Activité chimique

Chapitre 4 Les enzymes : des protéines actives dans la catalyse. Question 1 : Qu’est-ce qu’une enzyme ? Activité 1.1 : Exemple l’hydrolyse de l’amidon. L’amidon est un polymère de glucose qui peut comporter de 600 à 3000 unités. L’hydrolyse de l’amidon (=destruction de liaisons chimiques par l’adjonction d’ions OH- et H+ provenant de l’eau) permet de libérer différents composés glucidiques : dextrines, maltose et glucose. L'amidon est identifiable par un test de coloration à l'eau iodée (ou Lugol)

des systèmes chimiques Il s'agit d'une présentation générale. On se limite à une définition de la vitesse en réacteur fermé, les réacteurs ouverts étant absolument hors programme. Les séances de travaux pratiques permettent de souligner le caractère expérimental de la cinétique chimique. L'outil informatique limite tout excès de calcul littéral : il permet de donner la priorité à la définition des concepts essentiels. De façon générale, on privilégie l'approche physico-chimique de la cinétique

paramètres sur son activité. Données :  couples acide/base : H3O+ (aq) / H2O (l) ; NH4+ (aq) / NH3 (aq)  pKa du couple NH4+ (aq) / NH3 (aq) = 9,2 Document 1. Influence de la température sur l’activité enzymatique La cinétique de la réaction catalysée est directement liée à l’activité de l’uréase : plus l’activité est grande, plus la réaction est rapide. L’activité relative, représentée sur le graphe ci-dessous, est le rapport de l’activité de l’enzyme sur son activité maximale, dans des

Chapitre 4 : Cinétique chimique TS8 Mercredi 13 octobre 2015 Introduction ›  Des réactions lentes… Formation de la rouille 4Fe + 6H2O + 3O2 → 2Fe2O3,3H2O Fermentation alcoolique (voir doc. 1) C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 Introduction ›  Des réactions lentes… Une réaction est dite lente lorsqu'on peut la suivre à l'œil nu ou à l’aide d’un appareil de mesure(pH-mètre, conductimètre, spectrophotomètre,…) Introduction ›  … Et des réactions rapides Combustion CH4 + 2O2 → CO2 + 2H2O Introduction

en PC au lycée Louis Barthou à Pau Valéry Prévost Professeur en BCPST au lycée Hoch à Versailles © Dunod, Paris, 2008 ISBN 978-2-10-053789-1 Table des matières 1 Premier et second principes appliqués à la thermodynamique des systèmes chimiques 1 Les principes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.1 Système et Univers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.2 Variables d’état et fonctions d’état . . . . . . . . . . . . . . 1.3 Extensivité et intensivité . .

Rappelant les dispositions en la matière des conventions internationales pertinentes sur l’environnement, en particulier la Convention de Rotterdam sur la procédure de consentement préalable en connaissance de cause applicable à certains produits chimiques et pesticides dangereux qui font l’objet d’un commerce international et la Convention de Bâle sur le contrôle des mouvements transfrontières de déchets dangereux et de leur élimination, y compris les accords régionaux conclus au titre de son article

les exemptions de la réglementation REACH | * Rédiger une note de service | | | | Les exemptions de la réglementation REACH: La réglementation REACH est relative à l’enregistrement, l’évaluation et l’autorisation des substances chimiques. Les substances exemptées peuvent être classées en 3 catégories d’exemptions: 1) Exemption Totale : signifie que les substances sont totalement exemptées de REACH 2) Exemption Spécifique : signifie que les États membres européens ont créé

environnement transformation de matière conversions d’énergie. Ces flux et transformation se déroulent dans des conditions physico-chimiques compatibles avec la vie grâce aux enzymes. La catalyse biologique a été découverte au début du 19ème siècle en étudiant la digestion. Actuellement, on sait purifier des milliers d’enzymes. La réaction biochimique : C’est une réaction chimique qui se déroule dans la cellule ou le milieu cellulaire, en présence d’un catalyseur biologique (biocatalyseur), l’enzyme. On

d’obtenir une enzyme lavée de toutes les molécules « parasites » (comme les protéines ou les inhibiteurs). La mesure de l’activité par spectrophotométrie : va nous permettre d’identifier l’enzyme dans les différents tubes et nous permettre de voir son activité. L’électrophorèse : va nous permettre de voir à quelle type d’enzyme nous avons vraiment à faire et savoir sa composition notamment sa composition en monomères. Le dosage : va nous permettre de savoir combien nous avons de gramme de protéine

élèves qu’elles souhaitent recevoir à la sortie des CPGE, est prise en considération. Ce nouveau programme de chimie a également l’ambition de rendre la chimie plus attrayante auprès des élèves par une plus grande ouverture sur le monde de l’industrie chimique. La filière TSI, accueille des élèves issus de l’enseignement technique. Ce sont des élèves habitués au concret et il est toujours plus facile pour eux de partir du particulier vers le général. Cette particularité se reflète dans le contenu du programme