Diététique

I Choix de l’entreprise Historique, dates et chiffres clés |Gerblé est une entreprise appartenant au groupe Nutrition&Santé qui est le numéro un en Europe sur le marché de la diététique et de | |l'alimentation biologique. | |Nutrition&Santé en quelque chiffre |

Introduction : Comment concilier les traditions culinaires mahoraises avec la diététique pour arriver à un bon équilibre alimentaire ? La diététique est une « norme sociale » qui varie selon les époques, selon les civilisations, selon les religions ou les croyances et bien sûr selon l’état des connaissances en nutrition. À notre époque, sous l’effet du développement scientifique, les deux concepts tendent à se rejoindre. La « norme diététique » s’appuie sur des connaissances scientifiques qui ne cessent de

magasin : Par exemple, certains produits peuvent être présents sous différentes formes dans le rayon produit frais et dans le rayon épicerie. Certaines familles de produits ne possèdent pas de MDD ni produits premier prix. C’est le cas en produits diététiques. Or c’est ce que recherche les gens de la zone. FORCES FAIBLESSES Le rayon épicerie représente 17 % chiffre d’affaires et occupe 10% de la surface du magasin. Le rayon possède donc une bonne rentabilité car l’indice de sensibilité est de 1.7.

pléthorique et des loisirs de plus en plus sédentaires. Proposer de la nourriture en excès ou ne pas parvenir à faire bouger un enfant que la nature a épargné ne le rendra jamais obèse. Mais attention, cela ne signifie pas qu’il faille prôner un laxisme diététique pour ces enfants ayant une génétique favorable, le bon sens s’impose et il faut bien entendu éviter qu’ils mangent n’importe quoi, n’importe quand. Un tel comportement alimentaire anarchique est contraire aux principes éducatifs qu’un enfant doit

rentabilité est moins bonne par rapport aux autres familles de produits qui occupent les 20/80. Il s’agira donc de faire un diagnostic complet afin d’identifier les problèmes que rencontre cette famille. II) ANALYSE SWOT DE LA FAMILLE DES PRODUITS DIETETIQUES A) Diagnostic externe OPPORTUNITES MENACES Prise de conscience de l’impact de la nourriture sur la santé ; Les gens sont de plus en plus soucieux de leur intérieur et de leur bien être du fait de l’augmentation des 35h des RTT liées

sentiments de rejets, d’exclusions et de mal être. III) A) LES DIFFERENTES SOLUTIONS Si l’excès de poids est déjà présent, la meilleure solution pour résoudre ce problème, c’est d’aller consulter un nutritionniste ou un diététicien (spécialiste de la diététique, science de l’hygiène alimentaire). Leurs rôles sont de préparer les menus équilibrés suivant les besoins de la personne mais aussi pour contrôler le poids, et d’évaluer les besoins énergétiques. (EXEMPLE DE MENU EQUILIBRES POUR UNE PERSONNE

La diététique... on en entend parler un peu partout, que ce soit dans les magazines féminins +/- scientifiques, ou dans des revues plus sérieuses... Pourtant, très peu de personnes sont capables de définir ce qu'est la diététique. Finalement, c'est un bien grand mot... qui fait souvent peur! Préjugés, tabous, préconçus etc... Quand je vous dit diététique, vous pensez à quoi? Laissez moi deviner: vous pensez: "régime", "minceur", "maigreur", "contraintes", "cuissons sans graisses", "alimentation

être maintenu à la vente. Cependant, le fabriquant ne garantit plus la qualité organoleptique (c'est-à-dire que le produit risque d’avoir moins de goût, d’être plus mou, plus sec…) et la qualité diététique du produit. C'est le cas notamment du café, des pâtisseries sèches, de certains aliments diététiques... La DLC ou date limite de consommation, exprimée sous la forme « A consommer jusqu’au...» ou « A consommer avant le... », signifie que le produit ne peut plus être commercialisé, ni cédé à

Diététicienne La formation et les diplômes : La plupart des diététiciens exercent avec un bac + 2. Il est possible de poursuivre jusqu'à un master pro ou recherche, à bac + 5. Le BTS diététique et le DUT génie biologique option diététique sont accessibles sur dossier aux bacheliers de préférence S ou STL (sciences et technologies de laboratoire), spécialité biochimie-génie biologique ; et plus rarement après le bac ST2S (sciences et technologies de la santé et du social). Ce sont les

des produits minceur en officine 5 2. L’offre de produits minceur à l’officine 6 2.1 Définition du produit minceur 6 2.2 Les différents types de produits 6 2.2.1 Les compléments alimentaires minceur 6 2.2.2 Les produits diététiques minceur ou substituts de repas 7 2.2.3 Les produits cosmétiques minceur 8 2.2.4 Autres produits minceur 9 2.3 Avantages et inconvénients 10 2.3.1 Les compléments alimentaires 10 2.3.2 Les substituts de repas 11 3