Acide carboxylique

d’ester grâce à sa forme acide ou phénol. Toutes ces substances ont en commun l’ion salicylate qui est responsable de l’effet thérapeutique ou toxicologique s’il ya lieu. L’absorption de ces substances est suivie d’une hydrolyse rapide et leur excrétion urinaire se fait sous forme de salicylate ou de l’acide salicylique, mais également conjuguées avec l’acide glucoronique. But : Etablir la présence de l’acide salicylique dans une urine diluée. Principe : Dans un milieu acide et en présence de chlorure

hémisynthèse de l’aspirine (hémi : demi, à moitié). L’ester (l’aspirine) est obtenu par réaction entre le groupe hydroxy porté par l’acide salicylique et l'anhydride acétique ; la réaction est catalysée par les ions H+. acide salicylique aspirine (acide 2-hydroxybenzoïque) acide acétylsalicylique Pour montrer l’influence d’un réactif sur le rendement de la transformation, en l’occurrence la meilleure réactivité de l’anhydride par rapport à l’acide, il est suggéré que un (ou deux) groupe(s)

important. Un acide aminé est une molécule qui a une fonction amine (NH2) et une fonction acide (COOH). La formule générique d'un acide aminé : HOOC NH2\ / \ / α CH * → carbone asymétrique. Sauf pour glycocol | R Le C* → isomères optiques pour tous les acides aminés sauf pour le glycocol. Les acides aminés sont des substances chirales → déviation du plan de polarisation de la lumière. R donne les propiétés physiques et chimiques des acides aminés. R est différent pour chaque acide aminé.

(CnH2nO comme par exemple l’acide arachidique et butyrique) et insaturés (CnH2n-2O2 comme par exemple l’acide linolénique). Il ya également : les acyl-glycérol  Glycérol  Phospholipide = Glycérol + Acide gras (a.g) + Acide phosphorique  Triglycéride : molécule de réserve constituée par l’organisme. Les phospholipides entre dans la composition de la membrane de la ¢. Parmi les caroténoïdes (pigments végétaux)  important pour l’homme :

1) PRINCIPES ACTIFS Aspirine du Rhône : acide acétylsalicylique Lévothyrox : Lev thyroxine sodique Actron : Acide acétylsalicylique Paracétamol Caféine 4) Sécable : Qui peuvent être coupé. Ex Un comprimé sécable. Hormone : Substance biologique hautement active synthétisée par des cellules spéciales et directement sécrétée dans le sang ou la lymphe. Certaines hormones exercent une influence sur la croissance cellulaire. Thyroïdienne : relative à la thyroïde

Acides gras[modifier | modifier le code] Article détaillé : Acide gras. Les acides gras sont des acides carboxyliques à chaîne aliphatique. Les acides gras naturels possèdent une chaîne carbonée de 4 à 36 atomes de carbone (rarement au-delà de 28) et typiquement en nombre pair. C'est cette chaîne carbonée qui confère aux acides gras leur caractère hydrophobe. Cette classe de molécules biologiques est présente en abondance chez les eucaryotes et les bactéries mais pas chez les archées, ce qui distingue

potassium. Un triglycéride (triester) [triester d’acides gras, acides carboxyliques à longue chaîne carbonée, et du propan-1,2,3-triol (glycérol)] Synthèse d’un triester : triestérification Exemple CH2 CH OH CH2 O C C17H33 CH O O C C17H33 O C C17H33 O OH = + 3 C17H33 C OH CH2 OH glycérol ou propan-1,2,3-triol (= trialcool) CH2 O acide oléique (= acide gras) + 3 H2O eau O oléate de glycéryle (= triester = triglycéride)

plus représentés. Les estérases (E.C. 3.1) hydrolysent les liaisons esters de type R-CO-O-R’ (Fig. 1). Ces enzymes comprennent les hydrolases spécifiques d’esters carboxyliques (E.C. 3.1.1). Fig. 1. Réaction catalysée par une estérase : hydrolyse d’une liaison de type ester pour donner un alcool et un acide carboxylique Dans cette classe d’hydrolase, environ 80 enzymes sont représentées. Le groupe E.C. 3.1.1.74 est représenté par la cutinase, découverte par Kolattukudy en 1984.

matrice mitochondriale par la carnitine. ACT = Acyl-carnitine transférase 1.3 ETAPES DE LA β -OXYDATION DES ACIDES GRAS La séquence des réactions se déroule en 4 étapes, appelée tour (Deshydrogénation, hydratation, deshydrogénation, clivage). Pour un acide gras à 2n carbones , (n-1) tours sont nécessaires pour son oxydation complète en n acétyl-CoA. 1.3.1 Première déshydrogénation de l’acyl-CoA Entre les carbones 2 (β) et 3 (γ) de l’acyl-CoA se produit une déshydrogénation effectuée par l'a c y l - C

Fonctionnement de la cellule animale. Qui dirige la cellule? Le noyau et plus exactement la chromatine( C'est la forme sous laquelle se présente l'ADN(acide désoxyribonucléique) dans le noyau. C'est la substance de base des chromosomes eucaryotes, elle correspond à l'association de l'ADN et de protéines structurales appelées histones.) le noyau est un organite, présent dans la majorité des cellules eucaryotes, et contenant la plupart du matériel génétique de la cellule. Il a deux fonctions