Les cafes malongo

Pages: 8 (1873 mots) Publié le: 5 mars 2011
Etude de marché


Sommaire
Introduction

I- L’analyse Swot
a. Diagnostic externe
b. Diagnostic interne

II- Les axes stratégiques de développement
a. La valorisation de l’offre
b. La clarification de l’offre
c. La multiplication des usages et occasions de consommation
d. La communication et la promotion des ventes

III- La stratégie marketing
a. Objectif
b. Cible
c.Positionnement
d. Sources de volumes

IV- Le marketing mix
a. La politique de produit
b. La politique de prix
c. La politique de distribution
d. La politique de communication

Sources

INTRODUCTION

Le café est la première boisson non alcoolisée consommée (après le thé dans les pays tempérés). 3 grandes étapes sont nécessaires à sa fabrication :
• Culture et récolte (les fruits matures ducaféier sont cueillis à la main par picking)
• Transformation en café vert (2 méthodes possibles : la méthode sèche ou la méthode humide)
• Torréfaction et mouture (les grains sont cuits et selon leur torréfaction le café libère plus ou moins d’arôme)
Dans le monde, environ 10 millions d’hectares sont consacrés à la culture du café. En effet, le café est la 1ère denrée échangée dans le monde et la2ème matière première commercialisée dans le monde.
Néanmoins, depuis la fin des années 80, le marché du café traverse une crise. La cause en est la suivante : autrefois marché relativement organisé (avec l’OIC : Organisation Internationale du café), il est aujourd’hui déstructuré ce qui a provoqué une surproduction et donc l’effondrement des cours. Afin de répondre à cette crise, l’APPC(Association des Pays Producteurs de Café) à été créé en 1993 avec pour but d’éliminer du marché les productions de mauvaise qualité afin d’assainir et de réduire l’offre mais en vain car depuis sa création aucun signe de redressement n’a pu été constaté. La concurrence est donc ..
Ici, nous allons nous intéressez plus particulièrement aux cafés Malongo. A travers cette étude de marché nous allonsétudier comment dans ce contexte incertain nous pouvons dynamiser la vente de nos produits, de consolider notre position et de sortir de la zone de risque.

I- L’analyse Swot

a. Diagnostic externe
Opportunités Menaces
• Première boisson non alcoolisée consommée
• Première denrée agricole échangée dans le monde
• Deuxième matière première commercialisée dans le monde
• Apparition de dosettes• Les producteurs sont prêts à payer le prix (consomm’acteurs)
• Intégration chez les consommateurs • Passage d’un marché mondial organisé à un marché déstructuré
• Surproduction
• Effondrement des cours
• France = 10ème consommateur mondial
• Circonstance de consommation traditionnelle (petit déjeuner pour 80% des consommateurs)
• Variation saisonnière
• Concurrents directs + grandesmultinationales

b. Diagnostic interne
Forces Faiblesses
• CA = 81 491 millions d’euros en 2009
• 10000 clients
• Importation d’un des cafés les plus prestigieux (le Blue Mountain)
• Pionnier dans le commerce équitable
• Leadeur sur le marché des boites en métal sous vide
• Il dispose d’une grande gamme de produit
• Il est labellisé Max Havelaar • Le réseau de distribution est un peu faibleII- Les axes stratégiques de développement

a. La valorisation de l’offre
La libéralisation des marchés des pays du Sud dans les années 1980, conjuguée à la dérégulation des échanges internationaux sur le café, a eu des effets directs et durables sur la vie de millions de petits producteurs.
Dès la fin des années 1980, Malongo s’est engagé auprès du Padre van der Hoff (fondateur du labelMax Havelaar) pour soutenir les petits producteurs de café. Cet engagement a depuis pris des formes différentes : mise sur le marché de cafés pré-dosés, campagne de publicité, organisation de conférences et de colloques.
Proposer une gamme toujours plus étendue de produits et contribuer à une meilleure connaissance de ce nouveau modèle économique, telle est donc notre volonté.
Nous sommes...
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