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Analyse sémiotique pierre hermé

4358 mots 18 pages
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Pierre Hermé
CELSA SMCP 2011 Maya Antoun Pascal Bué Céline Fisher Michèle Gabet Véronique Lemoine

samedi 21 mai 2011 Vu par la presse
«macaron-man» Le roi de la pâtisserie Le prince parisien de la pâtisserie, der Pariser Patisserie-König PH Parisian Prince of Pasteries The picasson of pastry PH pastry provocateur. The dazzling Pâtissier rethinks the Art of baking» One of the stars of Europe «pâtissier d’avant-garde et magicien des saveurs» «Maître en haute pâtisserie» «architecte en pâtisserie» The king of macaron Le pâtissier le plus créatif de sa génération» Von der hohen Kunst der Pâtisserie : PH The title for most inventive macaroons belongs to legandary Dior des desserts Virtuose du sucré Architecte des émotions Le gourou du macaron

Figaro Madame 4 déc 2008 «le goût de la mode» Macarons Haute couture recette exclusive sur mesure - env 5000 euros 20 oct 2009 «PH sur les traces de Mayas» Quai Branly expo Teoteihuacan Quai Branly Parcours 4 brevages - épopée cacao Elle 26 aout 2009 «rouge à lèvre goût macaron» création pour Rubinstein odeur et goût caramel lavande. Macaron n’existe pas G20 Christine Lagarde série de 20 macarons aux couleurs des pays

MARCHÉ créateur du marché de la haute pâtisserie

Innovation

Tradition

Non tradition

Non innovation

LE CORPUS Produits Boutiques Identité visuelle Catalogues Site internet

Boutiques
Bonaparte Vaugirard Cambon Doumer Opéra Galeries La Fayette Publicis Drugstore e-boutique

Typologies quartiers
Quartier mode, bijouteries, quartier culturel, Saint Sulpice Quartier résidentiel Haute couture Place Vendôme, Haute joaillerie, le rue Chanel

Quartier japonais Espace souliers Face Librairie, gadgets de mode

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samedi 21 mai 2011

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