Diététique

le questionnaire de satisfaction, l’impact sur les personnes âgées a été positif. B- L’atelier diététique et alimentation Tout d’abord, avant d’aller plus loin dans ma quête pour le bilan de l’atelier diététique et alimentation de l’année précédente, il me fallait comprendre le rôle des intervenantes. 1 Rôle de chacun La coordinatrice en gérontologie s’occupe de l’atelier diététique et alimentation, en collaboration avec une diététicienne. La première est chargée de donner l’envie de

Du point de vue alimentaire Au mépris des besoins diététiques, différents par rapport à l'âge et à l'activité des personnes (voir dossier 14 sur le métabolisme de base), la nourriture des fast foods est une vaste étendue d'homogénéité. En effet, que vous soyez enfant (et de plus en plus jeune), adolescent, adulte, vieillard, malade ou en bonne santé, actif ou sédentaire, enceinte… et quelles que soient votre culture, ethnie et alimentation de base, vous n'aurez droit qu'à un même type de menu. Le

2/1/2013 ALIMENTATION ET SANTÉ A- Alimentation, nutrition, ou diététique ? Qu’est ce qu’un aliment, un nutriment, types d’aliments, de nutriments, qui fait quoi dans notre corps ? Pourquoi ? Comment ? Qualité quantité ? au besoins ? Ration alimentaire ? Apports Conseillés ? Alimentation équilibrée ? B- Relation entre l’alimentation et la santé 1. Impact d’une bonne alimentation sur la santé 2. Impact d’une alimentation inadéquate sur la santé a. Les carences b. Les excès 1 C- Promotion de

banane par celle de synthèse , réalisée en laboratoire . Nous aurions pu aussi substituer le sucre grâce a de l’aspartame ou de la stevia , ou même du lait grâce a du lit de riz . Ensuite , en substituant l’oeuf , nous avons rendu cette recette plus diététique . En effet , l’agar agar est une algue utilisée comme ingrédient pour les régimes car il gonfle dans l’estomac et favorise la sensation de satiété .Il contient egalement tres peu de carolies. Nous avons choisis l’agar agar plutôt que la gelatine

risque cardiovasculaire, une promesse dominante (draine 70% des ventes d’aliments santé) - L'ostéoporose et le maintien du capital osseux, une promesse insuffisamment exploitée - Les produits pour diabétiques, une niche trustée par les produits diététiques - Une offre diversifiée sur le confort digestif (50% des ventes d’aliments bien être) - La niche « beauté » essentiellement portée par les aliments anti-âge - La promesse « énergie/vitalité/anti-stress », un segment banalisé fortement concurrentiel

conduit à l'obésité voir même au cancer. Mac Donald propose maintenant des produits moins calorique .Selon Ariès, cette gamme diététique représente un danger pour la multinationale. Les produits déjà présents sur le marché seront menacés par d'autres produits diététiques et ethniques. Il existe alors une différence qualitative entre des produits diététiques et les non diététique. En quelques décennies, l'homme est passé d'un stade de famine à celui d'abondance. Dans les pays industrialisés, il peut

Concurrence ………………………………………………………………….. 9 5) Personnes rencontrées ……………………………………………….. 10 Présentation de la structure La société INKOSPOR est une société spécialisée dans les produits de nutrition sportive qui a pour politique la diététique de la réussite. Cette société à été créée en août 1988 en association avec le groupe pharmaceutique allemand : NUTRICHEM DIÄT + PHARMA GmbH, le siège social étant situé en Alpes de Haute Provence (04) depuis 1991. Pour la petite histoire, NUTRICHEM

difficile à obtenir en médecine, et nous devons nous interroger sur les facteurs qui peuvent empêcher l'individu atteint, d’acquérir ces comportements. »[1] Il s’agit de trouver un compromis pour que la patiente ne perçoive pas ses recommandations diététiques comme contraignantes (considération positive), mais qu'elles soient également adaptées à son diabète. Ceci n'est pas facile surtout lorsque la patiente à 89 ans et n'a jamais fait attention à son alimentation. Désormais elle est atteinte d'une maladie

CONSEILS POUR UNE HYGIENE DIETETIQUE ? LES RÈGLES HYGIÉNO DIÉTÉTIQUES ? QUELLE NOURRITURE POUR VOTRE CORPS ? ? SEDENTARITE ET TABAGISME LES RÈGLES HYGIÉNO DIÉTÉTIQUES 1- L’alimentation est notre première médecine, manger sainement. Il n’y pas de mauvais aliments mais de mauvaises habitudes. 2- La réduction de la consommation de sel, du sucre et des graisses est de règle. 3-Préférer la viande bovine à la viande ovine, la viande blanche à la viande rouge, le poisson à la viande et consommer

commercial ? Egalement, si certains consommateurs demeurent hésitants, ne peut on pas déceler un problème de communication sur la véritable origine des produits, remise en cause par l’alimentation industrielle ? Une PMI spécialisée en produits diététiques nous demande d’étudier le développement d’une gamme de produits biologiques en réalisant 3 travaux : - étudier l’offre et la demande - concevoir une gamme de produits Bio - développer une politique de marchandisage et réaliser une affichette