion sociale Profil professionnel adopté le 25 avril 2002 Enseignement secondaire supérieur BOULANGER-PATISSIER I - CHAMP D’ACTIVITE Le boulanger-pâtissier réalise les opérations de fabrication : • du pain et des pains spéciaux, • de toutes sortes de - pâtisseries, - viennoiseries, - tartes, - gâteaux divers... Il exécute ces opérations à l’aide d’équipements mécanisés ou automatisés. En tenant compte des dispositions réglementaires générales

 La conception d’un procédé de fabrication Réalisé par : Souad Hidane Définition d’un procédé de fabrication : Un procédé de fabrication est une méthode, une technique par lequel on fabrique un objet. Ensemble de techniques visant l'obtention d'une pièce ou d'un objet par transformation de matière brute. Obtenir la pièce désirée nécessite parfois l'utilisation successive de différents procédés de fabrication. Ces procédés de fabrication font partie de la Construction mécanique. Les

Progrès, Cosmebio, BDIH. Définition de la norme iso : (international standard organisation) Une norme iso est un critère de suivi et de contrôle de la qualité qui s’adresse à tous les acteurs d’une industrie, qu’ils interviennent au stade de la fabrication, de la production, du contrôle, du stockage, du conditionnement ou de l’expédition des produits Les normes spécifiques aux produits cosmétiques : NORME | DEFINITION | ISO 10130:2009 | Cosmétiques -- Méthodes analytiques -- Nitrosamines:

La gestion du risque sanitaire dans les procédés de fabrication fromagère en France Dr Valérie MICHEL Responsable Pôle Sanitaire Actilait Institut Technique du Lait et des Produits Laitiers La Roche sur Foron (74801) France www.actilait.com Pôle Sanitaire Actilait Valérie MICHEL Séminaire Franco-Chinois 15 juin 2012 La gestion du risque sanitaire dans les procédés de fabrication fromagère en France I - Rappel des principes II - Mesures mises en place aux divers stades de la

............................................................................. 14 2. Objectifs ............................................................................................................................ 14 3. Les BPF (Bonnes Pratiques de Fabrication) ......................................................................... 15 a) Définition....................................................................................................................... 15 b) Objectifs .......

boulanger-pâtissier CHAMP D’ACTIVITÉ 1.1 - Définition : Le titulaire du baccalauréat professionnel boulanger pâtissier est un professionnel très qualifié qui maîtrise les techniques professionnelles liées aux diverses activités du métier, y compris la fabrication de produits traiteur, de l’achat des matières premières jusqu’à leur commercialisation. Il est appelé à exercer une activité avec prise de responsabilités. Il pourra occuper des fonctions d’animation et de gestion au sein d’une entreprise ou

trois mois . ← Responsable de stage : Mr RAMI Hamid . ← Année de formation : 2004/2006 . ➢ DUREE DE STAGE : Du 01-03-2005 au 31-05-2005 ➢ HORAIRE : Du Lundi au Vendredi : 8heure à 17heure. ➢ BUTS : ← mettre en pratique toutes les connaissances acquises durant l’étude. ← Découvrir le monde du travail et le travail de groupe. ← Apprendre de nouvelles connaissances et méthodes ; savoir s’intégrer et s’adapter dans l’entreprise. ← Avoir le sens de responsabilité