Acétyle

c'est-à-dire un endroit équivalent à l'extérieur de la cellule qui explique leur disposition asymétrique. On distingue les glycolipides neutres (aux hydrates de carbone non chargés) des gangliosides (portant un ou plusieurs résidus d’acide sialique (Acide N-acetyl-neuraminique) chargés négativement). On pense que les glycolipides jouent un rôle important dans les interactions des cellules entre elles ainsi que dans leurs interactions avec la matrice extracellulaire. On pense aussi que les gangliosides contribuent

propriétés tels qu‟un effet cicatrisant, hypoglycémiant, immunomodulateur, antifongique et antiinflammatoire. Ces polysaccharides sont la cellulose, l‟aldopentose, le L-rhamnose, mais aussi un polysaccharide particulier, l‟acemannan. L‟acemannan, mannose acétylé de chaîne moléculaire longue (figure 14), est très intéressant du fait de ses nombreuses propriétés : 56  Activité antitumorale  Stimulation du système immunitaire avec Stimulation de la production de macrophages et augmentation de la capacité

amylacées : amylase, maltase, phosphorylase amidon + P1 glucose 1 phosphate  Réserves lipidiques : Les triglycérides sont d’abord hydrolysés par des lipases qui donnent du glycérol et des acides gras. Les acides gras sont ensuite oxydés en acétyl CoA puis transformés en glucides par le cycle glyoxylique ou intégrés dans le cycle de KREBS.  Réserves protéiques Protéases peptides, ac. aminés utilisés dans la synthèse protéique ou intégrés dans le cycle de KREBS après transamination

membrane synaptique. 1. Au niveau de la terminaison nerveuse, trois opérations s'y déroulent: - La synthèse de l'acétylcholine qui se fait à partir de l'acétate avec la formation de l'acétylcoenzyme A. Sous l'action de la choline acetylase, le groupement acetyl est transfère sur la choline - Le stockage d’acétylcholine est fait dans des vésicules synaptiques pour éviter leur hydrolyse par le cholinestérase. acétylcholine est stockée en très grande quantité sous trois formes differentes: a) les vésicules

nature. Il est donc écologiquement intéressant d’utiliser ces carapaces et donc la chitine qu’elles contiennent. 3 Sur les formules du document 2, on observe que l’on passe de la chitine au chitosan en remplaçant un 5 certain nombre de groupes « acétyle » par un atome d’hydrogène. Cela explique le nom donné au procédé chimique d’obtention du chitosan. 4 Le chitosan comporte un certain nombre de groupes amines dont l’atome d’azote a un doublet non liant. En milieu acide, des ions hydrogène viennent

rapportant à ce domaine. Activités complémentaires/Réinvestissement Inviter l’élève à créer une archive électronique des structures, d’au moins 5 molécules, qui jouent un rôle dans le transport activé de la biosynthèse (p. ex., ATP, NADPH, NADH, FADH2, Acétyle CoA). (T) Demander à l’élève de monter une collection des structures et des formules moléculaires d’au moins 30 glucides ou lipides, ou protides. Annexes (espace réservé à l’enseignant ou à l’enseignante pour l’ajout de ses propres annexes) 37

d’une substance endogène mise en évidence au niveau de la glande pinéale (épiphyse) et nommée par Aaron B Lerner en 1958. Cette substance dérive de la sérotonine par l’intermédiaire de deux enzymes : la N-Acetyl Transférase et l’Hyddroxyindole-O-Methyltransférase. A noter que l’activité de la N-Acétyl transférase est modulée par l’information lumineuse (la lumière et les béta-bloquants inhibent l’activité de cette enzyme). Ceci permet d’expliquer certains effets secondaires des béta-bloquants (cauchemars

de très nombreux aliments (soupes, sauces, plats cuisinés, charcuteries, salaisons, etc.) à des teneurs comprises entre 0,1 à 1 % (P/P). La glycine est utilisée en industrie alimentaire mais aussi pour ses propriétés tampons (comprimés d’acide acétyl salicylique). Possédant des propriétés exhaustrices d’arômes, elle possède un goût sucré caractéristique. Elle possède des activités antimicrobiennes qui la font utiliser en industrie fromagère ou charcutière. La L-lysine est produite par fermentation

par chromatographie en phase liquide à haute performance (IC : NM 08.5.294) – 11p. www.africainfomarket.org 130 NM ISO 11215 -2002 Amidons et fécules modifiés – Détermination de la teneur en acide adipique dans les adipates de diamidon acétylés – Méthode par chromatographie en phase gazeuse (IC : NM 08.5.295) –13p. NM ISO 11216-2002 Amidons et fécules modifiés – Détermination de la teneur en groupes carboxyméthylé (IC : NM 08.5.296) –11p. NM 08.5.500-2007 Levure boulangère fraîche pressée

l'alcool déshydrogénase, utilisée lorsque la dose d'alcool est inférieure à 80-:O0 mg par kg de poids corporel et par heure. Cette voie transfoime l'alcool en acétaldéhyde, puis en acétate grâce à l'acétaldéhyde déshydrogénase, avant d'être transformé en acétyl-coenzyme A (qui pourra rejoindre le cycle de Krebs afin d'y être oxydé). Cette voie dépend de la disponibilité en NAD' (Nicotinamide Adénine Dinucléotide), coenzyme de l'alcool déshydrogénase. Remarque : il existe de petites quantités d'alcool déshydrogénase