Intro : Jeff de Bruges est une entreprise française fondée en 1986 par Philipe Jambon. Il s’agit d’une chaine de magasin spécialisé dans la fabrication artisanale et la vente de chocolats et autres confiseries. Il s’agit d’une PME (entre 500 et 900 salariés) comptant 534 magasins implanté en France et à l’international. Elle fait face a une large concurrence, notamment son principal concurrent : Leonidas. Malgré cette concurrence, Jeff de Bruges a su se démarquer en se classant n°1 des enseignes …afficher plus de contenu…

Ainsi les femmes représentent 88 % des cadres et sont fortement impliquées aux décisions stratégiques.B- Ses compétences distinctives1) La qualité du chocolat : Les recettes de Jeff de bruges sont élaborées avec soin et exigence, à partir d’ingrédients d’origine naturelle, sans matière grasses végétales hydrogénées, sans OGM et sans huile de palme. C’est dans leur ateliers que leur maîtres chocolatiers mettent au service des clients leur savoir faire pour pouvoir proposer des alliances inédites de textures et de saveurs.2) Un bon rapport qualité prix : Jeff de Bruges veille a un juste équilibre entre bon goût, ingrédients de qualité d’origine naturelle et un prix …afficher plus de contenu…

Ceci est possible grâce à un book mis a disposition dans tous les magasins, transmettant toutes les indications nécessaires à l’approche de nouvelles saisons. Jeff de Bruges proposent des recettes en affinité avec les saisons dans des emballages toujours variés dans toutes ses boutiques.2) Ses techniques marketing : Jeff de Bruges a crée son application officielle « Jeff Club » permettant de récompenser la fidélité des clients. En créant leur compte Jeff de Bruges, les clients bénéficient de dégustations, promotions et de remises permanentes sur une séléction de produits.B- Le choix d’une franchise1) Internationalisation : Jeff de Bruges compte 49 magasins à l’étranger (524 au