L’agriculture biologique

1.Définition :
L’agriculture biologique est une méthode de culture qui n’utilise pas de pesticides ou d’engrais chimiques, et qui les remplace par d’autres méthodes incluant des produits issus des plantes ou des animaux : purin, compost, savon noir… Elle est basée sur la gestion rationnelle de la fraction du sol, et respecte les cycles biologiques et l'environnement. Elle tient compte des connaissances en écologie pour une production de qualité, équilibrée, plus autonome, plus économe et non polluante.

2. Aspects positifs :
L’agriculture biologique présente de nombreux aspects positifs.
Elle exclue l’usage de pesticides et d’engrais chimiques ; elle respecte donc les sols, la nature et l’homme. 1. Les sols : l’interdiction de produits chimiques protège les sols : ils sont moins exposés à l’érosion, leurs microfaunes sont très abondantes, ils sont plus fertiles et ont une meilleure capacité de rétention d’eau. 2. La nature : l’agriculture biologique respecte le bien-être animal (alimentation saine, élevage dans des zones adaptées et souvent extérieures…), elle conserve les eaux en bon état, elle assure une diversité agricole et naturelle. 3. L’homme : L'agriculture biologique élimine un certain nombre de risques sanitaires induits par l'usage ou l'abus de certains produits chimiques. Elle crée de multiples emplois.

3. Aspects négatifs :
Mais l’agriculture biologique présente également quelques aspects négatifs :
-Faible rentabilité donc prix élevé
-Culture de masse impossible
-Contrainte d'utiliser des produits biologiques donc possibilités de pertes dues aux insectes, champignons...
-Difficultés de reconnaissance de la norme Bio par les autorités compétentes
- Dans certains cas, consommation d'énergie plus élevée que pour une culture conventionnelle pour une même quantité produite.
- Risque sanitaire : Présence de mycotoxines et/ou parasites du fait de la non-utilisation de fongicide/pesticide (voir la maladie