Guerre fraîche

leadeur en France sur les yaourts aux fruits et le numéro 2 mondial des produits laitiers ultra-frais. Les principaux produits sont les suivants :     Panier de Yoplait   Yop         Frutos       Calin                               Crème fraiche   Yorik Yoplait est une marque qui a connu de nombreux succès, et qui possède une gamme de produits assez variée. Chacun peut donc trouver le produit correspondant à ses besoins au rayon produits laitiers, que... Le marché des Produits Laitiers

égouttées, la crème fraîche et les œufs.Dans une verrine, placer les courgettes poêlées, puis les courgettes à la crème, faire cuire l'ensemble au bain marie pendant 30 minutes recouvert d'un papier sulfurisé. Elles ne doivent pas dorer.Déposer la deuxième moitié du fromage de chèvre sur un papier sulfurisé et la faire dorer au four. Faire chauffer dans une casserole 5 cs de crème fraiche, saler poivrer. Pour la présentation, recouvrir les verrines cuites d'une cuillère de crème fraîche assaisonnée et

dans une idée d’écologie et de respect de l’environnement. FLAMENT Maël Page 5 Dossier 2nd année Les activités principales : -> Production et conditionnement de lait ribot et de yaourt a boire -> Production et conditionnement de crème fraiche -> Production de fromage à pâte pressée cuite vendu sous la marque « fromagio » Chiffre d’affaire : -> Environ 29 millions d’euros en 2010 Raison sociale : -> C’est une coopérative Nombre d’adhérents : ->On y compte actuellement 134 adhérents

échalotes 10 cl de crème fraîche 10 cl de vin blanc sec 10 g de beurre Sel, poivre Huile d'olive Les linguine à l'encre de seiche se cuisinent comme toutes les pâtes. Plongez les pâtes dans une casserole d'eau salée portée à ébullition. Remuez et laissez cuire 7 minutes. Égouttez et réservez. Épluchez les échalotes et émincez-les. Dans une poêle légèrement huilée, faites revenir les échalotes et déglacez avec le vin blanc. Laissez cuire quelques minutes puis ajoutez la crème fraîche. Hors du feu, ajoutez

Ajouter le petit chapeau et Servir bien frais. PARMENTIER DE CREVETTES GRISES Ingrédients Pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre (bintje) 2 blancs de poireaux 2 jaunes d’oeuf 250 g de crevettes grises épluchées 20 cl de crème fraîche liquide 1 jus de citron 1 noix de beurre 6 brins de ciboulette poivre, sel et noix de muscade 1 pincée de gros sel marin aux algues Poivre rose au moulin Préparation Hacher les brins de ciboulettes finement Peler les pommes de terre

Neuhaus s’installe à Bruxelles et ouvre une pharmacie dans la prestigieuse Galerie de la Reine. Il enveloppe ses médicaments d’une couche de chocolat pour en dissimuler le goût. 1912 : Jean Neuhaus Jr. remplace les médicaments par de la crème fraîche et crée ainsi le premier chocolat fourré. Il le baptise ‘praline’. C’est un succès immédiat! 1915 : L’épouse de Jean Neuhaus, Louise Agostini, développe une boîte raffinée permettant de disposer élégamment et délicatement les pralines, tels de

Gratin de fenouil à la mozza : Préparation : 15min Cuisson : 35min Ingrédients : 3 bulbes de fenouil, 2 gousses d’ail, 20cl de crème fraîche, 2 boules de mozza, 40g de parmesan râpé et 40g de chapelure, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 pincées de noix de muscade en poudre, sel, poivre. (peuvent-être remplacer par du céleri-branche et de la mimolette) 1- Allumer le four (210°, th7). Huilez le plat 2- Ôtez les grosses tiges des bulbes de fenouil. Emincez les bulbes en fines

Glucidiques par repas * 2 apports Protidiques par repas * 1 apport Lipidique par repas ------------------------------------------------- Les groupes d’aliments Produits laitiers Aliments principaux : Lait, Fromage, Yaourt, Crème fraiche, Crème dessert Rôles : Construction (os et dents) Aliments bâtisseurs Composition : 7% protéines, 6% lipides et 4% glucides Autres constituants: Calcium Vitamines A, B, D Consommation : + de 3 par jour Produits carnés : Aliments

pommes | | Pommes | 1 kg | Sel | 70 g | 4) les entremets : * Forêt noire : Recette : Ingrédients | Quantité | Génoise au chocolat | 350g | Crème fraîche | 0,500L | Sucre glace | 0,75kg | Vanille extraite liquide | QS | Mousse au chocolat : | | Chocolat couverture noire | 0,200kg | Crème fraîche | 0,350L | Sirop pour imbiber | | Eau | 0,080L | Sucre semoule | 0,030kg | Finition : | | Copeaux de chocolat noir | 0,150kg | Bigarreaux rouges | 0

l’impact carbone est quatre fois inférieur à celui d’un pack de 8 * 125g. Qui plus est, le pot peut être réutilisé à la maison. . . Coté recette, le fabricant dans l’air du temps propose des yaourts vrassés au lait entier frais, avec une pointe de crème fraîche, autour de deux références (nature et vanille infusée de Madagascar). Car attention, plaisir accessible ne rime avec austérité. Comme tient à le préciser valérie Blanc, cher Lactalis, on aurait on aurait tort de croire que la tendance actuelle se