Garrigues est plus connu sous son nom de scène : Destin. C'est un homme courageux, simple et attentionné. Il devra défendre Léonore dite Mlle de l'Étoile dès son plus jeune âge, la recueillant dans les bras de sa mère. Avant de l'aimer comme une maîtresse, il l'aimera comme une sorte de sœur dont il doit prendre soin, qu’il doit protéger, ce qu'il fera avec adresse et ruse. Tout jeune, il quitta sa famille avec qui il n'avait aucune affinité et fera un voyage à Rome où il rencontre Léonore.
Il est fier, batailleur, a une grande noblesse d'âme : il prend des allures de plus en plus romanesques au fil du récit ; si au début il a l'air pauvre, mais courageux : « Il avait un grand emplâtre sur le visage, qui lui couvrait un œil et la moitié de la joue, et portait un grand fusil sur son épaule, dont il avait assassiné plusieurs pies, geais et corneilles, qui lui faisaient comme une bandoulière au bas de laquelle pendaient par les pieds une poule et un oison qui avaient bien la mine d'avoir été pris à la petite guerre », il évolue et devient adroit, mieux élevé, évite les étourderies et devient plus gentilhomme. Au début, il se quali