Acide alpha-linolénique

régime par rapport aux autres. Le régime méditerranéen comporte des apports augmentés en fruits, légumes et féculents (pain), augmentés en poisson et diminués en viande rouge, et sans beurre ni crème, remplacés par une margarine riche en acide alpha-linolénique (mais l’huile d’olive a un effet identique). L’intérêt de ce régime dépasse évidemment l’indication de la prévention d’infarctus et peut être étendu au titre de la protection vasculaire à l’ensemble de la population. Régime hypocholestérolémiant

apportés par l’alimentation. Ces acides gras dits essentiels sont : l’acide linoléique (c18:2n-6), et l’acide alpha-linolénique (c18:3n-3). Leur origine est essentiellement végétale. L’apport minimum en acide linoléique est chez l’adulte d’environ 3 g par jour, ou 1 % de la ration énergétique totale. L’apport optimal est 3 à 5 % de la ration énergétique. L’apport recommandé en acide alpha-linolénique est de 0,5 à 1 % de la ration énergétique. 4. Besoins en minéraux et vitamines Les apports recommandés

huiles élaborées par la SIOF : 1. Huile de soja : L'huile de soja est une huile végétale extraite de la fève de soja du soja, utilisée dans l'alimentation. Elle contient de l'acide oléique (23 %), de l'acide linoléique (51 %), et de l'acide alpha-linolénique (7 %). C'est une source naturelle importante d'acides gras insaturés des familles des oméga-6 et des oméga-3. La teneur en acides gras insaturés de l'huile de soja étant très élevée, les molécules de triglycérides contiennent au moins deux

d’athéroscléroses.  Les vertus diététiques : De type oléique-linoléique, l’huile d’argane renferme 80 % d’acides gras insaturés comme l’huile d’olive. Elle possède néanmoins une nette primauté sur celle-ci à cause de sa richesse en acides gras essentiels (acide linoléique > 34 %). Ces acides gras confèrent à l’huile d’argan des valeurs nutritionnelles et diététiques certaines et justifieraient son emploi pour les maladies cardio-vasculaires et le dessèchement et le vieillissement physiologique de la peau

35 % d’acide stéarique (32 à 36 %) • 25 % d’acide palmitique (24 à 27 %) • ► ► 35 % d’AGMI, surtout de l’acide oléique (33 à 37 %) 5 % d’AGPI : 3 % d’acide linoléique • 2 % d’acide alpha-linolénique. •  L’acide stéarique se désature très rapidement dans l’organisme et se transforme en acide oléique.  Donc, après digestion, arrivent dans le sang : ► ► ► 25 % d’acides gras saturés 70 % d’acides gras monoinsaturés 5 % d’acides gras polyinsaturés, 25 Les autres matières

apports minimum de 1,2 g/Kg/J, - sport intensif > 3h/J de 1,5 à 1,7 g/Kg/J, - gain de masse musculaire de 1,8 à 2 g/Kg/J. - les lipides : - 20% d’Acides Gras Monoinsaturés (Acide Oléique…), - 8% d’Acides Gras Saturés, - 5% d’Acides Gras Polyinsaturés, - 4% de 18 ; 2 n –6 : Acide Linoléique, - 0,8% de 18 ; 2 n –3 : Acide Alpha Linolénique, - 0,2% d’AGPI-LC, (longues chaines), - Mélanger les huiles : d’olive, de noix, de colza, de germe de blé, de tournesol, de pépins de raisin… Les apports minimum recommandés

essentielles sont énergétiques (1g = 9 Kcal) et structurales. Dans les laits artificiels, à la différence du lait de vache, les lipides sont uniquement d’origine végétale pour une teneur plus élevée en Acides Gras Essentiels (AGE = acide linoléique et alpha linolénique) ; ceux-ci sont indispensables à la croissance de l’enfant et particulièrement au bon développement de son cerveau et des organes des sens. Le lait de mère en contient 350 mg /100 ml (le lait de vache environ 90 mg / 100 ml …)   4)

masque cheveux, teintures, déodorant | Sels d’ammonium quaternaire comme chlorure de stéaryl ammonium, polyquaternium | Amphotères | Selon le pH, détergent doux ou légèrement conditionneur | Libère un anion en pH alcalin Libère un cation en pH acide | Shampoings doux bébés, démaquillants visage et yeux, produits bain | Dérivés de bétaïne, de l’imidazoline, des amino-acides | Non ioniques | Compatible avec tous les TA, émulsionnant, mouillant, solubilisant | Ne se dissocie pas en ion. N’est

Demande chimique en oxygène Solides en suspension (MES) DOMAINE 49 Indice phénols (méthode colorimétrique) DOMAINE 50 Solides en suspension (MES) CHIMIE DE L'EAU DOMAINE 51 Chlorures Fluorures Nitrates Nitrites Orthophosphates Sulfates DOMAINE 52 Acide nitrilotriacétique (NTA) DOMAINE 53 Orthophosphates Phosphore total DOMAINE 54 pH Conductivité Oxygène dissous Demande biochimique en oxygène après 5 jours Demande chimique en oxygène Solides en suspension (MES) Solides en suspension volatils (MESV)

supercritique Liste des abréviations ABTS•+ : sel d’ammonium de l’acide 2,2’-azinobis-(3-éthylbenzothiazoline- 6-sulfonique) ADN : acide désoxyribonucléique AGS : Acide Gras Saturés AGMI : Acide Gras MonoInsaturés AGPI : Acide Gras PolyInsaturés ALD : maladies alcooliques du foie ALT : sérum alanine aminotransférase AOM : azoxyméthane ARN : acide ribonucléique Atm : Atmosphére C : concentration M ou mol/l CCI : Transitional Cell Carcinoma CCl4 : tétrachlorure de carbone